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旅行其实很简单 篇七百五十五:太湖边被遗忘的美食小城,这个夏天就该让它出道

嬉游 08-16 18:11 关注

太湖,中国第三大淡水湖。苏州、宜兴、无锡、湖州,绕着它的城市每一座都很精彩。相比较起来,湖州是这四者之中名气最低的,但它完全值得被造访。

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这是一座很悠闲的城市,房价万把块,上下班的路程超不过半小时。吃好晚饭,大家就溜达到河岸边喝茶。

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@DTT

这是一座很好(hào)吃的城市,哪里有新开的餐馆,大家都门儿清。只要好吃,藏得再犄角旮旯、装修再破的小馆子依旧门庭若市。

不夸张地说,湖州人每个都是天生的食客。

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想来湖州饱口福太容易了,它处于杭州、苏州、上海中间,最远的上海坐高铁也只要2小时。而且从湖州市区开半小时就能到太湖边吃喝玩乐,比苏州近多了。

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如果之前末末的文章是种草,那么这篇更偏向于攻略。重点在吃,同时也涉及住和行,带你按图索骥,一点点了解这座太湖边的小城。

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来湖州,这些美食不可错过

湖州的一天,必须是从早餐开始的。每次回家,让我自愿早起的就是这些好吃的清晨美食,去晚了人家可就收摊了。

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如果不想跑来跑去地找,推荐你来梧桐路(导航搜索梧桐路31号即可)。几家早餐店在街头聚集,涵盖了绝大多数我觉得值得一吃的湖州特色早点。来买早点的人有穿着背心的大爷,也有穿着时髦的年轻人,这里有湖州最典型的早晨的样子。

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新市茶糕

新市是湖州的一个镇,而茶糕其实是肉糕。因为那时候小贩常常拿到茶馆门口叫卖,所以得了这个名。

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刚蒸好的茶糕无比软糯,肉馅饱满多汁。吃起来有颗粒感,但并不会黏牙,被肉汁浸泡着的那层特别美味。

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猪油糕

猪油糕分甜咸两种口味,红色是甜味的,老板说这颜色是用野菜汁染上去的。猪油糕的口感比茶糕更顺滑一些,你可以单买一块糕,也可以选择包根油条。

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顺便说一句,在湖州,油条和烧饼才是官配。

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雪饺/肉饺

湖州有两种雪饺,一种是当茶点的「菱湖雪饺」,酥到每一口都掉渣,不过要天气凉快了才买得到。

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另一种就是当早餐吃的、蘸着糖霜的糯米雪饺,跟杭州新丰小吃卖的糖糕差不多。而肉饺顾名思义就是里面包了肉炸,外面脆,里面鲜,吃一个完全不过瘾。

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松毛汤包

松毛汤包来自湖州的小镇埭溪,蒸的时候底下要垫松针,让树木的清香也一并蒸进面团里。

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它叫汤包并不是因为里面有汤,而是吃的时候要打一碗撒着葱花的骨汤,把汤包往里一浸,蓬松的面皮便吸饱了汤汁。

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梧桐路的这家汤包店没有用松针来蒸,如果你对口味有高追求可以去龙王山路上的任记松毛。个人觉得它家的肉馅更鲜,汤也更够味。

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最后要说一家是郑驿早餐。从小吃到大的店只有少数几家还保持着原来的样子,这家店开了10多年,丝毫没装修升级,生意却还是一样的好。

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店里主营粢米饭,称重量1.5元起卖,女孩子买个2块钱差不多。里面有豆腐干、猪油渣、胡萝卜,最地道的吃法是包一根油条。

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不管是上面说的哪一种早餐,都可以再配一碗豆花或是豆浆,甜咸口味任你选择。吃早餐, 你只管找开在老小区底下的店,一般都好吃。

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中午推荐大家来碗面或馄饨,这是湖州美食的灵魂。

湖州好吃的面馆主打的都是长兴干挑面。会吃的人进店都是不看菜单的,先跟老板喊句“来碗干挑”。等面煮好了,老板会喊你去柜台,你就看今天有啥浇头,喜欢吃啥就加上,上不封顶。

