春天遇到它别手软，钙是牛肉的5倍，营养极高，孩子常吃个头猛蹿

小时候，只要嘴馋想吃鱼了，爸爸拿着渔网去池塘边走一圈，桌子上就会多一盘香气扑鼻的小鱼。炸得金黄酥脆的小鱼，既是解馋的小零食，又是开胃的下饭菜。如今，想吃点小河鱼真不容易，要去得早、运气好，才能买到，而且价格还不便宜。

虽然小河鱼的价格贵了点，但是遇上了还是不会手软，基本上都会买上几斤。春天给孩子补钙，吃钙片吃牛肉，都不如吃些小河鱼。它的钙含量是牛肉的5倍，蛋白质含量也很高。

小河鱼中除了富含蛋白质和钙质以外，还含有多种人体所需的营养元素，营养极高，而且容易消化吸收，孩子长身体要多吃，个头猛窜，长高不发愁。

婆婆知道我们爱吃小河鱼，特意从乡下买了两袋送过来。今天给孩子做一道香辣小河鱼，上桌就光盘了，非常受欢迎。炸至金黄酥脆的小河鱼，骨头也能吃，回锅加入辣椒和大蒜子翻炒片刻后，更加诱人。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【香辣小河鱼】

主料：小河鱼两斤；辣椒6个；蒜苗3根。

配料：花生油适量；盐适量；红薯淀粉适量；十三香1克；白胡椒粉1克；生抽15克；料酒15克。

第一步：把小河鱼的鱼头和内脏去掉，清洗干净，控干水分。加一些红薯淀粉、盐、十三香和白胡椒粉拌匀，腌制片刻。

第二步：往锅里倒入适量花生油，烧至四五成热时，把小河鱼一条条放入油锅里，中小火炸至金黄酥脆时，转大火炸20秒左右，捞出控油，放一边备用。小河鱼比较多的时候，要分几次炸，避免锅里的鱼太多，粘连在一起。

第三步：把青红辣椒洗净，切成小粒；蒜苗清洗干净，切成小段。

第四步：把多余的油倒出来，放入辣椒和蒜梗爆香，加入盐炒匀。

第五步：放入炸好的小河鱼和蒜叶翻炒几下，淋入生抽和料酒炒匀即可。

春天遇到它别手软，钙是牛肉的5倍，营养极高，孩子常吃个头猛蹿！这道营养又解馋的香辣小河鱼，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎大家多多的点赞、分享，谢谢大家！