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立秋包饺子,最爱这菜,一块一斤,鲜香味美,一上桌被秒光!

黄黄爱美食 08-07 17:11 关注

创作立场声明:欣和调味品是美食的灵魂,特别好用。

立秋包饺子,最爱这菜,一块一斤,鲜香味美,一上桌被秒光!

今儿立秋,下了一天的雨,天气好像立马凉爽了起来,这个节气,对于北方人来说,是结束夏天,迎接秋天的日子,必须吃饺子来庆祝一下。家里有先生赶早市买回的大葫芦一个,他说是农村老大爷摆摊卖的,一块一斤特别便宜,就用它来做饺子馅,搭配花蛤和猪肉,包出的饺子个顶个的鲜,全家人都爱吃。

立秋包饺子,最爱这菜,一块一斤,鲜香味美,一上桌被秒光!

立秋这菜1块一斤,包饺子鲜香味美,满嘴爆汁,一上桌被秒光!今天所说的葫芦不是西葫芦,8月葫芦大量上市,正是吃的好时候。它是一年生的爬藤植物,在我们北方一般都是种植在小院周围,随它生长攀爬,嫩葫芦可以做菜吃,等到老了可以加工成瓢,就是舀水的器具。用葫芦包饺子,水分充足味道鲜美,适当的吃一些能够让皮肤变得更好,还能有效调节人体的代谢功能,提高人体免疫力。这次包饺子,我用花蛤现剖的蛤肉,用它来和馅,蛤肉的汤汁比味精都鲜美,包出的饺子皮薄大馅,一咬满嘴爆汁,太鲜啦。

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【葫芦蛤肉水饺】

【食材】葫芦半个,蛤肉一碗,五花肉一块,葱姜适量,韭菜一把,盐一茶匙,生抽1茶匙,蚝油适量,料酒少许。

【做法步骤】1、将五花肉切丁,放入葱姜末。

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2、倒入料酒和生抽腌制10分钟。

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3、将花蛤冷冻,从冰箱里取出冲洗干净。

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4、用小刀剖出蛤肉备用。

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5、将葫芦冲洗干净,这个葫芦个头比较大,我用了半个就足够了。

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6、葫芦去瓤擦丝,加入盐搓一下。

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7、用纱布挤掉水分。

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8、将葫芦丝、韭菜切末,翻入蛤肉和猪肉丁。

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9、倒入盐、生抽和蚝油调味。

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10、搅拌均匀就可以包饺子了。

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11、包好的饺子煮熟,搭配蒜泥来吃,很是美味。

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小贴士:

1、去市场买葫芦,可以用指甲掐一下葫芦的表面,如果能轻松掐进去,说明葫芦比较嫩。

2、葫芦水分比较多,一定要挤一下水分,要不然饺子馅容易出水,不好包。

您喜欢吃饺子吗?这个饺子做法简单,营养丰富,夏天吃最合适。我是原创作者黄黄爱美食,一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散

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全部评论 (1)
娇语络丝娘
0
08-07 17:12

想吃了,哈哈哈,好久没吃了

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