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干挑面的精髓在于调的酱汁,不能太干,油也不能太大。咸度、浓稠度都要适中,才能让面条挂汁均匀,入口销魂。

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给大家推荐四家各有千秋的面馆,保证每家都好吃。

老梁干挑

地址:凤凰路937号

老梁干挑用的是细面,酱汁特别浓郁,适合重口味的人。店里的浇头是我见过最丰富的一家,且每天都有所不同。

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壹品面馆

地址:勤劳街50号

壹品面馆离市中心比较近,位置很好。它用的是扁面,口味比老梁稍微淡一点。

店里的肉圆值得一吃,肥瘦得当,鲜味强势入侵,和带着甜味的咸菜一起唤醒你的味蕾。

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阿二面馆

地址:乔梓巷小区7幢楼下

阿二面馆在湖州算是一个传奇,一大早就排队,营业时间只在上午。人人知道它好吃,也都知道老板的脾气臭。店里除了干挑面,干挑馄饨也巨好吃。

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孙记羊铺

地址:勤劳街257号

湖州产湖羊,干挑羊肉面是在我心里封神的面。羊肉要在大锅里炖上一整夜,每一口面都带着肉香,还有恰到好处的辣味和蒜味,完美。

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在湖州,馄饨店和面馆一样多,皮滑、肉多、汤鲜。虽然杭州也有不少馄饨店,但我觉得真比不了。

周生记

地址:红旗路43号(分店很多)

最有名的那必须是周生记的大馄饨,馄饨皮很轻盈,吃起来没负担。芹菜开洋、笋干扁尖、炸(拌)馄饨是我觉得比较有湖州特色的三种。如果觉得好吃,可以打包生馄饨回家。

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善琏辣油馄饨

地址:青塘路55号

善琏不仅产湖笔,辣油馄饨也是一绝。好吃的秘诀就在于往汤里加的这一勺秘制辣油,重点不是辣,而是香。

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店里的奶奶坐着现包现烧,保准新鲜。再撒上一勺猪油渣,连汤底都忍不住喝干净。

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牛棚头馄饨

地址:劳动路12号

牛棚头的招牌是薄皮小馄饨,馄饨皮拎起来可以透光,吃下去滑溜溜的,很过嘴瘾。

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馄饨的皮是薄,但肉馅可一点都不薄,这份扎实对得起9块钱一碗的物价。

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晚餐是重头戏,得来点当地特色。到了湖州肯定少不了吃太湖三白:白虾、银鱼和白鱼。

白虾用醉的滋味最好,这是一道无法作弊新鲜度的菜,端上来看虾还在不在跳就知道。

这种做法最能吃出白虾肉质的鲜嫩,蘸上这加了腐乳汁、酸酸甜甜的酱料,非常开胃。

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银鱼嘛,可以炒蛋也可以蒸蛋。细细长长的一条,口感软绵绵的。银鱼捞出湖就活不了了,所以别处都是冰冻的,只在太湖沿岸的城市你才能吃到新鲜的。

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白鱼长得像一把银色的弯刀,肉质极为细嫩。葱油或是清蒸都不错,忌用太重口味的做法,反而掩盖了鲜味。

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要去哪里吃太湖三白呢?

太湖沿岸有个叫渔人码头的地方,那里聚集着一众餐馆。去的早就能挑到面朝着湖的景观位,我每次去都会pick「湖州老鲜」,价廉物美。

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如果沿着太湖再往前开6公里,就到了太湖风情街。那里一条街也全是餐馆,虽然环境比不上渔人码头,但停车好停些,价格上更实惠些。

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除了这两块美食聚集地,我再给大家推荐几家好吃且有湖州特色的餐馆:

永新酸菜鱼

地址:渔山村牌门头45号

湖州流行吃酸菜鱼,又酸又辣的重庆酸菜鱼被湖州厨师改造成汤底清澈、香而不辣的江南口味。对不嗜辣的人来说,简直是福音。

永兴酸菜鱼藏在不知名的小路里,生意却红火得不行。

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店里没有菜单,老板娘会直接领你到热火朝天的厨房里点菜。想尝尝湖州当地特色的话,可以点炸肉饼、烂糊鳝丝、鱼圆子、炒绣花锦、田螺烧鸡……

