348
340
吃喝那点事 篇五：让串门的邻居美到停不下来 年货好吃大众款小清单
2020-01-21 22:04:52
8点赞
17收藏
0评论
小时候最喜欢过年的原因是因为有美丽的烟花和众多的好吃的，现在烟花已经不让放了，可好吃的却越来越多，让人挑花了眼。
在各种商家拼命推荐自己美食的时代，挑出最好吃的那些已经是非常困难了，其实不需要很多品种，只要挑对了口味，少少几种就便可以让人吃到停不下来。
经过了历年的踩雷和多人走访，我总结了一些年货美食，这里给大家盘点一下。
其实年货，年年都有剩余，尽管可以图个年年有余的彩头，不过食物放置久了过期扔掉也是让人糟心的事。本次挑选本着环保、健康、节省、喜庆的目的，选择的产品尽可能为小包装，避免浪费，也基本老幼咸宜，在新年过后不产生太多的剩余。
首先当然是逢年过节的基本款，瓜子花生。
瓜子花生
枣生贵子是结婚时采用的，但瓜子花生却是喜庆通用，尤其过年这样的场合，如果没有瓜子花生的配合，连聊天都显得乏味起来。
过年的瓜子花生一定要有滋有味，颗粒饱满，但也要健康适度，本着不浪费的原则，还应该以小包装少量多次添加为宜。
在瓜子这个舞台上，洽洽无疑有不可撼动的地位，也正因为这份美味的责任，洽洽的瓜子是目前口味、颗粒、健康程度最好的产品。
今年洽洽凭借焦糖瓜子在市场中称霸，无人能及，引得众多有名无名的厂商跟随，市场中焦糖瓜子的销量直追原来五香瓜子的地位。
所以过年的时候一盘焦糖瓜子不仅能让家中的孩子爱不释手，也能让到访的邻居眼前一亮，甚至可以成为家长里短之外的谈资。
108g的焦糖瓜子，无论是一个人在家边吃边追剧，还是三口之家看综艺，抑或者一大家子人看春晚，无非就是几袋的问题，一点不会浪费，甚至邻居小坐临走时都可以送一两袋，不寒酸也不会令人不好意思。
瓜子制作技术提升后，众多味道的瓜子纷纷来到大众的小食桌，不仅独特的风味让人欲罢不能，在某种程度上还取代了一些吃起来较麻烦的零食，比如山核桃。
山核桃是味道很好吃的一种干活，咸甜适口，香气浓郁，只可惜扒起来却是很费力气，自己吃弄得碎屑纷飞，客人来了也不忍下手。
山核桃味瓜子彻底解决了这个尴尬的状况，味道与山核桃一般无二，但瓜子的果皮是干果中最容易收拾的，让围坐之人都没了弄脏环境的顾虑。
洽洽的瓜子都是来自于日照充足的内蒙古葵花田，所以颗粒非常饱满，坏籽率很低，同时内蒙古产的葵花又有紧绷密实的特点，所以瓜子的皮很薄，这就让调料的味道很容易渗入瓜子仁，也就不需要过量的调料，这也是洽洽相对其他产品来说健康一些的原因。
当然，有些老年人对于新鲜事物接受比较困难，在我们看来美味的焦糖、山核桃甚至海盐、咖啡等味道在他们看来有些不伦不类，那么原味瓜子肯定就是他们的最爱了。
很多原味瓜子都是炒出来的，虽然有焦香味，但是吃了容易上火，而且炒制的时候火候很难掌握，所以会出现很多糊掉的瓜子仁，一苦挡百甜啊。洽洽的原味瓜子是煮制的，完全不用担心这样的问题。
承袭老版本香瓜子的特点，五香浓郁，入口绵长，轰击你的味蕾，勾引你的口水就全靠它了，当然邻里之间的各种寒暄也在这一捧瓜子中流淌开来。
有了瓜子没有花生怎么行，市场中主流的带包装的花生大都是脱壳的，吃起来更方便，不仅是闲聊，甚至居家聚会下酒佐餐都可以成为一盘菜，不过在招待客人的年货这回事上有点特殊。
无论是干果还是水果，客人们通常对于裸露的果实还是有一点介意，既是因为自己和对方的卫生，也是为口感和味道，毕竟暴露在空气中久了也不好吃了。
还是洽洽，居然敏锐的抓住了这个需求，将带壳的花生直接煮制，像极了老一辈家长逢年过节直接煮制的花生，又像干果超市散装的炒制花生。这种花生味道很香，因为花生米没有接触过空气，口感更好，口味更纯，甚至聊着天的时候剥壳都是一种乐趣。
洽洽还给这类产品起了新的子品牌叫小湿煮，味道有辣卤和十三香两种，是不是觉得很熟悉？对了，你爱吃的小龙虾可不正是这俩味卖的最好么？希望你能从里面也能吃出小龙虾味哦。
二斤瓜子唠一天，两腿一盘似神仙。这是大人们梦寐以求的生活，但孩子可不是，他们有自己痴迷的吃食，每个过年的孩子眼睛里都会盯着一样东西，那就是糖。
