纯生、原浆、精酿？啤酒该怎么选呢？

看到有很多大佬在介绍白酒如何挑选，不同的执行国标号对应着不同的发酵类型，然后一一解读，非常的专业。那让我们再来看看啤酒，这里面的说法就更多了。什么生啤、熟啤、纯生、原浆、精酿等等，更是让人眼花缭乱，今天就让我们来聊一聊。

1、生啤：也称为鲜啤，是指在啤酒生产过程中未经高温杀菌处理的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但保质期较短，通常在1-2天。生啤中含有活酵母，能够促进胃液分泌，增强食欲，有一定的营养价值。

2、熟啤：与生啤相对，是指在啤酒生产过程中经过高温杀菌处理的啤酒。这种啤酒的保质期较长，通常在6个月到1年左右。熟啤的口感比较稳定，不会因为温度的变化而产生太大的口感变化。

3、纯生：是一种不经过高温杀菌处理的啤酒，其口感和风味比熟啤更加浓郁和丰富。纯生的味道更加鲜美，口感清爽，泡沫丰富，保质期相对较短。

4、原浆：是未经加工、过滤和稀释的啤酒原液，含有丰富的酵母和蛋白质等营养成分。原浆的口感浓郁，酒精度较高，一般在5%-8%之间。

5、精酿：是一种手工制作的啤酒，通常由小型酿酒厂或家庭酿造者制作。精酿啤酒的原料和酿造方法都比较讲究，因此其口感浓郁、复杂、丰富。

总之，不同种类的啤酒在制作工艺、口感和特点等方面都有所不同，消费者可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的啤酒。

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