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金泰老法菜

地址:天民路26号

湖州菜偏咸口,不过金泰为了迎合大众的口味,做的不会那么咸。味道好,出品也赞。

湖州像这样人气高的餐馆,食材都是用当天新鲜的,去晚了,可能就点不上招牌菜了。

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不过金泰值得点的菜太多了,虾沫鱼肚、细沙羊尾、田螺煲、虾仁臭豆腐、蒸芋艿、红烧肚档、清炒菱肉……一顿根本吃不完,多带几个朋友一起来是正解。

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山里人土菜馆

地址:劳动路29号

苍蝇馆子山里人也是没菜单,直接看食材点单的。

湖州人很爱吃臭豆腐,特别是蒸的,做的也好吃。店里都是些家常小炒,道道锅气十足……晚上来的话,可以点小龙虾、烤鱼当夜宵。

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至于夜宵,那必须是生煎啊。

湖州的深夜食堂就是生煎店,点一份生煎,再打一碗骨汤。湖州生煎个头小、皮薄,好坏得翻过来看底,又焦又脆的就是王者。千万别点外卖,都给闷软了。

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每家生煎店都是三大王牌:粉丝汤、生煎和锅贴。一般老板都会在门口做生煎,转锅子的动作可帅了。

推荐几家全体湖州人认证的生煎店:

龙柏点心店

地址:塔下街50号

江江锅贴

地址:新华路173号

任记松毛

地址:龙王山路1189号

强胜点心店

地址:市陌小区潘公桥北侧路口

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这么多好吃的,有没有什么是可以带回家分享给亲朋好友的呢?有!

传统定胜糕

地址:塔下街252号

湖州的茶点、糕点还挺有名的。除了老牌子震远同,我还想安利这家老店。这里的糕点多到眼花缭乱,光定胜糕就有百果猪油、素油豆沙两种,还分大、小两种规格。

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不仅好吃,糕点的颜值也很高,特别是流心桂花糕。买回家蒸一蒸,松软香甜。

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不同的季节,店里的产品也会跟着变。清明要买乌麻团、冬天来买菱湖雪饺、中秋来吃肉馅月饼……

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周生记

地址:红旗路43号(分店很多)

周生记是个宝藏,除馄饨外,以鸡爪为首的各式卤味都值得买,以及开洋鲜肉千张包,带回家烧汤保准好吃。

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周生记还有夏日特供的湖州糖水 —— 多样汤,冰冰凉凉带着薄荷味,解暑100分。可以在店里买材料分装好的带走。

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我汇总了美食地图一份,点击可放大。

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来湖州,这些地方可以逛

光顾着吃不行,总是要走走路、消消食的。我把湖州好逛的地方分成白天和晚上两部分来说,毕竟要选对时间才能领略最好的风景。

白天去哪里?

莲花庄

跟我差不多年纪的湖州盆友,春游秋游铁定去过莲花庄。它是书法家赵孟頫所建的宅邸,小桥流水、亭台楼阁,满眼皆是中式建筑之美。它和苏州那些园林们一起入选了国家重点公园。

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@游子莹

对湖州人来说,莲花庄是一个风光旖旎的城市公园。早晨来锻炼、周末带娃来耍;春天来野餐、夏天来看荷花……承载了每个阶段琐碎的记忆。

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飞英公园

湖州有三绝:塔里塔、庙里庙(府庙)、桥里桥(潮音桥),这第一个说的就是飞英塔。

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这座始建于唐代的古塔位于飞英公园内,外塔以木质结构为主,每片瓦当上都站着个小人。

买票入内就能看到里面一座布满雕刻的石塔,卖个关子不放图等你们自己去探。

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小西街历史文化街区

小西街原本是一片老住宅区,如今被改建成了符合年轻人审美的文艺街区。在曲折回环的小巷子绕来绕去,你可小心别迷路了。

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这里有手作店、当代美术馆、咖啡馆、书店……从旧物中新生的感受很奇妙。最近周末会定期举办集市,所以晚上也热闹。

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晚上去哪里?

