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白萝卜这么吃,润肺又去燥,效果堪比川贝炖梨!

美食工坊 12-04 07:00 + 关注

俗话说,冬吃萝卜夏吃姜。白萝卜,是冬季不可多得的,价廉物美的食材了,看似平凡无奇,却具有良好的润肺化痰止咳功效。

白萝卜这么吃,润肺又去燥,效果堪比川贝炖梨!

难道只有白萝卜有如此奇效吗?与市面上出售的胡萝卜,青萝卜又有什么区别呢?

白萝卜:常用来煲汤,清蒸等。富含维生素,能化痰,助消化,去燥热等

青萝卜:又称“水果萝卜”,宜生食,相对来说,食疗功效较白萝卜更好。它能够清肺胃热毒,甚至对煤气毒、碳气毒,有显著的解毒功用。

胡萝卜:健脾助消化最强,含糖量高于一般蔬菜,有一股芳香甜味,富含胡萝卜素、维生素A。

最近的天儿,骑行在路上,阵阵寒风一直往鼻子里灌,连着喉咙也干干的,忍不住还会咳嗽几声。

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于是想起了小时候外婆给美食君喝的一款萝卜炖蜂蜜,它润肺,止咳,趁热喝完甜甜的蜂蜜水,再把盛装的容器,炖软了的萝卜一口吃下,瞬间整个人都舒服了。

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冬季最理想的养生吃法,非他莫属了。不过美食君要提醒一句,无论白萝卜怎么吃,都要往嫩的拣,吃起来甜甜的才美味!

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白萝卜1个/蜂蜜/枸杞适量

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1.白萝卜去头尾,削去外皮,切成段。尽量选择细一点的萝卜,否则沿着外围切掉一圈,再削成圆柱状。

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2.每段白萝卜上切一厚片作盖子,再用勺子在白萝卜中间挖下一个洞,做成萝卜盅。(不能挖穿萝卜盅的底部)

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3.将萝卜盅摆放至深盘中,往洞里注入蜂蜜,倒至八分满,放入泡好的枸杞。(白萝卜清蒸时会出水,蜂蜜灌太满易溢出来)

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4.给白萝卜盅盖上盖子。

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5.放入锅内加盖大火上汽,再转中火隔水清蒸40~60分钟即可。

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别以为只有川贝炖梨能润肺止咳了,川贝那么贵,用萝卜和蜂蜜取代,效果也不赖啊!

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多余的萝卜再煲一锅羊肉汤,又是物尽其用,即便外面白雪皑皑,这个冬天也不会冷~

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