饮品专栏 篇一百九十六：轩尼诗XO，干邑白兰地的经典之作！

轩尼诗于1870年始创出X.O级干邑，由世代相传酒窖大师精心谱合过百种来自干邑区内四大顶级葡萄产区的“生命之水”而成，其中更蕴含50年以上的陈酿。馥郁芬芳的醇厚酒味和感性、豪华极具现代感的品质完美诠释了顶级X.O的真谛。唯有轩尼诗X.O是原创的X.O级干邑，尊为X.O之原、X.O之本。

世界上第一瓶XO就是来自轩尼诗，意思是特别酿制。轩尼诗XO确实是越老越值钱，据说最古老的轩尼诗酒的年龄从50岁到80岁不等。二战的凡尔赛宫中甚至出现了一些变体，有些还献给了国王亨利四世等人。

轩尼诗XO很适合用来送礼，有面子，贵重，也看上去大气，高档高端感。

但是过分的制冷将会抑制精致的香气的散出，所以，加水和加冰的喝法更适合VS或者VSOP等级的轩尼诗，如果是XO级别的，还是不要加其它东西比较好。

轩尼诗公司创立于1765年，创始人李察·轩尼诗（RichardHen-nessy）原为爱尔兰人，曾在法王路易十五世的爱尔兰军旅中服役，退役后便在干邑镇定居从事干邑白兰地的生产。1860年，轩尼诗公司首家以玻璃瓶出口干邑白兰地。1865年，又首创“星级”制度，划分干邑白兰地的质量等级。经过200多年的发展，轩尼诗公司已成为年产300多万箱的跨国企业，并且它的酒窖藏量居全球之冠。如今，轩尼诗的第八代继承人是莫利斯·李察·轩尼诗。

150多年前，轩尼诗家族首先推出X.O.干邑白兰地品牌，并于1872年运抵中国上海，从而开始了轩尼诗公司在亚洲的贸易。中国、泰国、马来西亚等国家都已进入了轩尼诗公司的十大市场之列。吉尔·轩尼诗预言，步入21世纪后，亚洲的地位将举足轻重，中国极有潜力成为轩尼诗公司最大的销售市场。