美味的电饭锅蛋糕来了

疫情期间闲着无聊跟着视频做电饭锅蛋糕，买了一堆材料到现在还没用完，今晚开着这些剩下的材料心血来潮，决定把再做一个蛋糕。

原料：

5颗鸡蛋、100个蛋糕粉、100ml牛奶、植物油30g、木糖醇30g

主要原料

蛋糕粉我一直用的都是新良，面粉不错，物美价廉。我血糖有点高，所以没有用白砂糖，加了甘汁园的木糖醇，相对健康一些吧。

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step1：分离蛋白、蛋黄，把蛋白打发，分三次加入木糖醇。

蛋白液

打发好的蛋白

step2：把100g面粉、30g植物油、100ml牛奶加入到蛋黄液中，并搅拌均匀成糊状。

面粉糊

step3：用刮刀把打发好的蛋白和面粉糊混合，这一步很关键，搅拌的时候不要打圈，上下搅动就可以了。

混合液体

step4：把混合后的液体倒入电饭锅中，选择蛋糕健或者蒸煮键就好了。

倒入锅中

step5：开锅了，金黄金黄的，很好看。装入盘中，翻个面，有点微焦也很好看。

准备出锅

好好看

step6：可以开动了，蛋糕非常细腻柔软，里面很嫩的感觉，也不会太甜，明天的早餐有着落了。

细腻绵密

电饭锅蛋糕真的很简单，美味又营养，周末可以试一试噢。