“双十一”白兰地怎么选？干邑还得“人马轩”

特别提示：未成年人禁止饮酒，开车不喝酒，喝酒不开车。

近年来白兰地市场可谓百花齐放，各大酒商争奇斗艳，琳琅满目的酒款让我们应接不暇。面对众多白兰地酒款如何选择？干邑、雅文邑到底有什么区别？“双十一“期间什么价格适入手，食品君为您一一破解迷思。

• 甄选站内高热度白兰地酒款。（信息来源值得买数据中心）

• 主要推荐干邑白兰地酒款（雅文邑白兰地受众人群在国内较少，国内购买渠道也相对较少，以后再为大家整理）

• 关于口味描述谨代表个人主观感受。

白兰地蒸馏器

白兰地一种高度蒸馏烈酒。关于白兰地的起源，具体时间已经无从考证。白兰地的英文名字——Brandy，这个单词最早源自于荷兰语中的“Brandewijn”一词，有着“烧酒、葡萄酒灵魂之意”。（关于白兰地的起源、制作工艺有机会给大家详细整理，这里就不占用过多篇幅赘述了）。

很多国家都生产白兰地，如法国、德国、意大利、西班牙、美国、中国等。以法国生产的白兰地为品质最好，而法国白兰地又以干邑（科涅克Cognac）和雅文邑（阿尔玛涅克Armagnac）两个地区的产品为最佳（干邑和雅文邑是法国的两个特殊产区），其中，干邑的品质被举世公认，最负盛名。（这里主要介绍干邑）

所有的干邑都是白兰地，但并非所有的白兰地都是干邑（All Cognac is brandy，but not all brandy is Cognac。）这句广泛流传的英语更好的应征了，干邑“白兰地之王”的名号。

干邑，音译为“科涅克”，位于法国西南部，是波尔多北部夏朗德省境内的一个小镇。公元1909年，法国政府颁布酒法明文规定，只有在夏朗德省境内，干邑镇周围的36个县市所生产的白兰地方可命名为干邑（Cognac），除此以外的任何地区不能用“Cognac”一词来命名，而只能用其他指定的名称命名。（引用自：百度百科）

白兰地属于蒸馏性烈酒，其酿造原料为葡萄等水果。白兰地根据陈酿时间，可以划分成VS、VSOP和XO三个等级。

干邑在上市前需在橡木桶中陈年至少2年。（03年之前确实有拿破仑(Napoleon)这个等级，在VSOP与XO之间。现已经不再延用）

• VS(VerySpecial)：表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了2年。
  

• VSOP(VerySuperior/SpecialOldPale)：表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了4年。

• XO(ExtraOld)：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了10年。有些特别优秀的XO级干邑可能会在橡木桶中陈酿20年以上。（2016年延长至10年）

既然主要介绍干邑便不得不提到干邑白兰地3巨头——人马轩（Remy Martin人头马、Martell马爹利、Hennessy轩尼诗；排名不分先后）。VS陈酿年份较短，三大牌的白兰地也买不到VS，就不比较了。

创建于1724年，是著名的、具有悠久历史的酿酒公司。“人头马”是以其酒标上人头马身的希腊神话人物造型为标志而得名的，被法国政府冠以特别荣誉名称Fine Champagne Cognac（特优香槟区干邑）。值得一提的是大名鼎鼎的“Louis XIII路易十三” 就出自该公司之手。在干邑镇的六个子产区中，普遍认为大、小香槟区的风土最好，原酒口感最丰富，最具陈年潜力。区别于其他酒厂，仅人头马宣传只用大、小香槟区的干邑原酒来调配自己的产品，不论是VSOP还是XO，陈年时间都远远比其它品牌的VSOP和XO更长，才能在马爹利轩尼诗两强雄霸两个世纪后，争得一席之地，形成三足鼎立之势。

大名鼎鼎的“Louis XIII路易十三”

1、RÉMY MARTIN 人头马 VSOP 优质香槟区干邑白兰地 700ml

建议入手价：230元左右

人头马的当家花旦之一，口感顺滑，有成熟的杏、水蜜桃果香味，以及馥郁的紫罗兰香气，香料的味道也比较突出。美中不足酒体稍微有些轻，香气稍微有些虚浮誉为留香稍短。是人头马vsop级的入门款。所用原酒高于平均水平，性价比较高。

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2、RÉMY MARTIN 人头马 CLUB 优质香槟区干邑白兰地 500ml

