有快捷、不用打发的芝士蛋糕吗？有！这款巴斯克！

有哪款蛋糕，是绝对的手残星人的福音？

墙裂推荐西班牙经典甜点——

巴斯克芝士蛋糕！

巴斯克享负的盛名，

如同意大利的提拉米苏，法国的拿破仑！

关键操作零基础、易上手、还不用打发！

烧焦、粗犷的芝士蛋糕外表诱惑人心，

口感细腻嫩滑、入口即化、芝士十足、

充满奶香的味道让人欲罢不能！

赶紧做！

芝士控绝对的心头爱！

巴斯克配方

奶油芝士                      450g

细砂糖                         130g

全蛋                             150g

维益爱真稀奶油38%    300g

低筋粉                            36g

1. 将奶油芝士、爱真稀奶油38%、细砂糖一起隔水加热至芝士软化，盆口需要保鲜膜密封，以免水分挥发。

2. 芝士完全软化后，搅拌均匀。

3. 加入鸡蛋和低筋面粉拌匀。

4. 用均质机把浆料搅拌均匀，备用。

5. 用铝箔杯灌注，每个40-45g左右。

6. 烘烤温度：上火240℃，下火100℃  烘烤时间：18min左右。

7. 成品出炉，色泽诱人，口感香醇。

★ 好 物 分 享 ★

来自西班牙的经典甜点巴斯克，怎么少得了同是西班牙产地——维益爱真稀奶油38%的助力。用它，还原最佳西班牙巴斯克味道~

38%高乳脂含量，只选用稀奶油一种原料，奶香醇厚，回味十足，运用到烘焙中具有出色的打发稳定性。

好的底蕴，好的原料，好的实用性，才能让顾客吃到更满意的口感。维益爱真稀奶油38%，试试你就知道~

维益爱真稀奶油38%

配方及图片 | 维益市场部

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文案及编辑 | 文子