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过期食品能不能尝一口再扔?

健康服务小小值 02-27 16:00 关注

本文经(公众号:一只学霸,ID:bajie203)授权转载,作者:一只学霸,未经允许请勿转载。

过期食品能不能尝一口再扔?

我相信你们肯定也面对过

过期食品吃还是不吃这个问题


所以今天我就要给大家解答一下

过期食品能不能尝一口再扔?

再说之前

大家要先了解一下

过期食品能不能尝一口再扔?

大家应该都知道

这个「期」就是食品保质期

过期食品能不能尝一口再扔?

但是呢

保质期的意思不是说

过了这个时间之后

食品立马就会坏掉

过期食品能不能尝一口再扔?

保质期是指保持品质的期限

在这个时间里

食品是可以卖的


而且如果在保质期以内

你吃这个东西吃坏肚子了

是可以向食品厂要赔偿的

过期食品能不能尝一口再扔?

但如果你吃了过期食品

把肚子吃坏了

食品厂是可以不用负责任的

过期食品能不能尝一口再扔?

所以保质期

其实是食品厂和顾客

(也就是你这个吃东西的人)

你们之间的一个合同

过期食品能不能尝一口再扔?

过了保质期之后

你和厂家就没有合约关系了

如果再吃出毛病

也是你自己的问题

过期食品能不能尝一口再扔?

过期食品能不能尝一口再扔?

虽然我已经预见了大毛的将来

但这个问题吧

还挺让人好奇的


过期食品能不能尝一口再扔?

保质期的制定还是蛮严格的

也不是你想怎么定就怎么定


在制定保质期之前

需要对食品进行各种微生物实验分析


测定在一定条件下

食品中两种病菌的含量变化

过期食品能不能尝一口再扔?

一般来讲

在这两种病菌超标之前

都属于可食用时间

(就是这个时间段内

理论上吃了是不会死的)

过期食品能不能尝一口再扔?

但为了更安全

在制定保质期的时候

商家会在可食用时间的基础上

把时间压缩得更短一些


毕竟万一在保质期内吃拉肚子了

都是食品厂的责任


过期食品能不能尝一口再扔?

至于再缩多短呢

一般的商家

会参考食品开始变得不好吃的时间

过期食品能不能尝一口再扔?

比如讲从第20天开始

这个东西开始变不好吃了

过期食品能不能尝一口再扔?

根据上面那个公式

这个食品的保质期就是

20×0.7/0.8=14/16

那么保质期大概是14到16天


所以说很多情况下

过期食品只是不大好吃了而已

短时间内可能还是可以吃的

过期食品能不能尝一口再扔?

虽然保质期不是最后可食用期

但也不是所有东西

过期后都有那么一丝希望可以吃的

过期食品能不能尝一口再扔?

过期食品能不能尝一口再扔?

没错

鸡蛋这些高蛋白食品

如果过期了

最好就不要再吃

过期食品能不能尝一口再扔?

大家也都知道鸡蛋

在生出来的时候很容易沾染便便


本来沾染便便不要紧

但如果鸡妈妈很不幸

身上有沙门氏菌

过期食品能不能尝一口再扔?

那鸡蛋就很有可能

被便便中沙门氏菌污染

过期食品能不能尝一口再扔?

沙门氏菌在鸡蛋中

可以大量繁殖


在常温下

鸡蛋放置时间超过21天

细菌就会超标

过期食品能不能尝一口再扔?

一般鸡蛋的保质期只有3-5周

虽然可能看起来没坏

但其实鸡蛋里可能已经有大量细菌了


即便已经把鸡蛋煮熟

但碰过鸡蛋的地方

都有可能残留沙门氏菌

比如讲你的手

过期食品能不能尝一口再扔?

过期食品能不能尝一口再扔?

肉类本身就含有大量细菌

在条件适宜的情况下

细菌很容易大量繁殖造成腐败

过期食品能不能尝一口再扔?

新鲜肉类冷藏时间

最好不要超过两天


像平时吃的肉类小零食

虽然经过了一些防腐处理


但是还是有可能变质啥的

所以再好吃的肉类制品

一旦过期就都不要吃了

过期食品能不能尝一口再扔?

不过

应该也没有人真的吃过期肉吧

过期食品能不能尝一口再扔?

过期食品能不能尝一口再扔?

没错

食用油也是会过期的


虽然油的保质期一般有18个月

但如果是开封后的食用油

最好在3个月内用完


因为油长时间和空气接触

油脂会受氧气、水、光、微生物影响

会发生水解或者氧化反应

过期食品能不能尝一口再扔?

除了产生过氧化物

可能会对人体产生不好的影响


油脂酸败后在加热过程中

产生的油烟

也会带有分解物环氧丙醛


吸入和食用后

可能也会引起中毒

过期食品能不能尝一口再扔?

(好的在妈妈的温柔关怀中)

我终于说完了


总结一下

过期蛋肉类和食用油

绝对不能吃


但在储存得比较好的情况下

短期之内的一些过期食品

还是有那么一点可能尝一下的


过期食品能不能尝一口再扔?

大家千万不要学大毛

能在保质期内吃的

还是尽量在保质期内吃完


咱也不差那一两天

对吧

过期食品能不能尝一口再扔?

过期食品能不能尝一口再扔?


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全部评论 (68)
春天只想买吃的
38
02-27 22:06

我有一个问题。。。在什么值得批有几个人没吃过过期食品???[大囧]

一个不想努力的帅小伙
9
02-27 22:11

不知道你们身边有没有那种人,食物2号过期,一号夜里可以吃,二号早晨就不能吃了的!现在的食物都智能到按时自毁了[高兴]

泰山意大利炮
7
02-27 17:08

保质期和保存期是两种概念,只有过了保存期才不能吃。

qinwenyi1988
4
02-27 22:10
春天只想买吃的: 我有一个问题。。。在什么值得批有几个人没吃过过期食品???[大囧] 1

对 囤货太多的后果[得意]

avnet
3
02-28 00:00
一个不想努力的帅小伙: 不知道你们身边有没有那种人,食物2号过期,一号夜里可以吃,二号早晨就不能吃了的!现在的食物都智能到按时自毁了[高兴] 1
紫叶zz: 我下午喝了到期日是今天的益力多[高兴] 2

关键还是看厂商,1。食品本身的质量以及是否有质保冗余日期,2.食品的灌装/包装材料等级,如果是密闭性靠谱的金属材质罐头+抽真空到位,只要罐头表面木有锈蚀/木有胖听(胀气),内中的食物实际质保期你懂得。

LovYL
3
02-27 23:04

其实我比较想知道什么是过期还可以吃的。毕竟现在很多保质期1年2年的耍流氓,强制过期[邪恶]

云深1314
2
18小时前
春天只想买吃的: 我有一个问题。。。在什么值得批有几个人没吃过过期食品???[大囧] 1

自己批的货,就算过期了,也要含着泪吃完[哭泣]

温小白
2
02-28 00:15

保质期只是最佳使用期限。靠谱商家过了保质期一点其实啥事也没有,不靠谱的商家保质期内也不能保质。

oooing
2
02-27 22:52
SpringPuppy: 我吃过过期的两年多的罐头了,什么事都没有。 1

现在的杀菌技术还封装技术,罐头放个几十百来年拿出来吃应该毫无压力。

值友9606503560
2
02-27 22:04

过期食品可以拿紫外线灯照,什么细菌都能搞死,然后就可以美滋滋的吃了。

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