建议入手价：320元左右

人头马club特级白兰地，因为酒瓶是由全球最著名的设计师创造的八角型，所以得名“角马”。相比人头马VSOP的酒体醇厚不少。香气更为复杂有明显的烤坚果、烤栗子皮、焦糖、梅子干还有淡淡的花香。余味也更为悠长，是介于VSOP之上XO之下的中间酒款。个人觉得有优惠的时候直接入角马体验更好。角马还出了黑马版本，价格略贵喜欢的朋友也可以尝试尝试。1000ML的黑角马好价大概是700元左右。

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3、RÉMY MARTIN 人头马 诚印系列 干邑 白兰地 40%vol 700ml

建议入手价：650元左右

人头马酒庄第四代首席酿酒师皮埃雪特特里谢女士，根据中国消费者的口味偏好，特别调配的诚意之作，2011年在中国上市。属于XO级，只使用最负盛名的大香槟区和小香槟区出产的葡萄作为原料。成熟的水果香气和烤苹果、炖煮水果的香气比起偏向花香的人头马CLUB，诚印的蜜糖、黑巧克力、草药的醇厚感更突出。入口丰润有明显的油脂感略有一丝烟熏味十分讨喜，给人高大上的年份感。但过重的草药味会给人平衡感稍差的体验。

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4、RÉMY MARTIN 人头马 XO 优质香槟区干邑白兰地 700ml

建议入手价：850元左右

RÉMY MARTIN 人头马XO选用10-37年陈酿的“生命之水”调制而成，更是采用了家族私家珍藏的葡萄原酒。是X.O同等级别中陈酿时间最久的。有明显的西柚、柑橘、葡萄、梅子的水果香气，入口醇厚浓郁，酒液柔顺夹杂着香辛料和焦糖的甜美，余味悠久让人流连忘返。尊重传统高于传统的典范，高年份原酒衬托下更显深邃、复杂。

值得一提的是它标志性的太阳瓶，据传说这个瓶子的灵感是来自一个古战场，当他们发现这个瓶子的时候就感觉要用这个形状来作为他们标志性产品，然后这个形状就演化出了两款经典的白兰地酒瓶的样式，分别是人头马XO和人头马旗下的最顶尖品牌路易十三。

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马爹利是产自法国干邑地区的著名干邑白兰地品牌，公司创建于1715年，现已经历八代相传。同时也是世界上最古老、最负盛名的白兰地。它是以其创始人尚·马爹利的名字命名的。著名的马爹利CordonBleu(蓝带)创立于1912年。而第一次世界大战的停战仪式上（1918年11月11日)，马爹利蓝带干邑被选用招待用酒。奠定了马爹利干邑的国际地位。巧合的是马爹利蓝带成名于100多年前的“双十一”，不知百年前的先贤们知道如今“双十一”是如此光景会作何感想。马爹利最新的奖赏是国际名酒组织奖予它的“新猷(Creation)”以“年度最佳干邑”的名衔。

马爹利年销2160万瓶，并且是区内最大的藏酒户，其贮藏量相当于l亿瓶。马爹利98%的产品销往140个国家，它的世界销量占全球总销量17.5%。马爹利声称在英国、意大利、墨西哥、中国香港、马来西亚和新加坡的销量均高踞当地榜首。

1、Martell 马爹利鼎盛VSOP干邑白兰地 500ml

建议入手价：170元左右

马爹利的入门酒款，属于VSOP级。是马爹利在中国区主推的产品。应该是在口味上做了相应调整，使其整体风味更适合东方人的口味。经常有马爹利鼎盛比马爹利名仕更好喝之类的评价，个人认为所谓的东方人口味，就是在一定程度上增加酒的香气、柔顺度，降低较为明显的酒精感。第一次开鼎盛的时候，烤杏仁、烤栗子壳的香气十分明显，入口是梅子、青苹果、柠檬、柚子水果的香气，香辛料、草药的味道。酒精感相较同级别人头马VSOP的话明显一些。

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2、 Martell 马爹利 名仕 VSOP+ 干邑白兰地 350ml

