藏区美味来袭!400g*2藏香猪瘦肉,鲜嫩可口,你值得拥有!
藏香猪瘦肉因其独特的香味和营养价值而受到人们的喜爱。以下是一个简单的藏香猪瘦肉的做法,适合家常烹饪:
### 材料
- **藏香猪瘦肉**:400克(您提到的两份,可以根据需要调整用量)
- **大蒜**:适量,切片或拍碎
- **生姜**:适量,切片或切丝
- **青葱**:适量,切段
- **酱油**:适量
- **料酒**:适量
- **白糖**:少许
- **食盐**:适量
- **胡椒粉**:适量
- **食用油**:适量
- **清水**:适量
### 做法
1. **准备肉**:将藏香猪瘦肉清洗干净,切成适口的片或条状。
2. **腌制肉**:在肉中加入切碎的大蒜、姜片、适量的酱油、料酒、白糖、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制20-30分钟。
3. **炒肉**:锅中加入适量的食用油,油热后放入腌制好的肉片,快速翻炒至变色。
4. **加调味**:根据个人口味,可以适量添加一些其他调味料,如豆瓣酱、蚝油等,增加风味。
5. **加水炖煮**:加入适量的清水,水量不需太多,大约没过肉面即可。大火烧开后转小火慢炖,使肉质更加软嫩入味。
6. **收汁**:待肉煮至接近熟透时,调高火力,让汤汁浓缩,收到自己喜欢的浓稠程度。
7. **出锅装盘**:最后加入切好的青葱段,快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
这是一种基本的红烧或炖煮做法,适合藏香猪瘦肉。当然,您也可以根据个人喜好选择其他的烹饪方法,比如烤制、快炒或是制作成猪肉炒菜等。藏香猪的独特香气会让任何简单的烹饪方法都变得美味。
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