食指大动 篇三十二：“粽”身一变，粽子吃出新花样，是菜也是主食，酸甜可口超解腻

端午过后，你家还有多余吃不完的粽子吗？

端午节，不管是南方还是北方，都少不了吃粽子的习俗。只不过包的手法，和内馅的用料上会有少许的区别。比如，北方的粽子以甜口的为主，很少有吃过肉馅的，而南方的粽子花样则要多的多，在大肉馅的基础上，还会加上咸蛋黄、板栗、以及各种豆类，特别是自家包的，馅料一定要足，绝不凑合。

然而，这样的说法也只能代表一部分的地区，其实，即使在南方，也会有一些不一样的另类。比如，在我老公的老家，就流行不带馅的白粽，即使加了馅料的，也是不甜不咸寡淡的紧。第一次见到白粽的时候，我的内心是崩溃的，"裸奔”的粽子？这不是耍流氓吗？

端午的前些天，便收到了不少他们家亲戚拿来的粽子。不好意思说“嫌弃”，便只能硬着头皮收下。然而，着实吃不来淡味的粽子，这不，端午都过了好几天了，粽子还在冰箱占着地方，扔了，不好意思浪费别人的心意，为难死人了。

幸好，吃货的脑洞挽救了这些尴尬的粽子，我便自己重新给这些粽子来了个再加工，这下可好，粽子来了个大变样，酸甜鲜咸，绝对够味。如果家里粽子太多，吃腻了的朋友，也可以试试这个新吃法哦，酸甜口的，正好解糯米的腻。

——【粽子新吃法】——

【食材】：粽子1个，熟玉米粒适量，熟豌豆粒适量，番茄酱3勺，糖1勺，白醋1勺，水淀粉适量，食用油适量。

【做法】：

1.按食材表准备好各种食材。粽子最好是淡的或者甜味的粽子，我这个是红豆蜜枣粽，实际除了蜜枣的甜味，基本就是淡味的。熟的豌豆粒和玉米粒提前从冰箱拿出解冻。

2.把粽子剥开，切成小块。最好是冷藏过的粽子，比较好切，不会粘刀。

3.锅烧热，倒入适量的食用油 ，小火将粽块的每个面都煎至焦黄，盛出备用。

4.煎完粽子，锅里还有少许的底油，就不需要另外再倒油了。直接加入番茄酱，白醋和糖，小火炒至砂糖融化。

5.倒入事先准备好的水淀粉，一边倒一边搅动铲子，均匀地勾好芡汁。

6.倒入煎好的粽子、熟豌豆粒和玉米粒，翻炒均匀，让所有的食材都均匀地裹上一层芡汁。

7.不停地翻炒，大火收汁，芡汁刚好把食材裹匀即可。

好了，一盘不一样的粽子就做好啦。“粽”身一变，粽子大换装，样貌口感皆不同。假如你家里有多的吃不掉的粽子，有不合口味的粽子，有吃腻了的粽子，不妨也来试上一试？

你们家乡都有什么样的粽子？对于“裸奔”的粽子，你怎么看？评论区等你来说哦。

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