考试结束啦，做顿精致的早餐犒赏初中娃！网友咋舌：这得考多少分呀！

湖南的雪，在大人和孩子们的盼望中如约而至，不过，这气温也直接降到了零下七八度，可以称得上是历史最低了！

没有暖气，取暖全靠抖的地方，学校贴心地给娃娃们放假了，让孩子们自己在家复习，然后直接参加考试。

孩子们舒舒服服地在家烤火、复习，妈妈们也放心地上班啦！

看着孩子从早到晚用心地复习，连午睡都舍不得上床，就趴在桌子上眯一下解决了，我早早就想好了，等考试完，给娃做点好吃的犒赏下。

将今天的早餐发上朋友圈，朋友啧啧咋舌：看这架势，娃肯定考得好，这得考多少分，才对得起这样的早餐呀！

我倒不这么认为，学习是一场马拉松，成绩考得好不好，分数多不多，并不是那么重要。每个学期的考试结果，仅仅是用来检测下孩子这个学期学会了多少，哪里有不足，下学期调整方法，好继续加油，我更看重孩子的学习态度和方法，这几天的复习，孩子真的很用功，考完啦，做桌有仪式感的早餐，让孩子得到放松，如此而已！

我是个比较喜欢搞仪式感的人，为了这顿早餐，我晚上就开始着手准备啦。

蛋糕肯定是晚上烤好的，早上就打点奶油装下盘，其实这个杯子蛋糕挺简单的，但是稍微摆下盘装饰下就超级漂亮啦。

【红菜头百财饺子】

红菜头汁116克 开水20克 澄粉100克 玉米粉50克

红菜头加水打成汁，澄粉和玉米粉加入开水揉成面团，将面团捏成薄片，包入肉馅，捏出五个花瓣，入锅蒸熟即可。

【新年果盘】

先取一个大小合适的草莓，拦腰切断后，切成厚薄差不多的片，取一片草莓，先切米字刀，再将每一个米字刀再切一刀，一共切成12片。

每一个小草莓片稍微往后移开点，做成炸开的炮仗花瓣。

做三个大小不等的花瓣。取葱花或者菜梗摆在盘中，再取几个草莓，一切为四，摆在绿色的枝头两边，做成炮仗的样子，再将切好的鞭炮花摆在空白的位置。

再切几片草莓，摆出2024的字样，全部都组装好即可。

【黄金糕】

主料 木薯粉400克 蛋黄14个 椰浆490克 酵母粉1克

辅料 零卡糖300克

蛋清蛋黄分开，蛋黄里加入300克零卡糖，用手动打蛋器将蛋黄充分搅打，搅打至砂糖溶化，蛋黄液发白有点稠就可以了，加入酵母粉，充分搅拌，静置两分钟后，将木薯粉加入椰粉水中搅拌均匀。

将木薯粉糊过筛到蛋黄液中搅拌均匀，将搅拌均匀的面糊再次过筛到发酵盆中。将面盆盖上保鲜膜，放在烤箱里， 用发酵档发酵9个小时。发酵的时候切记要关掉上下火，以免将面糊烤熟了。

发酵好的面糊表面布满粗大的泡泡，就可以烤了，将面糊倒入模具。

模具放进预热好的烤箱，下火230度烤大约45分钟，只要糕体表面没有可晃动的液体，就可以关掉下火，开上火180度烤5分钟，看到表面上色即可，最好要盯着别烤糊了。

蒸好后直接就可以吃了，柔软细腻，第二顿吃的时候可以将它煎一煎，煎出来的黄金糕更香哦！香甜软糯还QQ的，真的太美味了。

【清甜百合莲花盏】

山药一根 百合两个 胡萝卜半个 糖适量 红甜菜罐头一个 大麦苗粉一勺

山药蒸熟，加入红甜菜汁混合拌匀成红色，揉成团子，放在盘中，底部用百合装点做成荷花状，逐层交替插好。

将大麦苗粉加水调匀，加入一勺糖，一勺水淀粉，加热勾薄芡。

小青金桔对半切做花心，点缀上。

把胡萝卜擦成碎泥，或者用刨丝器擦丝，洒在上面做成花蕊。

煮好的薄芡轻轻舀在莲花旁。点缀一些圆形小叶片比如铜钱草即可。

【姜枣奶茶】

食材：红茶包两个 红枣12个 生姜25克 红糖40克 水1000毫升 牛奶2盒

珍珠食材：A黑糖（煮浆）90克 A水（煮浆）130克 A木薯淀粉（煮浆）50克 B木薯淀粉200克

A黑糖和A水放入奶锅小火煮化，等糖水没那么烫了（80度以下）再把50克A木薯淀粉倒入黑糖水中搅拌均匀。

用中小火加热，边煮边用蛋抽快速搅拌，煮好的糊糊铲出来放在200克B木薯淀粉上，慢慢把干粉揉进去，最后将面团揉成这样比较光滑柔软的状态即可。

切条，揉成小球，开水锅中煮熟捞出泡入冷水中备用。

锅中放入红枣+生姜+红茶+清水煮沸。倒入珍珠，搅拌一下防粘，煮开后调成中小火煮5分钟就差不多了.捞出来装杯，倒上奶茶就可以开喝啦。

孩子爱吃的肠粉，直接入锅蒸熟就可以啦，比煮方便面还省事。

一个学期的紧张学习，娃娃也辛苦了，不管考试的成绩怎样，先好好休息两天，好好放松下，迎接新学期的到来~