8种风味，8种不一样的闲情逸致！知乎知物精品挂耳咖啡组合装

周六早上，在窗外的喧嚣中很不情愿地醒来。

对于日常上班一族来说，习惯了每日起早摸黑地为生计打拼，难得到了周末，当然是想要放纵一下自己，睡个舒舒服服的懒觉。

不过事与愿违，被吵醒之后，整个人都有种浑浑噩噩的迷糊感，好像做什么事情都提不起兴致来。

幸好，还有一杯香浓的咖啡，可以拯救我于水深火热之中。

最近入手了这款知乎知物的精品挂耳咖啡组合装，也算是给这无聊又困倦的周末，平添了一份精神和雅致！

确实，相对于平日里追求高效、便捷的冻干速溶咖啡以及胶囊咖啡而言，挂耳咖啡因为其冲泡方式的不同，加上现冲现泡所带来不一样的风味，确实会有一份不同的情调。

何况打开这么一盒里，就有8种不同的口味，多达20袋的挂耳咖啡，对于我这样一个日常都离不开咖啡的睡不醒星人来说，自然是满心欢喜的同时，又倍感激动不已。

8种不同的口味，代表着全球各个精品咖啡产区的不同风味，按照希腊字母进行排序，除去3种不同咖啡豆产品及品种，配搭不同烘焙深度的单一风味咖啡外，还有另外5种拼配的风味共同组成这个精品咖啡组合。

对于一杯咖啡而言，最先提及的衡量维度，一定是酸度和苦度。我历来更偏好苦味比较足、酸度较浅的类型。

知乎的挂耳咖啡，每一种口味的包装袋上，除了会列明选用的咖啡豆种类及产地，以及烘焙深度以及风味外，更重要的都列出咖啡的酸度、苦度、醇厚、余韵这4个更为直观的衡量维度，方便懂咖啡之人的挑选。

既然是要提神用，所以我就选择了【β美式坚果时代】风味的。

包装袋采用密封设计，内部会填充高浓度氮气，起到锁住挂耳咖啡的预磨咖啡粉香气，让它不会在运输和存储过程中流失。这也是它相较于速溶咖啡以及胶囊咖啡那些提前萃取咖啡所不同的地方，毕竟挂耳咖啡完全属于现冲现泡的类型，在妥善密封保存的情况下，咖啡的香气会更馥郁芳香得多。

一般挂耳咖啡采用的是半闷泡的方式，咖啡粉颗粒的粗细程度会比美式漏壶或者意式蒸汽咖啡机的都要粗一些。所以挂耳咖啡更讲究冲泡的手法。

拉开挂耳，将之挂在敞口矮身的马克杯或者咖啡杯上，先注入大约20~30毫升90°以上的热水，在浸润咖啡粉的同时，也起到醒发香味的作用。

大约30秒后，再慢慢注入余下的热水。

这个过程极具仪式感，丝毫不能着急、图快。因为只有这样，才能充分冲泡出咖啡本身的自然香气来。随着口袋里的水位逐渐上升至袋口后，始终萦绕不至溢出，表面泛起一层细密、绵绸的咖啡油脂泡沫，同时一股混杂着坚果、巧克力的馥郁香气也随之飘进我的鼻腔内，顿时让精神为之一振。

但此时还不能着急着喝，还需要耐心等待1、2分钟，让挂耳咖啡在浸泡过程中持续地释出精华，这样才算是完满。

时间一分一秒地过去，最终得到了这杯醇厚、丝滑的精品咖啡。

相对于速溶和胶囊咖啡而言，挂耳咖啡的口味会更加轻柔而层次深邃，也不像意式咖啡那么激烈和蛮横。挂耳咖啡始终给人一种优雅的姿态，最为般配的，就是一边细品，一边翻书阅读。

不过我更喜欢在冲泡好的咖啡上，撒上一些玫瑰岩盐，在钠的作用下，不仅会让咖啡本身的醇甘变得更加鲜明，同时也会让余韵更加持久。而且给咖啡撒点盐花本身，相较于加糖加奶来说，既不会破坏咖啡本身的口感香味，同时又不会增加额外的热量脂肪，说白了也是对健康有益，何乐而不为之？！

这么一盒仪式感满满，并且8种不同风味带来8种不一样闲情逸致的知物精品挂耳咖啡组合，一盒20袋，也就60元不到，平摊下来每杯也就2、3块而已。对于喜欢周末或者休假时也要在家来上一杯精品咖啡的小伙伴来说，绝对是很值得入手的！

我是什么值得买生活家，数码领域创作者，爱喝咖啡的poluozero~！

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