4月宁可不吃肉也要吃这菜，补钙增加抵抗力，告诉家人

春季是所有人翘首以盼的季节，也是宋宋最喜欢的季节，它一来，绿条抽丝，枝头开花，感觉再糟糕的事情都可以解决！然而，这个春季有些特殊，不光我们喜欢，细菌病毒也“喜欢”，这个时候，我们要做的并不是惊慌，而是保护好自己不要随意外出，在家多吃一些增强身体抵抗力的食物预防生病。要说增加抵抗力的食材，菌类是比较好的，像海鲜菇以及口蘑不仅能减脂，营养还很全面，尤其口蘑补硒仅次于“灵芝”，对提高自身免疫力，保护内脏有很好的食疗效果！

春天开始，是万物生长的开端，这万物也包括孩子们，专家建议多吃蛋白质高的食材补充身体营养，补钙和补充蛋白质可是相辅相成的。人每天需要基本的钙质补充，而最理想的食材莫过于豆制品，就像豆腐、腐竹。腐竹除了补钙以外，还可以健脑，尤其是小孩子活动量大的春季，中午最适合给他们吃这个，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质，让体质更好。简单的食材怎么才能做出好吃的味道，让宋宋告诉你吧！

【超好吃的双菇炒腐竹】

【食材】：腐竹适量、海鲜菇适量、口蘑3-4个、青椒一个、甜面酱半勺、生抽适量、食盐少许、食用油2勺。

【烹饪方法】

第一步：腐竹适量，放在温水里泡3-4个小时，泡发，然后捞出来用清水慢慢的清洗1一遍，控水备用。清洗的时候注意不要开太大的水花，会把泡发的腐竹冲烂的。

第二步：首先，口蘑是这个圆的菌类，海鲜菇是这个白色的菌类，也叫做白玉菇。它们分别清洗干净，口蘑切成薄片，海鲜菇切成小段准备焯水。

第三步：锅里烧适量清水备用，然后把青椒去蒂，清洗一下辣味，切成圈或者片儿。

第四步：锅里清水烧开以后，加入半勺食用盐以及少许食用油，把“双菇”放进去炒水，烧开以后，捞出来控水备用。

第五步：平底锅放油烧热，把葱花放进去炒香，接着把双菇放进去翻炒，海鲜菇虽然很鲜美，但是却有一股怪味，需要添加适量甜面酱或者是豆瓣酱才能压下来！

第六步：放入半勺甜面酱（或者豆瓣酱）以及适量生抽和少许食盐进去调味上色，一直炒熟。

第七步：双菇炒熟以后，一定要加入少许水进去炖一下（防止酱底干锅会发苦），接着把腐竹放进去翻炒。

第八步：腐竹入味以后，加入切好的青椒进去配色提味，据说，青椒加菌类食用能很少的增强体质。大家吃的时候可以搭配一些。2月宁可不吃肉也要吃这菜，补钙增加抵抗力，告诉家人！

宋宋心得：

双菇都是低热量、低脂肪的养生食品，平常多吃不仅增加身体免疫力，减少生病，还能很好的减脂减肥呢。

口蘑虽好，市场上经常会买到袋装的包装。这样的口蘑买回家一定要多次清洗和浸泡，去除表面的化学物质最关键！

腐竹被称为“素中之荤”，不管是营养价值还是口感都很好，也是很多素食主义喜爱的食材，4月宁可不吃肉也要吃这菜，补钙增加抵抗力，告诉家人最近补充营养不妨多吃点这个。

我是宋宋，欢迎朋友们关注并且收藏、转发我的文章。你喜欢吃菌类和豆制品吗？欢迎留言哦！