自热火锅也要分级，45°才是中辣，重庆人上手完全hold得住！

说起吃辣，每个城市都有特别能吃辣的人，但在重庆，空气里都飘着辣椒的味道，原因就是火锅。重庆火锅，麻辣鲜香，排寒除湿，是在山城人民的生活良药。

某火锅品牌竟然联合重庆小面协会推出了辣度分级，一共有6个档位。当然，作为重庆人的我们，都深知这是网红店搞出的花样，对此十分不屑。

后来看到了一款自热火锅，“中辣”二字和火锅一样大，还写着：李氏辣度，45°。该辣度标准是重庆计量质量检测研究院高级工程师李沿飞和西南大学教授李洪军研究了6年多才推出的。

连自热火锅也要按照辣度分级？重庆游品致力于火锅研究，怀着一颗好奇心就在线上超市买了一盒，售价为25.8元。

接下来，就让我们从里到外、仔仔细细地看看它到底有何不同！

普通的长方体形状，外面先是裹着一层纸质包装，最后再用塑料膜封起来，就是普通的自热火锅的包装。

拆开包装，拿出盒子里面的所有东西，一共有8个小袋子：1个发热包、1个塑料叉、1袋火锅底料；其他4个是菜包，有蔬菜包、脆豆腐、精品午餐肉、鱼蛋蛋和火锅粉。

蔬菜包包括了土豆、莲藕、竹笋、木耳、海带，再加上其他几样菜，整体还是比较丰富的。也许是为了将辣度分级进行到底，火锅底料的包装上也写着“李氏辣度45°”。

接着就可以做准备了，按照包装上提示的操作，将材料按顺序放进盒子里，再倒入矿泉水。

然后把发热包放到外面的那一层里面，倒入凉水盖过发热包，盖上盖子等待15分钟即可。

也许是因为我们倒的水太多，在中途的时候就有很多油水从缝隙中流了出来，所以包装上写的“适量”具体是多少呢？要是有准确的水位线就好了。

搭配的叉子根本不好用，所以我们还是拿出了自己家里的筷子。之前，游品也对海底捞的自热火锅，进行了测评。海底捞自热火锅实测：26块钱全素，重庆人却吃得津津有味

不愧是以服务闻名的海底捞，在包装的设计上更为细心，并且还提供了筷子和勺子，在这一点上，海底捞有着明显的优势。

比较好吃的是火锅粉、脆豆腐和竹笋，火锅粉其实就是重庆人常吃的红苕粉，是火锅必点的一道菜。自热火锅里的火锅粉为了容易煮熟，做得要薄一些、细一些，味道和口感都很霸道，大家抢着吃。

午餐肉和鱼蛋蛋作为里面唯二的两道荤菜，虽然不算难吃，但也不好吃。

土豆、藕片、木耳和海带都是一般的水平，和在火锅店里吃的还是有很大的差距。

麻辣程度比较适中，吃起来不是特别辣，符合包装上写的“中辣”，吃完之后，可以看到表面剩下的辣椒和牛油还是很多的。

总的来说，这款自热火锅只能算中等水平，姑且给3.5颗星。

和普通的自热火锅没什么太大的区别，“45°中辣”的标签不过是个噱头，换了个包装，来吸引有好奇心的消费者而已。

你们是怎么看待自热火锅的呢？