有了这锅秘制卤汁~做啥都好吃！

追剧、看综艺，每一次嘴巴的寂寞，都不是空穴来风~所以今儿个阿姣妈妈就为大家带来一锅卤汁，有了它，你吃啥卤货，不香都难~~家庭简易版

只为爱吃的你！

/ 卤货/

用料：鸡蛋、藕、鸡脖、鸡爪、鸡胗、生抽、姜、冰糖、葱、盐、香料、老抽、香菜。

① 将所有食材清洗干净，鸡爪剪掉指甲，剁成两段。鸡脖洗净，去掉油皮，剁成两段。鸡胗同样一分为二。藕切成片，全部留下备用。

②鸡蛋下锅煮熟，去皮，改花刀，为接下来的卤制环节做准备。

③将鸡脖、鸡爪、鸡胗热水下锅，大火煮，两三分钟即可，边煮边撇去浮沫。关火捞出，用温水冲洗干净。

④炒糖色，锅中放少量油，油热加入冰糖，小火慢炒，不断翻动。基本翻炒到油糖分离即可。

⑤再放入葱姜段，干辣椒继续翻炒，炒出香味，加入热水（水一定要一次加够，因为前后要炖约一个小时），最后放入桂皮、花椒、大料， 生抽、老抽、盐。

再把鸡爪、鸡脖、鸡胗、鸡蛋放入锅中。大火烧开，开锅后关小火~炖煮半小时。

⑥鸡爪、鸡脖基本开花，加入切好的藕片，再中火煮十五分钟左右，此刻香味儿已经完全挡不住了

⑦出锅前放一些香菜提味~色香味俱全的卤货就搞定了！

作为一个肉食动物，不吃肉是不可以滴，所以这锅卤货满足了吃货们的所有喜好，卤汁入的恰到好处，酱香咸辣的滋味同时伴有软烂脱骨的口感，超过瘾！