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煲靓汤 篇二:身体免疫力差?   来碗牛蒡香菇煲老鸡补补

值友6575172594 19-11-16 关注


所需配料

主料:牛蒡400~500克,香菇6个,老鸡半只,猪瘦肉100克

辅料:食盐适量,生姜3片

备注:此量可供3~4人食用,滋补身体,提高免疫力

外观展示

煲靓汤 篇二:身体免疫力差?   来碗牛蒡香菇煲老鸡补补

烹制方法

1、牛蒡去皮,斜切成块

2、香菇用温水浸泡片刻,去蒂

3、老鸡去脏杂、尾部,切块

4、猪瘦肉洗净,不用切

5、所有主料与生姜一起放入瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸

保健功效

牛蒡又叫东洋萝卜,近年在我们的食疗药膳中开始流行。现代营养学认为其肉质含甘蔗、牛蒡苷、脂肪油、硬脂酸、蛋白质,维生素B1、维生素C和铁、铜、锌等多种矿物质,对多种致病性细菌有一定的预制作用。中医认为它有润喉、解毒、消肿、散结的功效。用它与香菇、老鸡为汤,有滋补身体、提高免疫力的功效,还可利尿解毒,辅助治疗咽喉肿痛,是冬燥时补益的汤水。

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