国产手磨之光?汉匠酷磨开箱&简评&对比
创作立场声明:本文所测商品均为自费购入,坚持独立客观的评价观点。
各位,爱好广泛、啥都不精的我又回来了 今天给大家分享分享最近刚入手的咖啡手磨 一提到手磨,知名度和认可度最高的自然是司令官C40了,可惜贫穷的我实在舍不得剁这个手 入坑5年多 用的一直是国产的匿名2代磨豆机。
最近通过一个大神的分享知道了汉匠这个国产手磨品牌,加之双十一来临,实在是管不住这手了,于是购入了汉匠品牌的旗舰产品酷磨~今天就给大家分享下到手的体验,同时和手上的匿名2做一个简单的对比,来看看众多大神口中的国产手磨第一到底如何
开箱
包装的质感比较一般。由于并非大规模的工业化产品,包装上也没有任何文字说明或者商品条码
内部的保护做得比较到位,有厚厚的泡沫缓冲。有简单的拆装说明和一些易丢小配件的备用品,这点好评
把手是木质的,质感很不错,打磨光滑,没有毛刺。酷磨的豆仓盖支持和手柄一体组装使用,也可以单独装上胶圈盖到豆仓上,这也是为了磨意式细粉的时侯用电钻驱动不会跳豆。(是的,你没看错,电钻 )
酷磨采用了上调式,一圈是60格,每格0.016mm,调节精度很高。调节时阻尼也很好,每一格咬合都非常清晰。
内部的支撑很到位,最上面的支撑有下沉设计,方便向豆仓中放咖啡豆。
由于使用48mm的磨芯,酷磨整体比匿名2大了一圈
重量上来说,酷磨虽然大了许多,重量却只多了30克。这其中匿名2的把手应该贡献了挺多重量
可以看到不论是酷磨还是匿名2磨芯与机身的咬合度都比较不错。同时可以看到匿名2的刀盘设计即使旋到最紧也有一定的空隙,所以匿名2其实是无法满足意式的咖啡粉磨粉细度的。
正面来看看手磨最重要的部件——刀盘
匿名2使用了38mm的五角刀盘,可以看到经过多年使用,基本没有太大磨损。而酷磨则是48mm的刀盘,设计上是使用了与C40类似的七角刀。另外可能是为了精度考虑,酷磨的中轴与磨芯是固定的,没法拆开。
使用感受
接下来自然是两位选手上场较量的时间了
在测评过程中统一使用了一款30%浅度+70%中度烘焙的拼配咖啡豆,由于拼配的烘焙度不同,豆子硬度也有差异,应该能更好的反映出手磨的出粉均匀度差异。
两台磨豆机尽量调到差不多的磨粉粗细,5g豆子磨完,刀盘上粘粉情况如下图:
从研磨效率上说,5g咖啡豆匿名2用了16.4秒,酷磨用了11.2秒(毕竟刀盘更大 )。此外,虽然酷磨刀盘大,理论上说更费力,但是实际使用下来,酷磨的使用手感却完爆匿名2,这应该是由于匿名的把手是直的,并不是太符合人体工程学
下面几张对比,酷磨的出品在左,匿名在右。
首先是细粉方面,由于手上没有细粉筛,没法定量分析。直观来看,匿名2的细粉略多。
均匀度方面,酷磨可以说是完胜,匿名2的出品从粗到细可以说完全是均匀分布
主观杯测,区别也是比较明显的。匿名2的粉冲出来的咖啡酸涩味比较明显,这其实是过萃的表现,而酷磨的粉出品的咖啡口感是比较干净的,层次更加丰富。(这个环节主观意味较浓,大家看看就好)
最后放一张酷磨出品的粉冲完之后的情况,可以看到表面基本没有泥状的咖啡渣,这也说明了细粉量是比较少的
总结
酷磨和匿名2的价格只相差了几十块钱,但是从测评来看,酷磨的整体素质是完胜匿名2的。当然,也要考虑到参评的匿名2已经使用了多年,由于磨损等原因精度有所下降也是正常现象。
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值友8635833042
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西瓜橘子圆圆
主要是可以配锂电钻,哈哈。
本来也想入电摩···但是电摩都说不够均匀,好的电摩看了圈要小一千了··而且体积太大了···放弃了
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你好大的官威啊
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