从出道之日起便一路爆红的雪花酥，终于来了！

一直听闻高颜值的“雪花酥”口感惊艳、味道巨赞！所以身为吃货的阿姣，对它的渴望一直很迫切。终于！在春节串门的过程中，与它相遇了！

它的表面附着一层香浓的奶粉，再加上里面美味的坚果，看着就很诱人！吃起来不像牛轧糖那么硬，雪花酥稍软，口感酥脆，也没那么甜。

最主要的它可根据个人口味任意添加坚果果脯等，简直就是为个人量身打造的甜品。接下来就让我们一块看看如何制作吧！（春节期间家里剩的不少坚果，都可以充分利用起来）

/❉ 雪花酥❉ /

配料：雪花酥专用饼干180克、棉花糖150克、核桃30克、腰果30克、黄油40克、奶粉45克、脆枣100克（注：坚果可按照自己的口味进行更改。饼干、棉花糖可到某宝搜：雪花酥专用）

用不粘锅开最小火加热，放入黄油慢慢炒至融化，再放入棉花糖继续翻炒至融化（大约需要40秒到60秒）

此时棉花糖融化成云朵状就可以关火了，这样出来的状态不会熬过头，导致口感偏硬！切记不要偷懒，全程都要不停翻炒！！

接着倒入奶粉炒20秒后再次关火，炒至奶粉与棉花糖完全融合，呈拉丝状态即可。

倒入早就准备好的干果、饼干等配料，此时手速要快，接着继续翻炒均匀，这时候呈现千丝万缕的状态就对了！

等到全部翻炒均匀，温度稍有下降后，戴上食品手套将其揉均匀，可以不停的折叠折叠，让棉花糖充分包裹住饼干，然后整理成形。（注：尽量压密压实）

趁有余温两面四周均匀撒上奶粉，然后放入模具或烤盘里调整成约为3cm厚度的长形砖块状。

如果用烤盘调整的话，建议先垫上一层防粘纸，这样方便后续制作！

调整好后放入冰箱冷冻区域，两小时左右便可彻底冷却透，摸起来完全是硬的状态就可拿出来切块了！然后均匀的撒上奶粉~

实打实的原材料在口中超满足，一咬就会酥化在嘴里，夹杂着大颗粒的果干、脆枣、坚果。咀嚼的时候，脆脆软软的，很特别的味觉享受。

如果想表达心意送亲友的话，可以买一些好看的食品包装袋，绝对是有爱的一波操作！

新手避雷干货在这里！！！

⚠一定要用不粘锅，铲子也选硅胶材质的，不然粘到你怀疑人生

⚠开始前就将所有准备工作做好，因为一旦开始就不能停下来

⚠喜欢口感较硬的，可以将棉花糖翻炒就久一些

⚠不要将饼干坚果压太