达文西之生活系列 篇十五:五款榨菜测评,我已经回购多次
创作立场声明:你有吃过几种?又或者你觉得哪种凉拌菜比较好吃?也可以留言推荐交流一下哈~~原谅我~手机掉马桶里,实拍的很多图片丢了·~~希望大家多多包涵~点赞支持~
大家好,我是达文西的手电钻,今天我们不拆电钻,我发现做食品好像比较受欢迎,于是乎~我决定尝试一下做一期食品的测评,我们来尝一下涪陵榨菜。
你可能会觉得,涪陵榨菜谁没有吃过!你文西又想来骗关注是吧。没错~吃过榨菜的盆友很多,但是一次性收集齐五种口味榨菜并且试吃的人应该没多少。
科普一下:先是把买来的新鲜榨菜洗干净。
洗干净之后晾干水分。
然后将晾干水的榨菜切成片。
再切成宽约一厘米的粒状,注意不要切太小。
加入食用盐搅拌均匀腌制,增加储存时间。腌制一个小时之后,榨菜腌出很多水。
倒去水分,将初步腌制好的榨菜放用干净无油的细纱布包起来。
准备一个重物压在包裹好的榨菜包上。盖上重物一夜,榨菜里面的水分大概去掉了70%,还剩下30%在太阳下面晒一晒,榨菜的水分去的越干净,这样保存时间就会越长。
感觉榨菜晒的差不多了,用干净无油的盒子放入辣椒面和麻辣鲜调味包。搅拌均匀。保证榨菜面上均匀沾有酱料。当腌制的榨菜颜色由青色转变成黄色,成品榨菜就做好了。
当然,文西是不可能自己做榨菜的,这辈子也不可能,也就靠买买买过日子了。奶茶东家下单,隔天就送到,比自己做靠谱多了。
赶紧入正题,开始试吃这5种不同口味的涪陵榨菜。
听说这个榨菜很贵。要一样一样细细品尝。
他们分别是:清香、酱香、清爽、爽脆和酸辣。
第1种口味清香。这个跟普通的榨菜味道一模一样。就是大家印象中的榨菜味道
这口味的榨菜颜色比较淡。
第2种口味酱香。这个酱香味道的就没有比上一个那个味道咸,但是他有一点点的辣就一点点。
酱香味的榨菜颜色比较深一点,有点辣味~别怀疑~广东老哥的辣味感知还是很强的~~
第3种口味清爽。这个跟第1种没什么太大的区别,只是有一点点的微甜,太像第一个了,分不清。
???我是味觉失灵了吗?没吃出区别啊~~~
第4种口味爽脆。噢,这个里面能看到有辣椒。虽然带着辣椒,但是并没有特别的辣,至少我一个老广觉得还行,这个挺平衡的。
感觉就是切丁和切丝的区别啊~比较脆是真的~还带辣味了~
最后一个口味是酸辣。刚入口的时候,你能明显感觉得到它的那个酸味,然后后续才是那个辣味啊。辣~~广东老哥表示不喜欢,~
酸辣味的榨菜是切片的~能看到一点辣椒~但是真有点~反正我不喜欢~哈哈哈`
今天是吃的这5种口味的涪陵榨菜,这个酱香口味可能会更适合我一点,因为够咸。适合我这种中年油腻大叔。
原谅我~手机掉马桶里,实拍的很多图片丢了·~~希望大家多多包涵~点赞支持~
你有吃过几种?又或者你觉得哪种凉拌菜比较好吃?也可以留言推荐交流一下哈~~
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