吃柠檬有益健康 篇一：评论有奖 中了个 拓牌菜板，双面设计，一柔一刚，做菜更开心！（内附泡菜肥牛饭、牛肉火锅菜谱）

创作立场声明：虽是评论中奖的奖品，但体验如实写，力求客观，欢迎大家留言交流~~~

写在前面

Halo！大家好！我是耀哥哥，又跟大家见面啦！ 今天特地新开了一个专栏，专门写在张大妈白嫖的宝贝，分享使用体验~ 用来给大家派点小柠檬 如果大家觉得“我好酸”的话，不妨给个三连“惩罚”一下我，谢谢大家

喜从天降

那一天，我突然收到站内信，一看，哇，惊喜呀！居然评论有奖中了！ 感谢张大妈，2020年不白过！

国内评论有奖、必看活动：”一刀定厨神“！天猫拓旗舰店双11狂欢盛大开启~爆款热销全年最低，万人抢断手的厨房刀来了~30日更新中奖名单：“不如买吧、萌兔小六、shikouyi、耀哥哥想中奖想敏姐姐、半颗心伴个人、一刀一刀、豆瓣八组、_Kin_、eddyking、树袋熊睡醒了”恭喜以上10位值友中奖！经常逛张大妈的值友们应该都知道，国产厨刀里数一数二的必定有拓牌，拓牌刀具的产品选料考究，多选用日本武生钢材厂与德国蒂百货小值菌| 值49 评论55 收藏30去购买

奖品就是这个 拓牌健康双面切菜板

拓牌304不锈钢切菜板防霉家用双面塑料水果砧板厨房擀面案板89元天猫精选去购买

不过这个柠檬不大，就是个几十块钱的菜板而已 （张大妈版凡尔赛文学）

开箱晒物

因为张大妈寄出奖品的快递都是京东快递，然后我每次留的都是敏姐姐的公司地址，因此每次敏姐姐跟我说：有个京东快递耶 的时候我就非常激动 这次下班敏姐姐就把这个大块头菜板带了回来

▲张大妈御用快递——京东快递 不得不说，这个菜板好大块头

▲去掉快递袋之后，我满脸问号？？？，怎么还不是菜板呢

▲再一打开，才看见了菜板的庐山真面目 还不错，京东快递没有直接给我包了个快递袋就扔过来 外包装上纯正英文，看上去反而有种菜市场地摊货的即视感

▲尽管全英文的外包装有点不太对劲，但是砧板够重，经过我测量，足足有 146.8-143.4=3.4斤重！ 应该挺不错

▲因为两面可用，所以也无所谓正面背面了 其中这一面是食用级PP材质（并不是说可以吃 ）网上有资料显示PP材质作为菜板，更加抗刀割，不已留下刀痕，也不容易长霉（相比以前常用的PE菜板而言 ）

▲可以看出PP这一面比较有磨砂感，并建议用来切生肉以及鱼类；其边缘采用了TPR包边（TPR材质具有橡胶的回弹性和良好的耐磨性，防滑性和减震性能优良），包边的设计可以增加菜板的“抓地力”并且避免菜板接触台面，避免污染 ；采取了一边高一边低的斜面设计，据官方介绍两边相对高度有6mm深，这样切一些带血水的肉的时候，血水不会淌出去，会被包边兜住 妙啊妙啊

▲塑料把手，看起来用料像是砧板使用的PP料

▲菜板的另一面是304钢材质，并标着对刀友好（就是不伤刀的意思吧 ）尺寸也标记了，是39*29cm，磨砂工艺，非常好看 这一面推荐用来切熟食以及蔬菜水果等

▲这一面同样也采用了TPR包边以及倾斜版面设计，不过在两边有两个不起眼的小孔，位置对称，估计是加工过程留下来的吧，不算瑕疵

好了，以上就是这块 拓牌健康双面切菜板 的开箱，接下来咱们要开始做菜啦

私房菜时间：秘制·泡菜肥牛饭

敏姐姐很喜欢韩综，喜欢吃韩式烤肉，她自己看了别的博主做的泡菜肥牛饭之后，经过改良，形成了自家口味的秘制·泡菜肥牛饭 废话不多说，直接开始整活

▲泡菜肥牛饭，当然最重要的就是泡菜&肥牛，这里我用了盒马买的圃美多切件泡菜以及恒都肥牛卷，价格都不算很贵，味道挺好

圃美多(Pulmuone)切件泡菜1.2kg韩式酱料韩国泡菜辣白菜咸菜下饭菜36.8元京东去购买

恒都国产上脑原切肥牛肉卷/肉片300g/盒谷饲牛肉火锅食材42.9元京东去购买

▲没找到盒马买的那两款小规格的，就在京东随便找了一下，仅供参考

好了，材料准备好我们开始做饭

1、首先把泡菜放小碗里，用厨房剪碎，（不建议在菜板上切，泡菜超级多汁，后续洗菜板要哭 ）

2、将大片的肥牛切成小片，这里敏姐姐出手，把肥牛卷直接横切成三段

▲还未完全解冻的肥牛卷切起来会比较轻松哦~大家切的时候要注意

3、肥牛卷焯水，并用筷子进行搅动，保证每一片都能烫一烫水，这样一会直接下锅炒更好熟

4、放油下锅，热油下泡菜，随后把肥牛放入锅中，翻炒至熟，期间如果太干可以加少许水
5、拌饭，先把酱油倒一些进电饭煲中，随后把炒好的泡菜肥牛倒入电饭煲进行搅拌，加点孜然风味更佳
6、出锅！！！

