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它是“养肺小达人”,尤其爱吸烟的人快试试,别错过!

宋宋家 03-17 16:31 关注

它是“养肺小达人”,尤其爱吸烟的人快试试,别错过!

它是天然的“清肺王”,隔三差五吃,孩子止咳,男人戒烟!

诗曰:“东风带雨逐西风,大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒,农家岁首又谋耕。”春天对我来说是泥土清新的味道,是春暖花开的时刻;是万物复苏的繁荣,更是吃各种嫩苗的好时节!老家开始了大棚里的耕作,今天老家种的一大棚南瓜苗,正好赶上这几天上市,能卖个好价钱!

说起南瓜苗,我小时候都在吃,却没有现在这么讲究,老一辈子的人都知道干枯的南瓜藤泡水喝能消结石,嫩尖嫩汁儿食用最清爽,虽不值钱,清肺最管用,说它是“养肺小达人”也不为过,尤其爱吸烟的人快试试,别错过!

它是“养肺小达人”,尤其爱吸烟的人快试试,别错过!

南瓜在本地叫“金瓜”,因为它自然成熟以后是金黄色的,“金瓜”名字也是由此而来!小时候,印象最深刻的就是奶奶那满花园子的南瓜藤,架在墙上满墙爬!每次,我想跳进去摘上一两朵鲜艳的大花朵时,奶奶就会吓唬我:“可别去!有蛇!还有刺猬!去了就回不来了!”后来才知道,不管是花还是叶子还是藤都是可以吃的,奶奶就是怕我糟蹋她的菜。这大棚里的南瓜苗不同于露天的那种,只是新出生的苗儿,不打农药,不上肥,只是借助于温室里的温度,不论叶、茎都特别鲜嫩。食用起来,清炒或者上汤都是极好的做法,但是我们当地最喜欢的吃法不是这些而是蒸,最大限度的保留了南瓜苗原有的营养和口感,让整道菜鲜嫩柔滑,清爽好吃,吃这个不仅清肺而且隔三差五吃,孩子能止咳,男人还能戒烟!,大过年的,吃腻了油腻的“鸡鸭鱼肉”,当地都挺喜欢做道这个“炒蒸菜”招待客人的,今天分享给大家!

它是“养肺小达人”,尤其爱吸烟的人快试试,别错过!

【炒蒸菜】

【食材】:南瓜苗1筐、食用油1勺、食盐1勺、面粉4大勺、鸡蛋1个、生抽适量、食用油少许(炒)。

它是“养肺小达人”,尤其爱吸烟的人快试试,别错过!

【做法】

第一步:南瓜苗因为挨着地面,所以难清洗一些,要放点盐在水里,把南瓜苗放进去泡一会,然后再清洗3-4遍就可以了。洗干净之后改下刀。

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第二步:改好刀的南瓜苗放进一个不锈钢盆儿里,先放入1勺食用油进去拌匀,接着再放盐1勺拌匀。

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第三步:面粉4大勺分2次放进去,先均匀的撩着菜让面粉均匀的沾上,然后使劲揉搓,把面粉揉进菜里,接着再把剩下的面粉放进去和菜拌匀,揉进去,越柔的狠,蒸出来的菜越顺滑劲道!

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第四步:笼布放在蒸笼上,把揉好的蒸菜均匀的放在上面,开水上锅蒸5-8分钟。没有笼布也不要紧,只需要在蒸笼上均匀的刷上一层食用油就好了。

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第五步:平底锅烧热以后,放入适量食用油,然后1个鸡蛋打进去翻炒,加入少许食盐让鸡蛋入下味即可,蒸菜本身的咸味已经够了。

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第六步:鸡蛋炒碎以后,加入蒸好的蒸菜进去翻炒,点入一点生抽进去调味,剩下的什么调料都不用放,翻炒均匀出锅即可。

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宋宋心得:

南瓜藤切碎,捣烂取汁,然后汁儿里再放入少许红糖,平常作茶喝可以戒烟、可以清肺、可以除尼古丁,安定神经,但是需要坚持。

南瓜藤富含丰富的膳食纤维,有养胃又通便的作用;干南瓜藤泡水喝还可以去除体内小粒的结石。

它是“养肺小达人”,尤其爱吸烟的人快试试,别错过!

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