超简单!平底锅就能搞定的葱花香肠卷,松软又酥脆!
今天给大家伙分享的菜谱是「葱花香肠发面饼」!
外皮焦脆,内里蓬松,还有葱花的清香以及火腿肠的肉感,咔嚓咔嚓吃的停不下来~
超级适合我等无面不欢党!
做法也是相当简单易上手,只要一个平底煎锅就能搞定啦!
蘸上辣椒油,好吃到上天!
食材准备
普通面粉 250 克
酵母 3 克
温水 120 克
盐 少许 鸡蛋 1 个
葱花 火腿 油
做法简记
1 面粉、酵母、糖、鸡蛋、温水混合,和成光滑面团
2、盖上保鲜膜等待面团醒发。现在这温度,只要半小时面团可以发到1.5倍大小左右。
3、醒发好的面团拿出来再揉几分钟,排掉空气,然后擀成长方形面片。
4、在面片上均匀的抹上一层薄薄的油和薄薄的盐。再放上葱花,火腿肠丁,用手稍微按压一下。
5、把面片往下折叠三层,再切成小剂子,醒发10分钟
6、平底锅刷油烧热后转小火,把卷子放锅里
底部金黄之后,给卷子表面刷一层油,再翻面
好!两面金黄,可以出锅咯!
一些TIPS:
1、250g面粉可以做7-8个卷子。如果想要做更多,按照比例翻倍即可。
2、如果你不喜欢葱味儿的话,也可以不加,或者换成其他喜欢的馅料也完全可以!
3、平底锅一定要有厚度才可以!
本文经豆蔻食记授权发布,原标题:用平底锅煎的葱花香肠卷子,松软又酥脆!,作者:白豆蔻,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。
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