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早餐不知道吃啥,试试酱香浓郁的酱香饼,比葱花饼还好吃,太香了

橘子家的小厨房 11-27 22:06 + 关注


早餐不知道吃啥,试试酱香浓郁的酱香饼,比葱花饼还好吃,太香了


早餐不知道吃啥,来试试这道超级好吃的酱香饼,比葱花饼还好吃,太香了,我家早餐经常做这个酱香饼,面团和酱都是前一天晚上提前做好,早上制作起来特别方便。


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酱香饼好吃的关键有两点,第一是饼做的要酥脆,里面还比较软嫩,就是所谓的外酥里嫩;第二是酱料,以前我也做过酱香饼,刷的酱比较简单,就用买现成的蒜蓉酱,这次做的酱是自己熬制的,全家都觉得好吃,把做法分享给大家,如果喜欢的话,可以试试!


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酱香饼

食材:普通面粉400克、温水220克、葱花适量、白芝麻适量、蒜蓉酱1勺、郫县豆瓣酱2勺辣椒适量、洋葱1小块、姜2片、蒜3瓣、孜然粉1勺、胡椒粉1勺

制作方法:

1、面粉中缓慢加入温水,边倒边搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置30分钟


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2、面团静置的时候开始做酱:洋葱切成小块,放入搅拌机,再加入蒜和酱,加少许水,搅拌成泥


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3、锅中油热,加入蒜蓉酱和剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味,加入葱姜蒜泥,小火煮至冒泡


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4、制作油酥:把孜然粉和胡椒粉放入一个碗中,加入热油,拌匀


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5、面团分成小份,分别把小份擀成薄的长方形,把油酥均匀刷在面片上


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6、从一头卷起来,收口朝下,稍微抻一抻,从一头卷起来


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7、擀成长方形或者圆形,放电饼铛,烙制两面金黄,我用的牛排机是长方形,所以就擀成长方形了


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8、刷上酱、撒上葱花、香菜末、白芝麻,就可以切小块了


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今天的分享就到这里,我是橘子香味,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!


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