亲临澳洲Penfolds奔富酒庄, 175周年庆典再出满分珍稀酒款

10月的北京天气已渐渐转凉，南半球的澳洲却是春风和煦的大好时节。提到澳洲，绝美纯净的自然风光早已名声在外，在这好山好水的环境里自然也酝酿出了品质极佳的葡萄酒。澳洲作为南半球最大的葡萄酒产区，绝佳的风土和充沛的阳光赋予了澳洲葡萄酒不同于欧洲旧世界葡萄酒的独特风味。

Penfolds奔富－作为澳洲标志性葡萄酒品牌，从克里斯托弗和玛丽奔富于1844年在 Magill Estate 种下第一批葡萄树开始，时至今日已经有了长达175年的酿酒历史。就在这个10月，太格有物也非常荣幸受到Penfolds奔富品牌方的热情邀请，前往南澳共同参加了Penfolds奔富175周年的盛大庆典。

Penfolds奔富的玛格尔庄园（Magill Estate) 坐落在南澳的阿德莱德，作为Penfolds奔富品牌的创建地和精神家园，也自然成为了这次175周年庆典的举办地。当飞机降落在阿德莱德的机场，透亮湛蓝的天空和干爽温暖的春风让人身心无比放松，好天气不自觉的给这次旅程默默地增加了不少期待。

作为175周年庆典的预热活动，Penfolds奔富在巴罗莎谷庄园举办了一场盛大的葡萄园午餐会。虽是在葡萄园户外的午餐，酒庄却十分有心的在葡萄园旁搭建了玻璃屋，让这更像是一场梦幻十足的野餐会。

梦幻的餐桌上搭配着精心准备的鲜花，绿丝绒木椅与葡萄藤在春色里刚喷吐而出的嫩芽相互映衬。食物虽不繁复但绝对用心，搭配的葡萄酒也是经过精心的挑选，无论是起泡酒还是霞多丽，都是清爽果香味十足。佐上美好的风光，绝对是一场令人沉醉的户外午餐。

Penfolds奔富175周年庆祝晚宴设于玛格尔庄园地下酒窖，而这个酒窖曾孕育了包括葛兰许（Grange）等无数经典酒款。酒窖被布置装点上了呼应Penfolds奔富标志的红色，充满了神秘的氛围。Penfolds奔富享誉全球的名气不必多提，所以在Penfolds奔富首席酿酒师 Peter Gago 的号召下，这次175周年庆祝晚宴也是邀请到多位全球葡萄酒鉴赏家一同见证。

十分幸运的是在 Peter Gago 的盛情邀请下，我们还参观了他的私人办公室，无论是充满历史的酿酒设备，还是他的私人藏酒，甚至是英国皇室的纪念徽章，都是他与Penfolds奔富酒庄的历史见证。

更加令人惊喜的是，距离上一次Special Bin珍稀酒款系列亮相已近10年后，Penfolds奔富在这次盛大的酒会上再次推出了这个系列特别的典藏酒款－2016年份 Bin 111A 克莱尔谷巴罗莎谷设拉子。

Penfolds奔富 Bin 111A

对Penfolds奔富来说，2016年份为打造特别Bin系列葡萄酒提供了十分理想的条件与机会, 来自两个单一葡萄园的设拉子混酿后,创造出的迷人风味竟是如此与众不同。 两大单一葡萄园都展示了各自葡萄园最真实地区特色,更凸显出了巴罗莎谷和克莱尔谷的杰出地位。 作为一款混酿葡萄酒,它的多重层次感官及结构已经远远超越其本身。

香气－这款Bin111A的醇厚浓郁葡萄酒体令人印象深刻， 来自克莱尔谷的芳香非常明显，刺山柑果和磨碎的黑巧克力味道迅速地扑鼻而来。同时在巴罗莎谷的衬托下,释放出浓郁而丰富的黄油面包、布丁和蓝莓水果的芳香。“跨界融合”的摩洛哥香料包括孜然、新鲜小豆蔻、姜黄根粉等，无论前味、中味和余味中都能感受到层次分明的香气和风味。

口感－ Bin111A的口感平衡却又不失个性，入口柔滑，香味迅速蔓延至整个口腔却不过分强劲。微苦的巧克力和混合的水果味，侧面反应了这款佳酿的年份和出处，同时搭配着恰到好处的橡木味，增加了酸度与单宁的紧密结合，让口感毫无缝隙，没有边界。 深暗红色的酒体在口腔中徘徊，余味慢慢地以自己的方式逐渐消失，悠长而自然。

正因为Penfolds奔富 Bin111A 优良的口感和不俗的潜力，以及超乎想象的卓越品质，让其一经面世就受到全球多位葡萄酒鉴赏家的赞誉，更荣获了罗伯特·帕克的《葡萄酒倡导者》100分满分评价，以非凡的实力续写着Penfolds奔富于175年历史长河里不断革新与创作所成就的葡萄酒传奇。

自创立之初至今的175年以来，Penfolds奔富之所以能够成为澳大利亚最受尊敬的酒庄之一，不仅仅只是因为其拥有着丰富的葡萄酒酿造知识和历史的伟大传承，更多的在于其一直跟随者时代不断追求着实验与创新的精神。正如 Bin111A 的诞生一样，Penfolds奔富运用其独到的酿酒艺术，让我们再次体会到了一款高级葡萄酒的醇美无瑕和令人回味无穷的生活品鉴美好。

图片来源：Penfolds奔富