周末宅家必备！自制螺蛳粉轻松拿捏

难得周末在家根本不想出门，也不想点外卖，那就自己煮一份螺蛳粉吃吧，好，上周朋友送了两包螺蛳粉，是螺满地

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首先看一下这螺蛳粉里面一包里面的料子还是非常的足的，粉给的也很多，无论是腐竹还是酸笋还是配菜包给的都非常的多，这样的螺蛳粉吃起来才更加满足。

煮螺蛳粉其实很简单，一定要把粉和汤分开来煮，这样的话才会更好吃，而且自己煮螺蛳粉的话可以任意加自己喜欢的配菜，比如喜欢吃海鲜的，可以加一些虾或者一些生蚝肉，都会非常的好吃，有些人喜欢加鸡蛋加卤蛋等等，根据自己的口味去加菜就可以了，这周我想吃一碗海鲜螺蛳粉，奈何只买到了虾，我这虾很肥，美很大，只也非常的不错了，再加上最喜欢吃的西洋菜，那简直是太完美了。

不是还没有加辣油包的样子，如果不能吃辣的朋友记得这辣油包不要加哦，因为加了辣油包的话，很担心你会被辣哭，所以要根据自己的口味来放置辣油包，如果想更好吃更香的话，还是建议放一点点，如果特别能吃辣的人可以全包都放完，那更加好味道。

加了辣油包以后才是螺蛳粉的精华，看到就想嗦一口，一这就是嗦粉的魅力吧！

刚才有跟大家提到要分两个锅来煮才会好吃，那如何分如何煮呢？下面给大家分享一下我的煮螺蛳粉的方法吧！

先准备好一口锅，清水加热烧滚后放入粉继续煮，这个时候不需要加任何的调味料，就是清水煮粉，一直让它煮到粉软为止，正常情况下就是7到8分钟就能煮好了，也不要煮太久，因为煮的太久，口感也会不好的，因为粉太软的话并不会很好吃，要不软不硬刚刚好的样子是最好吃的，粉一定要有韧性的时候，就要把它起锅了，这个时候准备好一盆冷水，把煮好的粉泡在冷水备用。

煮粉的这七八分钟过程中，可以准备好另一口锅，加入清水，再倒入汤包一起煮，这个时候如果担心汤不够咸的话，可以自己加点盐和油，这样煮出来的话会更好吃，可以放小火，一直让它继续煮滚，汤汁煮沸腾的时候，可以加入一些豆腐泡和一些配菜，比如喜欢吃鸡蛋的或者卤蛋的，这时候可以放到锅里一起滚，跟汤汁一起煮的话，会更加入味，放置最小火，放在旁边一直煮就可以了，等待煮好粉的时候直接倒到粉上就完成了。

然后另一口锅再加入清水如沸腾，以后把刚才泡的粉放入锅中继续煮，这个时候可以加入青菜，炖青菜熟时就可以捞起了，记住这锅的水是不要的，只要粉和菜捞到碗里面，再把配料包全部都倒到碗里面，再加入刚才煮好的汤汁，这美美的一碗螺蛳粉就做出来了。

每次我都是这样煮，感觉煮出来的螺蛳粉比外面卖的还要好吃的多，更加入味，更加干净又卫生，毕竟自己做的东西比较信得过。

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