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精致好用的 KitchenAid 烤箱,厨房里的新搭档

得意餐桌 09-11 16:56 关注

那呲啦啦的油花,香喷喷的味道,还有焦脆的表皮,风味饱满。

不管是什么肉,只要被烤过,都立刻有了内在的美!

所以,烤箱是我生活里无法缺少的一件厨具。

由于工作缘故,我这一年来都在两地跑,上海的家里,两台烤箱,一大一小,搭配得很好。

南宁的厨房,却一直缺少一件令我愿意为吃而待在里面的理由。

直到这台 KitchenAid 烤箱来到这里。


到手第一时间,先烤鱼吃!

三下五除二我就把箱子给拆了,迅速清空橱柜台面。

精致好用的 KitchenAid 烤箱,厨房里的新搭档

烤箱体积不大,不过“肚子”很大,内部充裕的容量,给我很好的信心。配置的烤盘,我第一反应就是用来烤鱼,深盘设计,不仅能加入很多配菜,还能让汤汁酱料一起加入里面,在烤箱里继续升华烤鱼的风味。

精致好用的 KitchenAid 烤箱,厨房里的新搭档

在市场里挑了一条花斑鱼,肉质细嫩,没有小鱼刺,烤着吃是很幸福的事情。

让鱼摊老板帮忙宰杀清理干净,我回来把尾鳍切掉,放在 KitchenAid 烤箱配来的烤盘里,非常适合

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烤箱210度预热,很快,而且预热完成会有提示音。

为了防止鱼肉在烤的过程中会翘起来,我用搭配来的烤网,压在鱼上边,这样就可以避免翘起的部分被烤焦了。

这和街边烤鱼,用网夹的道理是一样的。

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设定烤30分钟,接下来处理配菜:

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黄豆芽、金针菇铺底,胡萝卜带少许甜味,花菜和烤鱼一起煮很好吃,香菜小葱提升香气

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主要的基调来自于泡椒、藠头和姜,这是烤鱼必备的东西。

切配好,下锅炒,加高汤或者水,调味。

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这些都弄好后,鱼也差不多烤好了。

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即使是这样,撒上少许盐,鱼肉已经很好吃了。

不过,我是不会这么轻易就下嘴的

把鱼从烤盘里取出来。

烤盘由于是厚实的搪瓷材质,所以烤鱼很容易从烤盘上弄下来,这点,再次给配置的烤盘好评!

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配菜,该铺底的铺好,该码放的码好,把调好的汤汁浇上,进烤箱,继续220度,20分钟。

这20分钟起到的作用,如同在街边吃烤鱼,上桌后,大家不会着急吃,先用碳火再煮一会,让鱼肉入味。

进烤箱,也同样可以起到相似的效果。

出炉后,撒上香菜和小葱,开始耀武扬威吧!

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啤酒,烤鱼,夏天,摇滚乐!

这些快乐,就是 KitchenAid 烤箱来到厨房里第一天给我的。满足!


除了解决晚饭,还能解决早餐

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看到烤箱的第一眼,我就发现“烤土司”这个选项。

想来,天天早餐吃面包的我,对“烤土司”是有多么的想念 ----- 因为南宁的厨房里没有烤面包的东西

KitchenAid 烤箱内置的烤土司程序,可以进行烤色和土司数量的选择。

我先选了最深的烤色,“8”级,两片土司:

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点击“开始”,烤箱就会迅速升温。你们看,两片面包沐浴在烤管炙热的照耀下!

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要烤上5分钟!

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果然是8级烤色,面包表面已经非常脆了。

由于我是放在烤盘上烤的,所以,面包底部,估计没有这么深的烤色出来:

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两个面,对比明显。所以,口感也会和看起来这样,烤色深的那一面更脆。

不用担心边缘烤糊的部分,我会切掉的。

有朋友特喜欢吃面包边,而我受nia太的影响,已经习惯切掉面包边了有朋友特喜欢吃面包边,而我受nia太的影响,已经习惯切掉面包边了

为了能获得更完美的口感,我决定第二天再试一次。

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6级烤色,不用烤盘,直接把面包放烤网

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几乎完美!

再试一试7级烤色

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看来还是6级就好了。

不过事后我总结,烤7级烤色的时候,烤箱还在很热的状态,所以应该是因为这个原因,把面包烤得过头了。

不过,早餐能吃烤土司,本来就是件特别幸福的事情!


使用感受

这是一台看起来小,但是用起来非常舒服的烤箱。

21升的容量,放在几年前,我大概率会觉得,这烤箱只能烤面包,或者一些小饼干之类的东西。

但是,现在,为它彻底改观。

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这台烤箱的外观设计我很喜欢。

富有现代感的银黑配色,直观简单的操作界面。

中央的旋钮非常直白的让我知道,这是烘烤模式选择旋钮

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旁边旋钮进行温度和时间的选择,而且这个旋钮可以按下进行温度/时间调整的切换。

边上的三个按钮,“开始”、“取消”、“解冻”功能是一件启动,非常方便。

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搭配了接渣盘、大烤网,烤盘和与烤盘配套的内部烤网,完全满足了一般用途。

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烤箱的把手是用耐热塑料与烤箱门进行连接,所以完全不用担心把手过热的问题。而且把手螺栓上还有 KitchenAid 文字,细节到位。

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烤箱门的细节,隔热玻璃厚实,带有缓冲脚垫,开关烤箱门的时候不用担心磕碰。

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连接铰链给人很结实的质感,食物从烤箱里拉出来,临时放在烤箱门上也无需担心。

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烤箱内部不仅有两级的烤网导轨,并且有涂层,这解决了一个大问题!

那就是烤箱内部的清理。

再次拿出这张触目惊心的图片再次拿出这张触目惊心的图片

烤箱内胆没有涂层的情况,让我深刻感受到了清理烤箱的难度。

而有涂层的内胆,待到烤箱冷却下来,用湿布一擦就干干净净!

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烤箱背部的铭牌清晰的标明了功率

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侧面的散热孔

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烤箱的内部空间足够,烤鱼完全没有问题,烤鸡也完全没有问题!


总结

精致的外观,高效的热管,合理的内部设计,让这台烤箱不仅好用,而且好清理。

好用,让我有经常用它做菜的念头;

好清理,可以让烤箱的耐用程度进一步提升。

好看,可以让烤箱成为厨房里一件精致的装饰,而且还是一件实用好看的装饰。

精致好用的 KitchenAid 烤箱,厨房里的新搭档

KitchenAid 这个顶尖厨师机品牌,这次打造了一台非常不错的烤箱,非常值得成为厨房里,和厨师机一起的好搭档。

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全部评论 (1)
西门河边的大官人
0
09-14 00:38

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