建议入手价：190元左右

马爹利名仕VSOP+重点来了，名仕VSOP带“+”。马爹利名士是VSOP plus级别，生命之水的年龄在6-12年，作为入门款的进阶版马爹利名士已被划入极具现代风格的高档干邑之列。马爹利名士有着强烈的焦糖和葡萄果味、果脯、蜜饯、坚果、焦糖、老橡木融合的香气。入口巧克力、奶油、蜂蜜、烤坚果和无花果的香味浓郁柔滑舒适，余味比鼎盛略久。值得一提的事建议买350ml，价格相对低。

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3、Martell 马爹利 蓝带 干邑白兰地 700ml & Martell 马爹利 蓝带Extra奥创 干邑白兰地 700ml

建议入手价：1100左右 & 1380元左右

左边是蓝带 ，右边是蓝带傲创

马爹利蓝带系列可以说是我个人比较喜欢酒款，之所以把蓝带和蓝带奥创放在一起是为了让大家更清晰的认识奥创这款被大家忽略的酒。大家忽略它也无可厚非，定位介于马爹利蓝带和马爹利XO之间。名字和包装和普通蓝带一般无二，价格确和拱桥（马爹利XO）相差无几。下面我们分别说说蓝带和蓝带奥创的区别。

• 马爹利蓝带选用30-35年的至醇干邑，由250种生命之水精心萃取而成。是爱德华·马爹利精心调制的这一款干邑艺术精品。

• 马爹利

  蓝带Extra奥创选用宝德区珍稀的古老陈酿30-60年的至醇干邑（Extra级），近300种生命之水于一身。值得注意的是，宝德区特有的砂质黏土酿制出的葡萄，让傲创的口感更为精妙细腻。

个人认为蓝带带给我们体验已经是XO级别的了。奥创在此基础上层次感更加分明，品味出的风味也更加多样。毕竟是Extra级的顶级干邑调配。（Extra等级最早是法国著名白兰地干邑酒品牌公司人头马君度集团Remy Cointreau对于旗下的葡萄酒白兰地干邑品牌人头马Remy Martin的等级划分之一，超过 20 年的是 XO，超过 30 年的是 EXTRA）酝酿期极长，精练浓郁，内涵丰富的 EXTRA 是上乘的特优香槟干邑。其酒味浓郁细腻，对比之下蓝带虽然也堪堪达到XO级。却远无法和奥创相比，可以说奥创无伦选材上还是体验风味都是足够优秀，领先普通蓝带一个等级。同价位的马爹利XO才能一较高下，然而在复杂度和余味的表现比马爹利XO更胜一筹。

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4、Martell 马爹利 XO 干邑白兰地 700ml

建议入手价：1350元左右

马爹利的XO级300年历史，既有宝德区的醇厚优雅，又有大香槟区“生命之水”的雄劲和细腻，是马爹利风格的标志。马爹利家族二百八十多年酿酒艺术的结晶，积累八代珍贵酿酒经验XO中的极品。马爹利XO的酒瓶也是标志性的拱形，被大家一直称之为“拱桥”。外形、寓意都十分讨喜，无论是商务宴请，还是朋友聚会都是增进彼此关系的桥梁。现在官方的瓶型寓意是铁塔型，但个人认为不如拱桥的寓意好。

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世界第一大干邑白兰地品牌。1765年由爱尔兰人Richard Hennessy轩尼诗·李察创立的公司，是世界著名的干邑白兰地品牌之一。李察·轩尼诗先生是一位在路易十五手下当兵的爱尔兰人，异常的英勇很快被提升为上尉，并颁发了一枚勋章。（即“举着战斧的手臂”）象征着勇敢和财富，后来成为了轩尼诗酒厂的标志。

1760年当他来到法国南部干邑地区，被当地和谐温馨的景象所陶醉，决定卸甲归田。从此，路易十五少了一位骁勇善战的将军。1971年，轩尼诗家族第七代传人忌廉·轩尼诗促成了酩悦香槟和轩尼诗干邑的合并，创立的酩悦轩尼诗集团。轩尼诗干邑创立250多年以来，把干邑的调配技艺通过轩尼诗和费尔沃两大家族传承。轩尼诗仅采用从四个顶级产区（大香槟区、小香槟区、波尔德里区、优质林区）精挑细选的生命之水。荣幸中选的顶级生命之水，有朝一日将变成出类拔萃的轩尼诗干邑。轩尼诗藏酒逾二十五万桶，拥有全世界最大的生命之水收藏两百年橡木制成的酒桶静卧在幽暗的酒窖中。其中很多窖藏时间比酿酒师的一生更漫长。最为古老的的生命之水是1798年李察·轩尼诗在世时期酿制的。