仁皇山

夜幕降临,只要你在市区就一定能看到山上闪闪发光的仁皇阁(实在没找到晚上的照片)。从山脚到山顶,脚程快一点只要半小时。

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你可以选坡道走,可以选阶梯爬,偷懒也可以开车上去。抵达山顶就可以收获城市夜景啦。

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凤凰公园

公园里有小型游乐场,大摆锤这种刺激的我是不敢坐的,就喜欢晚上来坐摩天轮,30块钱真的值。

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衣裳街历史文化街区

衣裳街跟小西街有相似之处,都是老居民区改建的。

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不过衣裳街要宽敞不少,且沿街店铺更大众,吃的、逛的、买的应有尽有,晚上最热闹也最美。

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@寒飞home

湖州老字号褚老大、周生记在这里都开有分店;排队美食板栗饼、网红冰饮店糖乐门、新晋人气茶餐厅……总之有点噱头的店,都爱往这里开。

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项王公园/霅溪公园

喝茶是湖州人最执着的消遣方式。坐在河边,15快钱一杯茶,再给把热水壶,喝一晚上也聊一晚上。

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@DTT

奉上游玩地图一份:

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周边游和住宿该怎么安排?

湖州有三县两区,市区适合逛吃,其它的地方适合品人文、赏风景。从市区出发都不远,车程在1个小时左右。

长兴县因为地理位置的关系,去玩的人不多,所以旅游业开发得也没有其他几处好。

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南浔古镇里的小莲庄在江南一带赫赫有名,它原是刘墉的宅邸,名门望族造的屋子那必须奢华。小莲庄的名字还是刘墉参考了赵孟頫的「莲花庄」得来的。

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整个古镇最大的特色是中西合璧,几处名人旧居融合了东西方的建筑特色,这在江南的古镇里还挺少见的。南浔古镇不大,当天往返市区也没啥问题。

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@lisette

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安吉玩的可就多了,瓜瓜之前专门写过一篇攻略。去溯溪、漂流、看竹海,满眼的绿色可太适合夏天了。

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而且安吉的好酒店特别多,阿丽拉,悦榕庄、Club Med Joyview……这些酒店把址选在这里就等于在说:来吧,这里适合度假。

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德清县的莫干山估计大家更熟了,带娃圣地开元森泊就开在这里,还有景色绝佳的裸心谷、裸心堡,更有数不清的绝美民宿。

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莫干山玩的不如安吉丰富,但风景完全不输,就适合躺在酒店里,过一段避世的宁静日子。

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德清还有一个景色甚好的地方是下渚湖湿地公园,离德清高铁站就10分钟车程。

进入景区得先坐船,穿过芦苇荡,抵达湿地中的小岛。朱鹮岛、乐岛、竹楼岛三个岛是相通的,岛上有博物馆、游乐设施、花田、农家乐餐馆……适合带娃一起来,可以玩上大半天。

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出岛可以坐船,也可以选择坐竹筏。吹着傍晚的徐徐晚风漂流前行,有点惬意。

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至于市区的住宿,可以选喜来登、君澜、雷迪森、龙之梦,它们都聚集在太湖沿岸。

这家喜来登独特的造型甚至让它成为了湖州新地标,而且它直接建于湖上,让客人们睡在太湖之中可还行。

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除了能观湖景,太湖周边还有太湖小镇和图影湿地,湖州影视城也离得不远,周边玩乐的内容很丰富。

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总结一下行程规划:

只玩市区的话玩安排2、3天就可;如果要去周边,安排4天以上为好。德清可以坐高铁,其它地方可以在湖州客运站坐汽车抵达。

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上大学的时候,我非常渴望迈出这座我闭着眼睛都不会走错的城市。但离家10年后,反而开始念起它的好。

