品质和口感都不错——供港壹号纯牛奶
作为每天早餐和日常自制咖啡、奶茶都离不开牛奶的家庭,屯牛奶已是日常,各种牛奶只要有好价都会屯上一波。前前后后也喝过不少品牌和种类的牛奶。最近儿子对早餐奶越来越挑剔,说奶“没味道、喝不下”。不过话说起来牛奶真的是味道各异,特别是有的进口牛奶,味道比较寡淡,而且略带咸味和奶腥味,别说儿子,我也喝不习惯。还是奶香浓郁、略带甜味的奶,更适合我们家的口味,冲咖啡和奶茶也更香。今天我就来种草一下我最近感觉不错的纯牛奶,来自专营生态牧场的供港壹号。
如何挑选好的纯牛奶
众所周知,纯牛奶的原材料只有生牛乳,而奶牛的品种、饲喂模式、挤奶方式及检测环节都是决定牛奶优质与否的主要因素。在《标准科学》上看到过一篇文章,关于讨论生鲜牛乳综合标准化方面的一些问题。其中提到了牛奶品质如何把控,以及生鲜牛乳质量安全控制的要素。
上图出自:浅议生鲜牛乳综合标准化[J].标准科学,2020,No.558(11):102-106。以上这些环节决定了牛奶的优质与否、安全与否、口感如何,大家有兴趣可以看看。
言归正传,供港壹号来自专营生态牧场,坚守40余年供港高品质,从未出现批次质量问题;原材料只有生牛乳,没有糖分、香精和增稠剂等等添加物,非常的天然。
我看了营养成分表,每100ml含120mg原生高钙和3.6g原生蛋白,已经高于100ml含蛋白质3.0g,含钙100mg的欧盟标准。一盒250ml,早餐的时候家里一人喝一盒刚刚好。
奶液是好品质牛奶那种特有的乳白色。
倒在杯子里可以闻到奶香味非常浓郁,摇晃杯子能看见牛奶厚厚的“挂壁层”。
周末的慵懒时光,纯纯的牛奶,配上几片小饼干,真的是很舒服。
我特别喜欢苏打饼干泡牛奶吃,被牛奶浸透的饼干是软中带硬的奇妙口感,浓浓的奶盐香味,比起甜口饼干来,一点也不腻,是我最喜欢的早餐。
除了净饮,供港壹号纯牛奶还很适合冲泡麦片、做烘焙,味道都特别香。我之前都是用“淡奶”来冲咖啡或者奶茶的,因为我感觉纯奶的风味不够浓厚。供港壹号纯牛奶我感觉足够浓厚,加上香味和甜度也非常不错,加在咖啡和奶茶的味道丝毫不输专用的“淡奶”。还更加天然健康。
把奶冲入浓浓的红茶中,上面形成了厚厚的泡沫,虽然没有奶茶店里那么多的花样,但这种食物的“本味”,是我更喜欢的。
只需要一包红茶和一盒奶,就能得到一杯无糖低热量的奶茶,满足口腹之欲的同时,还非常健康。
最后
就我个人的喜好,我感觉供港壹号纯牛奶还是非常值得买的,不但每100ml含有有3.6g蛋白质和3.9g的脂肪,保证了我们每日营养的摄入,还有很浓郁的口感,香醇的味道还是制作美食的好搭配。
现在离春节也不远了,供港壹号纯牛奶的红色包装也非常喜庆,加上最近还有促销活动,走亲访友的时候提上一两箱,作为小礼物也是非常合适的。
作者声明本文存在利益相关性,请大家尊重作者及分享的内容,友善沟通,理性决策~
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