1、Hennessy轩尼诗 新点 干邑白兰地 700ml

建议入手价：200元左右

新点这款酒是轩尼诗为了中国市场专门打造的。按照级别划分的话应该是介于VS与VSOP之间的等级。和前文提到的马爹利鼎盛有异曲同工之妙。都是针对中国市场东方人口味应运而生的酒款。相较于轩V（轩尼诗VSOP）层次和复杂性是略有不如，在口味上有着薄荷、白胡椒等轩V没有的风味。前些年200以下的价格如今已不多见，200出头就抓紧入吧。

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2、Hennessy轩尼诗 VSOP 干邑白兰地 700ml

建议入手价： 380元左右

全球销量排名第一的白兰地，盛名之下无虚士。相较于其他的两家的同级别产品（名士、角马）大多数人会选择轩V。原因无他，就是好喝就是易饮。不得不说轩尼诗在调制上面的功力冠绝于世，生命之水年分没有角马久，复杂度相较于名士来说也是略有不如。但就是这种经典的闻着优雅清冷， 入口灼热浓郁，回味悠久造就了传世的经典。让人不禁一杯接着一杯的不停品味。

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3、Hennessy轩尼诗詹姆士XO干邑白兰地 700ml

建议入手价：810元左右

詹姆士·轩尼诗是轩尼诗创始人李察·轩尼诗之子，这款酒为了纪念詹姆士·轩尼诗在轩尼诗250周年纪念活动中推出。酒精感比轩尼诗VSOP低了许多，花香跟水果香突出，比人头马诚印少了点中药味。烘烤的香味。结构合理，口感浓郁。整体感觉跟蓝带相比还是略有不足的，不过胜在价格比蓝带便宜。

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4、Hennessy轩尼诗XO干邑白兰地 700ml

建议入手价：1250元左右

轩尼诗的XO级，选用100多种原酒年精心调和而成，部分原酒的陈年时间打带了30年以上。清新的蜜饯与淡雅的辛香气息、泥土、松露、松木的清新香气。入口后强劲而圆润，口感丝滑，略带可可味和温馨的果味以及淡淡肉桂甘香等混合香气融合弥漫。风味平稳扎实，回味悠长，体现出干邑的丰富层次。瓶身独具特色的葫芦形，暗合我们中国文化中的“福禄”。

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总结

注：本排名仅代表个人观点

“三大家”的白兰地热门酒款基本上说到这了，这里简单的做一个总结。

如图所示VSOP级所用原酒种类较少年份较低，在这一级中人头马以其高年份原酒，风味更为多变，层次也更加分明。马爹利鼎盛的香气更为明显，入口也更加柔和略胜轩尼诗新点一筹。

VSOP+这个级别中轩尼诗VSOP无论从口碑到销量都是当之无愧世界第一，第二名角马的风味复杂度和细腻表现上也略好于名士。

XO级，到了这个级别，单单强调年份、产区已经不足轻易在这个级别轻易获胜了。调制技艺显得无比重要。作为世界上最古老的干邑品牌马爹利，蓝带的调配工艺堪称艺术，细腻复杂且回味悠久。轩尼诗詹姆士也很不错只不过较马爹利蓝带稍微逊色。人头马诚印也很有特色，但跟蓝带的经典口味相比，它的口感过于讨巧平衡性略有不足。（草药味略重）

XO+级也叫Extra 级，到了这个级别的干邑，任何讨巧的设计都是徒劳了。是实打实技艺的较量，是底蕴的博弈。拥有古老历史的马爹利无疑是最大受益者。拱桥（马爹利XO）也好，蓝带傲创也罢，都不是单单原酒年份略久可以比拟的。其复杂性余味持久性都让人流连忘返。轩尼诗XO排在亚军，原因无他只因轩尼诗VSOP实在过于优秀，风格太过明显，以至于喝轩尼诗XO的时候都觉得有轩V的影子。人头马XO无论复杂性细腻程度都十分优秀，但再整体的协调性、柔和度、和递进层次的表现上照前面两款略有不足。

注：以上排名仅代表个人观点，仅供大家交流参考。（此排名不以价格、产地、性价比等为参考依据，谨代表我个人的口味偏好）

干杯就完事儿了

关于其他品牌的干邑白兰地会在后续的文章中为大家呈现，最后祝大家都能在这个“双十一”找到自己心仪的白兰地。

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