住在这小小的城市,去哪里都不远,美食轮着上桌,对三餐充满期待。

心血来潮,就去太湖边转转。白天有渔民在码头卖湖鲜,晚上的湖边算是一个低配版的「夏日祭」吧,有最朴实的快乐。

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我们常说要偶尔让自己「慢下来」,但只有身处慢的环境里,才能真的抛却杂念,悠闲吃喝。我想,湖州就是这样一个地方。

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全部评论 (292)
SpringPuppy
41
08-16 19:25

感谢作者给了这些店的指示,每次推荐某地的美食的时候,都会有人在下面bb说这些店本地人都不去吃的,某个美食还是我们家楼下的小店做的好。别问,问ta,就是“我们楼下”(.当然也有不少人会告诉我店名)。而且我觉得吧,不要觉得自己是本地人,就对真的很了解。像我是上海人,我真不敢说我就肯定比游客要了解上海,很多时候我是看到别人的游记,才发觉上海居然还有这个地方。而且这家店你这个本地人不去吃,但保不齐别人家去吃啊。

值友6717985554
13
08-17 10:32

湖州确实很不错 在这里上了四年学 不过美食没有罗列得这么多 比较过硬的是周生记馄饨和卤味 丁莲芳千张包 金凤师傅馄饨 还有以前小绍兴蝴蝶酥 诸老大,国芳粽子 布厂鲜肉月饼 震远同货真价实 在高铁站也没有价格更贵 湖州是个老字号发展得不错的地方 没有倚老卖老 确实品质不错比差不多的同类产品好吃考究一点 像馄饨千张包里的加的开阳味道是真的鲜了很多 而且价格不贵很亲民 湖州的文化底蕴还是很深厚 出了很多大人物 不过因为种种原因 宣传的不太多 像莲花庄的主人就是书法界造诣和地位很高的赵孟頫 道场山埋着的陈英士是某光头的结拜大哥 陵园挽联由孙中shan和光头提写 项羽从湖州起兵 现在有项王公园 他的乌骓马据说是湖州苕溪里的怪物被他收服 另外湖州还有一座五分钟就能到山顶的毗山 非常牛 据说是观音菩萨升仙的地方 视野也挺好的 另外湖州的太湖基本给了江苏 海上的嵊泗列岛江苏基本上给了浙江方便舟山捕鱼 所以舟山人欠湖州人一筐小黄鱼 btw 老娘舅也是湖州的

XLiZzie
10
08-16 18:48

土生土长的本地人表示:这些店,有几家确实是本地人会去吃的,大部分的店本地人都不会去吃,因为同类型完全有更好吃的可选……而且湖州房价一万块?这是五年前的房价了吧?现在起码一万五,还是差的地段了[装大款]

牛b闪闪
7
08-17 11:06

作为湖建的省会城市,湖州还可以[棒棒哒]

Parde
7
08-17 09:59

很多人都不知道常州也是滨太湖和长江城市,真的是被切割的就剩十几公里湖岸和江岸了[喜极而泣]

张发东
6
08-16 19:05
XLiZzie: 土生土长的本地人表示:这些店,有几家确实是本地人会去吃的,大部分的店本地人都不会去吃,因为同类型完全有更好吃的可选……而且湖州房价一万块?这是五年前的房价了吧?现在起码一万五,还是差的地段了[装大款] 1

我敢肯定 这些店每一家都会有本地人去吃 百分之百(虽然我没去过你们那)[尴尬]

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6
08-16 18:56

浙江的湖州,江苏的太湖[尴尬]

桃子小哥
5
08-17 10:26
Link7ad: 浙江的湖州,江苏的太湖[尴尬] 1
苏宁合伙人: 湖州有部分太湖管辖开发权[高兴] 2

有个毛,随便看,休想摸

后青春期的诗_zsy
5
08-16 19:17

文笔不错 不管是不是本地人 至少这篇文章我从头到尾的读完了 跟着作者粗略了解了一下湖州的部分美食 也勾起了向往 着就是这篇文章的目的

旅居湖溿
4
08-17 13:37
Link7ad: 浙江的湖州,江苏的太湖[尴尬] 1
苏宁合伙人: 湖州有部分太湖管辖开发权[高兴] 2

太湖是完全划给江苏的吧

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