零下30度的东北,水果冻着吃,饺子放地上,这种乐趣南方体会不到
转眼之间,已经进入二九天了,不少地方气温都开始下降,气温刚刚达到零度以下,很多朋友就直呼受不了了!其实,如果你没去过东北,你就不知道真正的冬天是什么样子,入冬以后,东北的气温基本上都在零下20多度到零下30多度,放眼望去到处都是一片雪白,毕竟雪国的名字可不是白叫的!所以,很多南方的朋友去过东北之后,才发现自己似乎过了一个“假冬天”!
虽然说冬天的东北室外温度非常的低,但是屋子里面却是非常的暖和,在屋子里边穿着短袖,吃着雪糕,那是再寻常不过的事情了!在我国的众多地方当中,东北地区的年味儿可以说是相对最浓的,因为东北冬天非常冷,室外就是一个天然的大冰柜,可以长时间地保存各种食材,因此在东北地区,家家户户都会提前准备各种各样的年货,这些年货不仅种类齐全,数量也是非常的多,而且基本上都是冻货为主!零下30度的东北,过年常备6大冻,年味十足,南方朋友看了一脸懵,一起来欣赏一下雪国的冬天吧!
冻饺子
饺子是我们华夏民族的一道经典美食,每逢重大节日,必然少不了饺子,我们其它地区过年吃饺子的时候,大多数都是现吃现包,因为家里的冰箱空间小,包多了没办法保存。但是,这个问题在东北地区是完全不存在的,包好的饺子只需要往室外的地上一倒,不到一个小时的时间,立马就成速冻饺子了!所以,东北人每年冬天都会包特别多的饺子,这样想什么时候吃就什么时候吃,不得不说东北酸菜猪肉馅的饺子,吃着就是得劲啊!
冻梨
东北的冬天虽然说室外温度非常低,但是室内温度还是非常高的,暖气基本上能烧到二十七八度,所以东北的室内相对还是比较干燥的,因此东北人冬天家里都少不了要买很多的梨,但是东北人吃梨不像我们,直接就吃了,在当地大家都是把梨冻过之后才吃的,你还别说,东北的冻梨真的特别的好吃,一口下去满满的都是汁水,非常的解渴,让你吃完还想吃,南方的朋友有机会一定要尝尝看!
冻柿子
除了冻梨之外,东北地区的冻柿子也是一绝,在以前冬天水果匮乏的时候,东北的老铁们就是靠着这些冻水果解馋的!相对于新鲜的柿子而言,东北的冻柿子吃起来味道更加美味,没有了新鲜的涩味儿,而且经过冷冻之后,柿子里边的果肉也更加的滑嫩!
冻粘豆包
在东北地区,流传着这样一句话,“别拿豆包不当干粮”,意思就是豆包虽小,也是干粮,不要瞧不起你眼前的小人物!大家都知道,豆包是东北的特色美食之一,每年冬天东北地区家家户户都要准备大量的粘豆包,放在屋子里边肯定是放不下的,所以这些粘豆包基本上都是露天保存的,由于室外温度非常低,简直就是一个天然的大冰柜,想放多少就放多少,吃的时候直接热一下就可以了,非常的方便!
冻白菜
大白菜是冬天里常见的一种时令蔬菜,在其它地方大家基本上都是一次买上几棵,但是在东北地区就不一样了,每年入冬的时候,买上几百斤的大白菜是少不了的,这些大白菜除了做酸菜、炖粉条之外,还会留下一部分露天存放,经过低温的洗礼,这些大白菜直接就变成了冻白菜,冻白菜无论是用来炒豆腐,还是涮火锅都特别的美味,冻白菜直接蘸东北大酱更是当地一绝!感兴趣的朋友不妨也试试看哦!
冻豆腐
豆腐是冬天里必不可少的一种食材,新鲜的豆腐经过冰冻之后,会变得缝隙多,弹性好,就跟海绵一样,豆腐经过冰冻之后,烹饪的时候更加容易入味儿。平常我们在家做冻豆腐,基本上就是冻上两三斤,但是在东北就不一样了,几十斤豆腐切成小块,往室外一放,冻豆腐就做好了,吃火锅时候,或者炖菜的时候,放上一些,吃完别提多舒坦了!
——老刘侃侃——
零下30度的东北,水果冻着吃,饺子放地上,这种乐趣南方体会不到!还有一个月的时间就要过年了,遍观全国各地就数东北的年味儿最浓,东北人办年货不仅种类齐全,数量也多,光是门口冻的各类年货看着就非常的壮观,这种场面绝对把南方朋友看的一脸懵!
关于东北的“6大冻”就分享到这里了,我是小刘,一位上得厅堂下得厨房的90后吃货,如果您对家庭美食感兴趣,欢迎留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食,也欢迎留言,我将尽可能给大家分享!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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