▲啊……照片没拍好，总之就是非常好吃，我晚上特地少吃点，就为了带去公司隔天中午能够大吃特吃 喜欢的同学也可以尝试着按我这个步骤来做，不会翻车的

冬至·牛肉火锅

没错，就是昨晚刚刚吃完那顿，吃得好爽啊 给大家分享一下我流·牛肉火锅的做法，简单易懂，一学就会（fei）
吃火锅，最重要的我认为是汤底 吃麻辣火锅，辣的是汤底；吃猪肚鸡火锅，猪肚鸡汤就是汤底；吃椰子鸡火锅，椰子鸡汤就是汤底。汤底，决定了你吃什么口味、什么类型的火锅
那吃牛肉火锅，我最喜欢的自然是萝卜牛骨汤底 而且非常好做！
1、挑根又粗又白又重的萝卜，以及准备牛骨来炖汤，这里牛骨的话我选用的是盒马买的冻牛骨，2斤12块钱，非常便宜，可以煮很多次 （没找到链接，就不贴了）
2、看见那根萝卜了吗？削它！

3、把萝卜切条，步骤很简单

▲剁三段，然后立起来

▲每段纵切成六块，这样就有十八条了 我个人比较喜欢吃萝卜条，萝卜切块容易煮烂的感觉

4、牛骨焯水，放入萝卜，高压锅煮即可

▲因为是做汤底，所以水特地多放点，一会煮火锅躺会越来越少，后续可以加

▲大火烧高压锅响后，中小火（电磁炉1000w）煮15分钟即可

这样香喷喷的萝卜牛骨汤底就完成了 接下来我该处理一下其他食材了

▲潮汕牛肉丸、马鲛鱼丸对半开，方便吃同时也不会因为吃太多丸子导致其他菜吃不下

▲两块刚出炉，冒着豆浆香气的嫩豆腐，煮火锅太好吃了

▲通过汕头一家牛肉店微信下单的吊龙肉一斤，可惜没有切好，需要我秀刀工了 （前面的牛肉丸也是在这一家买的，冬至当天上午收到的）

▲两个人吃一斤吊龙肉还有另外的杂七杂八不太现实，我切好的留下一半下次炒青椒牛肉

食材的处理已经完成，一般到这里就结束了 但是我还有秘制火锅酱要分享给大家！ 这个酱我调出来之后，基本捞面、火锅、汤面都能吃 而且味道我也很满意

给大家分享一下秘制火锅酱的做法
1、葱、蒜、芹菜（不喜者可pass）切碎

▲这里蒜头用碎菜器来做蒜末，非常简单 这个碎菜器还是白嫖的

白菜我最爱：再次零撸的Spring wind 馨南风 手拉式碎菜器，从此开始爱上做酱料写在前面：再次中了白菜免单，真的真的非常感谢大妈的厚爱希望下次不是中白菜，而是中幸运屋的键盘手机E卡等等，就更棒了这是我分享的第十七篇文章，觉得有趣或者想吐槽的看官可以三连安排一下（点赞评论收藏）感谢支持！╭(●｀∀´●)╯前情提要╰(●’◡’●)╮虽然我跟敏姐姐姑且住在广州，但在白云极其偏僻的某镇耀哥哥想中奖想敏姐姐| 赞2 评论2 收藏6查看详情

2、放油入锅，热油放葱头、蒜头，小火炸一下

▲这里看个人喜好，可以选择把蒜头炸黄一些，我一般浅黄就不炸了

3、放入其他酱料进行调味，出锅

▲我跟老婆自从试过盒马的这款鲜辣酱之后，就一直回购，它是接近于潮汕蒜蓉辣椒酱的风味，但又没那么辣，可以直接拌面吃

▲加一勺鲜辣酱、倒三思勺的酱油，加点水稀释（避免太咸），小火烧开，放入葱花、香菜芹菜（不喜可pass），试一下味道，不够咸可以稍加盐，太咸就加点点水 灵活调节Flex

▲就这样这碗秘制火锅酱就完成了 可惜的是这次调的比较油

▲いただきます

▲我最喜欢吃火锅里的萝卜，蘸酱之后有种出奇的鲜美以及清爽

▲肉丸萝卜撸光，腾出汤来涮牛肉

▲牛肉品质不错，可惜我刀法不对，有些不对路的吃起来比较韧，刀工问题，下次要买切好的

▲青菜腐竹一锅端 关于腐竹我现在认为鲜腐竹>干腐竹>炸腐竹，鲜腐竹的豆味以及配合酱料的能力非常出色，而炸腐竹放入锅中煮，太油了

▲最后敏姐姐完全吃不动了，我就简单涮个面饼，拌秘制火锅酱吃，非常爽口 强烈推荐！

体验总结

这次非常幸运能够在评论有奖里中了这么一个菜板非常感谢张大妈！对于它的品质、设计我都很满意，使用起来也挺方便的：PP那一面切肉，304钢那一面切菜、熟食；防汁水淌出的包边设计深得我心 不过呢，使用过程中切完肉之后还要翻面用304切菜也是不太现实 因为你还得先把切肉那面清洗完才能翻面使用

所以我建议把一面固定用来切生的，要经过烹饪之后再吃的食材；另一面用来切熟食或者水果等直接用来吃的食物，这样区分使用的话会更方便、科学
总的来说，这块实际价格也就70左右的菜板，挺不错的（关键是白嫖 ）

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