国家颁布限令!影响儿童发育、孩子矮小、暴躁、记忆差,竟然都是糖惹的祸!

2020-04-25 19:11:31 30点赞 140收藏 11评论

我们在海南过年的时候,因为天气热,暖暖总是眼巴巴地惦记着冰凉凉的果汁和饮料,满脸都写着“我很想喝”。暖姥姥赶紧跟暖暖说,果汁这些甜的饮料不能代替水,要适可而止,可不能无限制地喝。

原来暖姥姥跟自己的老姐妹聊天,得知有位阿姨的孙子这次考试又没考好。这个孩子上课总是不认真听讲,大人一说他,他就大发脾气,任性得不得了,真是没办法管。

他妈妈带他去医院一看,居然说是得了“甜食综合症”。他的确平时就喜欢吃甜的,由于吃得太多了,不仅长得胖,已经有四五颗蛀牙了,医生一再地提醒要控制这个孩子糖的摄入了。平时也知道小孩子糖吃多了不好,现在身边就有这样的例子,暖姥姥才会这么紧张。

就在前两天,卫健委发布了《健康口腔行动方案(2019-2025年)》,要求中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食,食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。


国家颁布限令!影响儿童发育、孩子矮小、暴躁、记忆差,竟然都是糖惹的祸!


作为家长,我深以为然。不仅是在我国,很多国家都开始向人们的摄糖量“宣战”。

  • 2012年6月欧盟委员会开始禁止欧盟成员国在果汁中加糖。

  • 2014年1月墨西哥开始对含糖类饮料额外征收10%的“糖税”。

  • 2016年4月泰国决定对超过每百毫升6克糖标准的含糖饮料征收糖税。

  • 2017年1月美国发布饮食指南,建议减少摄入甜食。同时,美国健康教育协会等100多个组织发起“少喝甜饮料,生活更甜美”的活动。

  • 2018年4月,英国政府开始对含糖饮料征收“糖税”,希望通过提高含糖饮料的价格来解决全民肥胖,特别是儿童肥胖的问题。

过去,我们小的时候,兜兜里有一块糖就像心里住着一个秘密,想炫耀又怕分享,珍惜得不得了。现在,超市的货架上,满满的都是包装精美的零食和饮料,孩子们得到糖太容易了,所以我们现在要严防死守的并不是糖,而是摄入糖的量。


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加州大学旧金山分校儿科教授罗伯特·拉斯帝格博士提出“过多地吃糖,堪比毒药”!在我们的日常生活中,吃糖过量的现象非常普遍。

有的人甚至说,我并不爱吃甜的,为什么会吃糖过量?

先来明确一个概念——游离糖

按照世界卫生组织的定义,“游离糖”是指厂商、厨师或消费者添加到食品和饮料中的单糖与双糖,以及在蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中天然存在的糖分。”

那么摄入游离糖过量,会给孩子带来什么影响?


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1.吃了过量的糖,又没有认真刷牙,极易导致龋齿

澳大利亚纪录片《一部关于糖的电影》中曾有这样一个片段,17岁的男孩Larry从小就很喜欢喝饮料,平均每天要喝12罐,如今,他的牙齿几乎全毁了,总共需要拔掉26颗牙(成人共有28+4颗牙,其中后4颗是我们所说的“智齿”),牙医都无从下手。显然,这个男孩儿的糖的摄入是过量了。


《一部关于糖的电影》影片截图

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很多妈妈跟我一样,对糖和龋齿的关系有误区,认为孩子蛀牙一定是吃多了糖,但其实导致龋齿的行为是吃了过量的糖,还不好好刷牙。


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带暖暖看牙医,医生说暖暖的蛀牙中间还长了一点牙息肉

之所以会形成蛀牙,是因为牙齿上的细菌会分解食物,产生酸,酸就会腐蚀牙齿。几乎所有的食物在有大量致龋菌的牙齿表面长期存留,都可能引起蛀牙。如果刷牙不干净,口腔内的致龋菌多,也可能会长蛀牙。又甜又粘的食物,如饼干、糖果,由于含糖量高、粘滞在牙面不容易刷掉,比其他食物更容易造成蛀牙。

糖能够给口腔细菌提供良好的繁殖条件,滋生的细菌会不断溶化牙齿表面的珐琅质,同时,吃糖会使口腔的酸性增加,导致牙齿里钙含量降低,再加上没有正确刷牙,蛀牙很快就会找上门了。


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2.过量的吃糖,会影响儿童生长发育

我们都知道,吃糖太多会导致孩子肥胖,没想到吃糖太多,居然还会导致营养不良。

要想孩子长得好,均衡营养少不了。孩子在生长发育的过程中,蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素、膳食纤维一样也不能少。而糖中除了大量能量,几乎不含有其他营养物质。

孩子们吃了大量的糖会有饱腹感,就很难好好吃饭,从而影吸收蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质的摄入。长此以往,孩子虽然白白胖胖,但还是缺乏营养,严重的还会引发发育障碍。

