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听说你不会挑榴莲?了解这些知识和技巧,保准你选到最甜的最熟的一颗!

一欠尢谷 05-22 20:59 关注

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创作立场声明:作为一名刚刚毕业的研究生,在我享受独立自由生活的同时,也希望将自己的生活与大家分享。

马上就要步入六月,大量的榴莲现在已经出现在水果店里。

虽然榴莲闻起来闻到并不讨喜,但是大块榴莲肉入口之后,那种满足感和果肉本身的润、香、甜征服了许多人的味蕾。

榴莲的价格并不便宜,初上市的时候一般是25元/斤左右,现在的价格大概也要18元/斤。每颗榴莲都比较大,小的也要三四斤,大一点的更有七八斤的分量。

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不便宜的价格,外加本身就十分硕大的果实,一颗榴莲的价格至少要将近一百块。

想买到一颗果实饱满成熟的榴莲,还是需要一些技巧的。

小谷同学,今天就和大家分享一下有关于榴莲的一些知识。

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榴莲属于一种热带水果,榴莲原产马来西亚、菲律宾、缅甸等地,近年来我国广东、海南等省有栽培。

榴莲成熟期为11月至次年2月6~8月

虽然在5月已经可以在水果店买到榴莲了,但是这个时候的榴莲一般还没有完全成熟。

这个时候购买到的榴莲一般都是用一些催熟剂催熟的,果肉还没有十分饱满,口感也没有达到甜度的巅峰,果核也没有完全成熟。

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泰国榴莲有二百个品种,但普遍种植的有六十至八十种。其中为人们比较熟悉的有:

金枕

猫山王

苏丹王

青尼

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  1. 捏尖刺:用手捏住相临尖刺的尖端稍稍用力向内捏拢,如果比较轻松就能彼此“靠近”就证明榴莲较软,成熟度也比较好。如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。

  2. 看大小:挑榴莲和挑西瓜的原理一样,一般来说体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。

  3. 开裂度:挑榴莲要选刚刚开始裂口的,因为暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,否则容易变质。

  4. 闻气味:不成熟的榴莲有一股“青气味”,成熟榴莲的气味香浓馥郁,让人馋涎欲滴,常吃的人一闻便知。不过,如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了。

  5. 看外观:如果榴莲上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺,证明榴莲果肉较多,成熟度较好。反之,如果尖刺多为又尖又细的形状,就证明果实不太成熟。

  6. 摇一摇:小心地将手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处轻轻地拿起来,拿稳后用手轻轻摇晃,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳。

你的收藏、点赞、打赏是我创作的全部动力。

(偷偷小声叨叨:别等你的碎银子还没打赏出来,就被张大妈收回去了啊!)

最后,附上我的原创,感兴趣的朋友可以看看哟。

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全部评论 (2)
一欠尢谷
0
05-31 14:34
贫民种草指北: 完全不会挑。看了之后受益良多,请问榴莲哪里领 1

等众测榴莲的时候,申请一个 哈哈哈哈

贫民种草指北
0
05-31 14:32

完全不会挑。看了之后受益良多,请问榴莲哪里领

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