都是蒜蓉,也是不一样的——李锦记蒜蓉调味酱和袁记蒜蓉 附懒人的蒜蓉茄子
最近爱上了饺子蘸蒜蓉辣酱,附近从东北饺子到山东饺子都吃过一轮了,饺子没什么特别的,主要是油泼辣子+蒜蓉让人欲罢不能
不过这包蒜蓉也不是每家外卖都赠送,有的会赠送一包,有的就要自己另外添加2块钱得一小包~赶脚它成本比较高么
蒜蓉在日常生活中用处还是挺多的,而且广受欢迎,一般都会选择购买压蒜器来自己制作。
作为张大妈的忠实读者,宜家爆款康吉思压蒜器当然也是有的……虽然买来从未用过
翻箱倒柜掏出来洗洗干净
试一试,哦哦哦,还是挺好用的
不过,如果皮没有剥干净,压一次之后会这样。。。十分影响连续使用。
像我这种懒人,也没什么耐心一粒一粒去搞它~ 选择买现成的吧。
李锦记的这款蒜蓉酱本地线下铺货比较少见,之前都是在某宝上买港版的,这款似乎新上架。
另外一瓶袁记的蒜蓉来自袁记云吞的外卖,售价18元/瓶,两者价格差不多。
下面是买家秀
网上卖蒜蓉的品牌还挺多的,但是商品说明无一例外,配料表都很简略。
家里有人不吃鸡精,于是额外关注这条。
袁记饺子的这款蒜蓉用的是鲜蒜,植物油,盐和鸡精调味料 → 它调过味了。
李锦记的这瓶用的是脱水大蒜,油,糖,盐 → 它里面有糖
营养成分,李锦记换算一下每100g
李锦记:能量 1160千焦/蛋白质 4克/脂肪 22克/碳水化合物 16克/钠 1460毫克
袁记: 能量 1663千焦/蛋白质 3.7克/脂肪 38.3克/碳水化合物 9.6克/钠 1453毫克
倒过来,克看到袁记的这瓶油的含量比较高。
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实际操作一下,懒人的蒜蓉茄子,因为懒,材料当然只有茄子和蒜蓉
其他全部靠调料解决。。
除了蒜蓉酱,需要红烧酱油(手残生抽老抽都调不好的人调味全靠它了),蒜蓉辣椒酱(没有小米椒,适当的加一点点辣更好吃),觉得不够辣的,还有一瓶川味大牌友加产的小面酱
老妈赏了我两根大茄子,洗洗干净微波炉高火5分钟,剖开来,不熟也不要紧。
袁记的蒜蓉里面油水的成分多,生蒜颜色偏白
李锦记的就显得蒜蓉容量扎实,颜色偏黄。
加红烧汁,加辣酱,口味自由,用量随意
搅一搅尝尝咸不咸辣不辣
涂在茄子上,上面的这根酱油倒多了
烤箱200度烤20分钟,出炉
开吃。
一根茄子配一碗饭,就是一根茄子饭。
总结下口味:
袁记蒜蓉酱,使用的生蒜,烧烤之后蒜香的气息十分强烈,入口有点咸。
李锦记蒜蓉酱,使用的脱水大蒜,蒜味不是那么重,但是该有的它也没少,空口吃会有点点甜。
至于哪种好,喜好还是要看个人口味,我家还是选李锦记的。
这篇就到这里 ,谢谢观看。
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