新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

小食刻 20-12-03 关注

我们这真是

一秒入冬

秋裤、羽绒服都已经穿上了

天天在外冻成狗

回家就特别想喝上一碗热乎乎的汤

今天分享大家一个我试了很多次

味道非常棒的

牛杂汤

牛杂在超市和菜市场

都不是很好买

大家可以直接在某宝搜牛杂

有袋装处理好的

我不喜欢吃牛心、牛肺

选的是牛肚、牛肠、牛肉筋、牛脸肉和牛腩

我一般做一锅吃不完的话

都会分装到食物袋里

然后放冰箱冷冻

想吃的时候

拿出来化冻

然后再加热了就好

非常的方便

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

港式牛杂

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

-食材-

牛杂1千克 / 白萝卜1根

生姜80克 / 大葱100克

洋葱1个 / 大蒜1颗

八角1粒 / 草果1粒

甘草5克 / 香叶3片

香叶3片 / 花椒5克

干辣椒10克 / 白胡椒20克

老抽10克 / 生抽30克

蚕豆酱20克 / 韩式大酱20克

蚝油20克 / 番茄酱20克

鸡精适量 / 盐适量

辣椒酱适量

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

-步骤-

-1-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲萝卜削皮,皮削到萝卜的肉看起来晶莹剔透的时候

-2-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲削好皮的萝卜切滚刀块

-3-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲生姜切块

-4-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲大葱切长段

-5-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲洋葱对半切开,分四份

-6-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲牛杂冷水下锅

-7-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲大火煮开撇掉浮沫

-8-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲牛杂煮5-10分钟后捞出,冲洗干净

-9-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲热锅放入适量的油

-10-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲放入牛杂炒干表面的水分

-11-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲放入蚕豆酱、番茄酱、韩式大酱和蚝油翻炒上色、入味

-12-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲放入大半锅水,大火煮开

-13-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲纱布袋里放入大蒜、洋葱、生姜和大葱

-14-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲纱布袋中再放入八角、草果、香叶、花椒、白胡椒和干辣椒

-15-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲水开后放入纱布袋和白萝卜

-16-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲放入生抽、鸡精和盐调味

-17-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲转小火煮90分钟

-18-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲煮好后捞出纱布袋,再试一下味道,如果比较清淡的话再加点盐

-19-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲捞出牛杂放入砂锅

-20-

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

▲最后放上自制的辣椒酱

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

吃了40多斤的牛杂,做了10多次的口味调整,终于做出这一碗最好吃的港式牛杂!

未经授权,不得转载

展开阅读全文

打开App,享最佳阅读体验
全部评论 (11)
值友2717593056
9
2020-12-03

港式牛杂为什么放韩式辣酱~~放不放候柱酱

yoonsoo
5
2020-12-03

韩国牛杂? 丢,乱hi搞

我是聪哥哥
1
2020-12-10

我都奇怪,点解无柱候酱的牛腩牛杂都可以叫港式……

xiuka
1
2020-12-07

一顿操作猛如虎,最后倒进砂锅…这操作太666了!

加油杨杨
1
2020-12-03

为什么不是用南姜和红葱头?!这都是啥啊!

不淡定
0
2020-12-12

广式吃得多了,港式第一次听

rohe
0
2020-12-11

装进砂锅你不叫潮汕牛杂?

飞天长臂猿
0
2020-12-10

内脏类的乱炖,嘌呤含量超了吧。

teckytan
0
2020-12-06

酱料乱加就五正宗啦。

我们都在不断赶路
0
2020-12-05

很爱吃牛杂

打开App,查看更多好文和评论
生鲜食品优惠领券
优惠券码、领券防身:京东自营 满299-100/80元  满199-50元优惠券
优惠券码、领券防身:京东自营 满299-100/80元 满199-50元优惠券

生鲜食品100/80元券好价商品,另附推荐单品~

免费领取

领券防身:京东自营  满169-30元优惠券~
领券防身:京东自营 满169-30元优惠券~

京东自营30元券好价商品,另附推荐单品~

免费领取

查看更多可领优惠券
生鲜食品促销活动
抄作业:京东自营 生鲜食品促销组合(白虾21.3/斤/鱼片8.5/袋/三文鱼22/袋/鳗鱼36/袋/金鲳鱼9/条/鲈鱼17.4/条)
抄作业:京东自营 生鲜食品促销组合(白虾21.3/斤/鱼片8.5/袋/三文鱼22/袋/鳗鱼36/袋/金鲳鱼9/条/鲈鱼17.4/条)

抄作业

生鲜食品100元券好价商品,另附组合方案~
京东 16:10
20 86%
京东PLUS会员:京东自营  生鲜食品组合促销(牛排25.28/份/牛肉块27.46/份/上脑14.58/份/肥牛卷21.25/份/琵琶腿14.9/份/羊蝎子34.8/份)
京东PLUS会员:京东自营 生鲜食品组合促销(牛排25.28/份/牛肉块27.46/份/上脑14.58/份/肥牛卷21.25/份/琵琶腿14.9/份/羊蝎子34.8/份)

抄作业

京东生鲜80/100元券好价商品,另附推荐组合方案~
京东 14:58
16 83%
查看更多促销活动
最新生鲜食品优惠
京东PLUS会员:暖男厨房 整切西冷套餐 130g/片*5片 *2件
京东PLUS会员:暖男厨房 整切西冷套餐 130g/片*5片 *2件

商品好评率95%

109元包邮(双重优惠)
京东 18:16
0 100%
睿展 奥尔良烤翅根 500g
睿展 奥尔良烤翅根 500g
16.6元(需用券)
天猫精选 18:12
0 0
密之清田 带籽小公鱼 500g  *6件
密之清田 带籽小公鱼 500g *6件
139.52元包邮(双重优惠)
京东 17:54
0 0
Grand Farm 大庄园 单骨羊肩排  500g*2袋
Grand Farm 大庄园 单骨羊肩排 500g*2袋
75元包邮(需用券)
天猫精选 17:47
4 88%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
18
382
11
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索