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冰镇白酒到底怎么样?好喝吗?这里为你揭开冰白酒的神秘面纱

酒香酒坊 08-05 17:43 关注

夏天到来,冰镇的酒!>是非常受酒友欢迎的,不仅解暑还解渴,但却很少有听说过夏天喝冰镇的白酒

啤酒的最佳饮用温度为10℃到12℃,常温的啤酒苦味大,通过冰镇后使原来的苦味大大降低,喝起来更好入口。


冰镇白酒到底怎么样?好喝吗?这里为你揭开冰白酒的神秘面纱


而白酒的最佳饮用温度为20℃到25℃,主要成分是酒精和水,常温下,酱香酒里醇类、酸类和酯类之间已经达到平衡,酒的香气协调丰满。但白酒经过加冰或冰镇,酒精和水会进行分离,而白酒里的酯类物质和酸类物质也会析出,导致白酒变浑浊,打破了原来酒体的协调平衡。冰冷的白酒使舌头麻痹,影响其灵敏度,让人难以品出白酒所具有的丰富口感,难以品出其真风味。


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冰镇的白酒比较柔和,也容易入口,因为酒精会随着温度的降低而降低,容易导致喝酒过量,后劲也比常温的白酒大,导致酗酒。


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白酒是不适合冰镇的,特别是芳香酯类物质多的酱香酒,我是阿德,一直在茅台镇从事酱香酒行业,我一直秉持着做好人,做好酒的信念,致力于把茅台镇上的一些优质酱香酒推向更多的懂酒之人。



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