同时,代谢身体里的糖需要消耗维生素和矿物质。比如代谢糖所需的维生素B1,它是我们视觉神经的主要营养,所以,长期大量吃糖更容易引起孩子近视。

比如钙,我们需要用碱性的钙质来中和糖代谢产生的酸,钙的大量消耗会导致孩子缺钙,免疫力下降,睡眠质量不高,严重的还会导致佝偻病,孩子看上去矮小,影响孩子发育。


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3.过量的糖会造成嗜糖精神烦躁症

孩子上课总走神,老师一问三不知,爱发脾气爱吵架,情绪失常总激动,就像我们前面所说的得了“甜食综合症”的小朋友。甜食综合症又叫“嗜糖性精神烦躁症”。

我曾向北京儿童医院的医生请教过关于儿童营养的问题,他们特意提醒我,人的身体代谢糖分会产生丙酮酸、乳酸等代谢产物,尤其是孩子,这些物质滞留在他们体内,甚至滞留在脑组织中,就会引起孩子情绪变化,出现烦躁、冲动、任性、爱发脾气、好哭、易怒等症状,医学上就叫嗜糖性精神烦躁症。

而治疗的唯一办法就是限制孩子吃糖的量。可是孩子哪有不爱吃糖的,那么多各种各样的儿童食品都多多少少含有糖,完全不让孩子吃是不可能的。

那么,孩子每天吃多少糖才是安全的呢?美国心脏协会建议,

2-18岁的青少年儿童每天摄入的糖不应该超过25克,这与世界卫生组织的建议不谋而合。

不过,按照我们现在的饮食习惯,每天摄入100克糖是一件很平常的事情。可是人们往往并不觉得自己吃了这么多糖,那么这100克糖都藏在哪里呢?

首先,天然的食物比如水果、牛、米、面、豆类、蔬菜都含有糖,天然食物中的糖分就足以满足我们人体对糖的需要了。


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需要限制的游离糖,除了红糖、白糖、水果糖,它们还藏在饼干、蛋糕、果冻、酸奶、冰淇淋、碳酸饮料等我们常去的超市的货架上。

美国纪录片《Fed Up》介绍,美国超市货架上的6万种食品中,80%都添加有糖的成分,我们中国也大同小异。很多孩子都喜欢喝饮料,孩子闹得紧了,家长总不免妥协,“喝半杯吧,只能喝半杯哦。”

我们一起看看货架上常见饮料的含糖量。


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一块常见咖啡方糖4.5g,饮料中的数据均以此为标准

图片来源于营养师顾中一微博

我们常用的纸杯容量一般为200克,半杯约是100克左右,即便是汇源100%橙汁,100毫升的含糖量也有44.5克,远远超过每天25克的标准。

所以,千万不要小看半杯饮料。除了这些我们熟知的含糖食品,还有很多看不见的糖。

酱油、果醋、蚝油、豆瓣酱、火锅调料等中都含有糖,而孩子特别喜欢的沙拉酱、番茄酱、烧烤酱等调味酱料的含糖量甚至高达15%。糖还被称为万能味引,是厨师们的宠儿,所以糖也躲在餐馆里那些好吃的菜里。


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看得见的,看不见的,糖简直无处不在。如果我们都做不到100%不吃糖,那妈妈们到底应该怎样帮助孩子控糖呢?


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1.和孩子一起制定吃糖计划表。

控糖不是坚决不吃糖。想想自己小时候吃糖时候的兴奋劲,怎么忍心剥夺小宝贝们的幸福感,所以,控糖的关键是帮助孩子自觉自制。

《北京市中小学生健康膳食指引》中建议,中小学生尽量不食用果脯、罐头等含糖量高的零食,不饮用可乐等饮料。对于含糖饮料等重点关注食品,一周食用的次数最好不要超过一次。

含糖食品不能任性多吃,所以吃糖要有规则。我们可以跟孩子一起把孩子喜欢吃的含糖食品列出来,做个吃“糖”计划表,多久吃一次,每次吃哪些甜食。如果孩子喜欢喝甜的,最好用纯果汁代替那些含糖饮料,并且控制喝的频次,再逐渐培养孩子吃新鲜水果,以代替果汁。

这样,孩子有了参与感更有利于计划的执行,既控制了糖的摄入量,又能帮助孩子养成自律的好习惯。

2.选好吃糖的时机。

两岁以下的孩子最好不要食用含糖的零食和饮料,两岁以上的孩子吃的时候一定要适量。吃糖的时间最好选在孩子疲劳饥饿的时候,比如运动之前,或者两餐之间,这样既满足了孩子的口腹欲,又能给孩子提供活动的能量。

敲黑板:饭前、饭后、睡前最好不要孩子吃“糖”。


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时代在发展,好吃的也在进步,超市零食千千万,怎能放下心头好。对于孩子来说,糖实在是难以放弃,那么就让我们帮助孩子从小养成正确“吃糖”的好习惯吧。


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最后,“吃糖”不要忘记认真刷牙。在公众号后台回复“牙齿”,可获得0-6岁宝宝牙齿护理及牙病预防知识。

今天的文章来自暖暖妈,北大硕士毕业,中科院儿童教育心理学博士班在读。教育类畅销书《高效能养育》作者,当当“影响力作家榜”上榜作家,2017年儿童教育行业风云人物,全国著名亲子阅读推广人。创立“暖暖妈爱分享”(ID:nnmafx),为0~12岁孩子的妈妈们传递靠谱、有温度的育儿知识和品质生活的概念,聚集了超过200W的家庭关注

本文经暖暖妈爱分享授权发布,原标题:国家颁布限令!孩子矮小、暴躁、记忆差,竟是因为它?,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

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