2024电蒸锅选购推荐！蓝宝新款分区电蒸锅深度体验，更好蒸，不串味，美味三餐，实用安全

用电蒸锅来烹饪食物，是我近年来特别喜欢的一种烹饪方式。

一来蒸煮的方法，基本没有油烟的烦扰，远离明火也不会很热。

二来蒸煮可以最大限度保留食材的鲜味，饮食上更为健康。

三来现在的电蒸锅一般都有缺水提醒和干烧提醒，不用像普通蒸锅一样担心烧干。

对于像我这样日常忙绿的打工族来说，电蒸锅的实用性非常高，一日三餐都能使用，不光是蒸个蛋羹热个早点，蒸菜炖汤，煮饭熬粥都能胜任，实在是居家必备的好厨具。

之前我一直使用的是一款蓝宝的电蒸锅，1500瓦功率，10L容量设计，我们一家三口用着正好，不过使用时间一长，还是发现了一些不足

●需要分置：不同食材需要的烹饪时间有差异，想要一锅同出，必须分次放入，不然要么蒸过火，要么蒸不透。

●容易串味：双层的电蒸锅固然可以同时上蒸下煮提高效率，但在蒸制鱼虾海鲜等味道偏重的菜品时，味道还是容易沾染到其他食材上

●控时稍差：调节时间时，按一次只能调整5分钟，未免不够精细化，像蒸鱼这种需要精确定时的菜肴，还得自己盯住时间提前关闭，不然容易蒸老。

看了市面上多款电蒸锅，前两个痛点基本都一样，遗憾之余，转头发现蓝宝在今年推出了一款分区电蒸锅，简直完美的解决了以上痛点：

●两层分区加热，每层蒸格都有独立的蒸汽通道和独立接水盘，最大程度的避免了串味。

●每层蒸制的时间可以独立设置，可以同时放入食材，先熟的可以保温放置

●调控也精细化到一分钟一调节，更精确的控制口感

来个表格看看蓝宝升级前后的差异，对比一目了然：

体验一段时间后发现，新款的分区电蒸锅，真正做到了最简单快捷的一锅同出。下面就让我带着大家来看看它的表现吧。

外观和结构升级

新款蓝宝电蒸锅，延续了之前的双层结构+分体式设计，依然是白色底座和不锈钢锅体的搭配，中间接水盘改为了更明显的蓝灰色。

更高耸的塔式锅盖替代了之前的平坦玻璃锅盖，同时容量也从原本的10升提升为12升，可容纳更高的蒸碗了。

外观上也有很多细节的优化：

保持侧加水之余，增加了可视水位线设计，方便从外面就能判断剩余水量

机身和盖子上都很贴心的印刷了操作指引，避免翻看说明书的麻烦

电源线接口还增加了保护套，更加安全

最大的设计变化其实是在内部，打开底座很明显的看到两个加热盘，对应上部接水盘的两个独立蒸汽通道，这就是分区电蒸锅名字的缘由了。

功能升级一：分区的最大优点，双源加热+双蒸汽通道设计

分区是这款电蒸锅的最大特点，底部是双聚能环的加热盘，下层蒸汽从中间环形通道直接进入蒸格；上层蒸盘的蒸汽，则是通过靠边的通道以及侧面的透明可视通道进入上层蒸格。

这种独立蒸汽通道的设计有什么好处呢？

普通电蒸锅，蒸汽是从下而上，依次透过下层蒸格，再进入上层蒸格。经过下层食材的吸收，容易导致上层蒸汽不足，结果下层蒸过火，上层蒸不透。

而双热源和独立蒸汽通道的设计，让两层蒸格享受到各自专属的蒸汽，等于是两口蒸锅合而为一。

分区效果到底如何？我做个蒸虾小实验，大家看看便知。

基围虾分两组，每个盘子放均等的5只，放入电蒸锅的两层。

下层不开，上层单独蒸5分钟后，依次打开上下层的盖子，可以看到，上层的虾已经蒸熟，而下层依然保持原状。

