10块钱的幸福,煮一大锅梭子蟹年糕汤,滋补鲜美花钱不多
今天就是冬至了,除了吃饺子,暖心的梭子蟹年糕汤也可以来一锅呀。入口是甘甜的鲜美,再加上软糯的年糕,真的太好吃啦。娃儿爹下午的时候去买菜,看到有梭子蟹在卖,个头比较小,所以价格也非常便宜,花8块钱买了4只,再加上年糕,成本才10块钱。这样的蟹子用来煮汤真的是非常划算的,个头小也不耽误汤的鲜美,10块钱收获满满的幸福感,花钱不多却吃得舒服。
过了冬至,就开始真正进入冬天,从今天开始,白天越来越长,不过也是真的冷。下班回家,煮这么一锅鲜美的螃蟹年糕汤,一家人围坐着,就是暖暖的幸福。年糕汤的做法非常简单,就是胶东地区海鲜的家常做法,一看就能学会,调味也简单,我只放了一些轻盐酱油,但味道绝绝子。
天冷了,多给家人煮汤吧,滋补鲜美也温暖身心。我用了铸铁锅,能煎善煮,一锅就能搞定,直接端上桌就行。
【梭子蟹年糕汤】
材料:小梭子蟹4个,年糕250克,海鲜菇100克,西红柿1个,葱5克,姜3克,油适量,欣和轻盐牡蛎酱油1勺,淀粉少许。
做法:
1、食材。这个螃蟹的确是有点小,四个还不到一斤。
2、螃蟹收拾一下,去掉蟹鳃、内脏等不能吃的部位,剁成两半,切口粘上少许淀粉。
3、西红柿用勺子刮一下表面,揭掉表皮,切成小块,海鲜菇洗净切成小段,葱姜切末待用。
4、锅里放入少许油,把螃蟹切口向下煎至微黄。
5、煎好的螃蟹先盛出来待用。
6、原锅煎螃蟹剩下的油,放入葱姜末爆香。
7、放入海鲜菇和西红柿翻炒出汤。
8、加入足量的水烧开,加轻盐酱油调味,把螃蟹放进去,煮10分钟。
9、再把泡软的年糕放进去,再煮5分钟左右,至年糕软糯。
10、最后加入少许葱末,鲜美好吃的梭子蟹年糕汤就好了,赶快开动吧。
1、根据自己口味加盐。
2、年糕用的是水磨年糕,软软糯糯的好吃。
这个做法简单鲜美好吃的梭子蟹年糕汤您喜欢吗?欢迎文末交流。
如果您喜欢,请点赞、评论并关注,获取更多家常美食资讯。原创美食账号,致力于把普通的食材做得更好吃,会每天分享给您一道简单好做的家常菜,爱家人就从厨房开始吧。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~