这个小实验，很准确的证实了分区电蒸锅的上下蒸汽通道是互相独立，互不干扰的。

各自分开的优势，是上下层可以针对不同食材设置不同的时间，更精确的控制口感。

现在做早餐就可以一次性放入所有食材啦，上层放蛋羹和包子，设置10分钟，下层放红薯和玉米，设置30分钟。

上层结束后会自动保温，等着下面红薯玉米蒸熟后一起出锅。

蛋羹嫩滑，玉米甜糯，红薯软绵，各自都满足了恰好的时间需求。塔式锅盖的弧形设计，也有效的把冷凝水导流至侧面，避免了滴落到食材上，看包子表面完全都是干的，取下来时也不会破皮粘底。

功能升级二：双接汁盘设计，防止串味

普通电蒸锅做菜容易串味的原因，除了蒸汽共用之外，更主要的是上层汁水会滴落到下层。

在提供独立蒸汽的基础上，蓝宝分区电蒸锅做到将两层蒸格完全分开，各自配置一个接汁盘。

有了独立的接汁盘，蒸鱼虾海鲜的时候，冷凝水会被各自的接汁盘集中收纳，再也不用担心其他食材也会沾惹上腥味了。

清蒸鲈鱼嫩滑鲜香，蒜蓉娃娃菜香辣可口，鱼味和蒜香再也不会交织在一起，各自美好。

功能升级三：精细化调控

升级之后，蓝宝这款电蒸锅的操控界面也做了变化，上下两层可以各自调节时间，并且精细到了以一分钟为单位。

1分钟一调整，在蒸制时间要求更高的食材时就更加方便了，直接精确设置时长即可。

新款电蒸锅提供了蒸、炖、粗粮、海鲜、保温和预约等多种功能，相比老款，提供了更长时间的保温，从8小时延长到了12小时。

（数据来源于蓝宝说明书）

蒸炖功能的进一步发挥

功率升级到2000W后，蓝宝蒸锅的蒸汽量变得更大，如前所示，荤素两个菜轻轻松松一锅出来。

而除了蒸菜之外，现在的电蒸锅其实完全可以当做一个电炖锅来使用。

对于喜欢煲汤的朋友，强烈建议选购蓝宝的双炖盅，家庭成员就可以享受到满足各自口味的自由。

同样是做汤，两个炖盅可以分别搭配，喜欢咸味的喝排骨玉米萝卜汤，喜欢甜味的喝冰糖雪梨汤，正所谓想要营养好，汤水滋润不可少。

上蒸下炖更是电蒸锅的拿手好戏，如果是一个人吃饭，一锅就可以搞定，有肉有菜，有饭有汤，少量而丰盛的一餐。

清洗环节

作为分体式电蒸锅，蓝宝电蒸锅一如既往的方便清洗。

除了底部主机外的所有配件直接放水槽清洗即可，而底部的加热盘，煮水之后容易出现水垢残留，蓝宝也很贴心的给了柠檬酸除垢剂，放入煮水10分钟后倒掉，加热盘就能光洁如新了。

细微不足

相对老款，新款电蒸锅的锅盖设计成了全不锈钢外壳，顶部没有透视玻璃，无法在烹饪时直接观察到内部食材。

不过大部分时候咱们其实用不到观察功能。

反而去除玻璃后，锅盖分量大大减轻，还避免了玻璃锅盖摔坏的风险，或者这才是锅盖变化的初衷吧。

总结

总体来说，升级为分区电蒸锅的蓝宝，确实让人感到惊喜。

通过创新性的双热源+双通道+双接汁盘的设计，完美的解决了普通电蒸锅需要分批放入食材和容易串味的痛点。

2000W的大功率，12L的大容量，可以同时上蒸下炖，蒸菜，煲汤，煮粥是样样拿手。

不管是家庭使用，还是单身的打工人，蓝宝的分区电蒸锅都能帮助你做菜省力，吃饭开心。

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