糖果
说起糖，可能是这种东西太好吃了？太好加工了？太好存放了？总之长盛不衰，后继者众。在各类食品中估计就属糖类品种和品牌最多，曾经还和酒类齐名，但本世纪以来野蛮生长至今，早就超越了酒类的品类规模。
也许是科学正面吃糖可以带来愉悦的心情，所以大人小孩都离不了这个东西，尤其对孩子具有知名的诱惑力。不过它带来的蛀牙属性也让家长们时刻叮咛，只要在过年的时候可能才能放松一点。有了糖，这个年才更像年。
不过虽然糖的战场竞争激烈，但是有些品牌却是屹立不倒的，它们不用成为情怀，它们用最直接的方式让一代又一代的人喜欢，它们就是美味的代称，弥久未变。比如大白兔。
大白兔浓郁纯正的奶香味是7080后儿时的记忆，也是90后幼年的伙伴，在进入新世纪后，00甚至10后也都没能逃过那种满口生香的诱惑。不管在什么时候，桌上的糖盘里只要摆着大白兔奶糖，那肯定是第一个被吃完的品种。
复古景点的大白兔仍然采用纸质糖纸，双螺旋的独立包装方式，既便于携带，又可以随时轻松享用，老人和孩子也可以轻松取食，不必像某些塑料包装的糖果放久了会有塑料味，而且撕开还需要很大的力气（我不会告诉你某些糖包装还需要用牙才可以撕开）。
所以过年招待亲朋好友的时候你的糖盒里一定要有大白兔，你还可以收获一声惊呼“哇，大白兔”。
如果想在过年的时候收割一波情怀，只有大白兔可能还是略显单薄，能和大白兔比肩的，在开盒之后秒没，甚至放多少你都不会知道它们最后去了哪里的是哪种糖果呢？
相信你能脱口而出这个答案，速度可以快过我的脑回路。那就是——酒心巧克力。
是不是一看到这个颜色就按捺不住想伸手的欲望了，嘴里是不是已经有那种汁液四溅的感觉了，酒香气是不是已经在鼻腔中泛起了，想不想来一颗。
传说上世纪90年代的酒心巧克力还有茅台和五粮液做酒心的，很多人家饭桌上喝的酒是二锅头，糖盒里孩子们吃的酒心巧克力是茅台心的，想想都魔幻。
现在国内最畅销的酒心巧克力是马大姐的，虽然不如百年义利那么大，但近些年品牌声音却是非常响亮，其中卖的最好的就是酒心巧克力，在国内大众市场几乎无人匹敌。
过年的时候能让大人小孩吃一颗酒心巧克力不仅能忆苦思甜，还能让又甜又香的味道充满每个人的神经，使他们都快乐起来。不过相比其他糖果酒心巧克力个头比较大，你的糖盒可能要加大空间了哦。
其实有个问题一直很迷惑，过年到底是大人的事还是孩子的事，这个问题每个人理解都不同，但刚刚走完孩童时代，还在青春尾巴上颠沛流离的90后在这个问题上却有着双重的发言权。
因为他们既喜欢代表80后的麦丽素，又喜欢代表00后的橡皮糖。
由于经济的高速发展，小熊糖在00后和10后心中的神圣感虽然不如大白兔和酒心巧克力，但其地位却远高于两者。由于果汁味浓、Q弹爽滑，橡皮糖被广泛用于药品、零食等各个领域，而小熊糖就是其中最著名的代表作之一。
于是各种动物形象的橡皮糖成为了国内新一代孩子的虚拟好朋友，厂商们也不断研发，对颜色、形状、用料做了各种翻新，奠定了00后糖果消费市场的霸主地位。
在橡皮糖的推广中，小熊糖功不可没，甚至在它进入中国后掀起了新的浪潮。小熊糖的生产商是德国哈瑞宝，也就是最经典的小熊糖的创造者。
哈瑞宝采用果葡糖浆作为原材料，结合橡皮糖制造工艺，从颜色和味道上还原了果味，这让爱吃水果也爱吃糖的孩子乐在其中，再加上从小就接触各种小熊糖形状的维生素类药品、微量元素类药品和治疗类药品，孩子们已经把小熊糖看成不可替代的万金油，甚至成为他们这一代人的情怀之物。
不过吃糖毕竟对牙齿不好，而且橡皮糖容易粘牙，难于清理，糖含量高，易腐蚀，也是牙菌最爱的食物，所以还是少吃为好。为了解决众多孩子爱吃但又要有节制的需求，很多厂商开始制作小包装橡皮糖。独立小包装含量从100g逐渐降到20g，无论什么场合都可以从市场中获得符合要求的产品。
其中做的最好的，就是著名食品品牌旺仔的QQ糖。如果说哈瑞宝的小熊糖在全球拥有领导地位，那么旺仔的QQ糖在国内算得上是当之无愧的领军者。
颗粒小，口味正，颜色鲜艳，规格多是QQ糖的特点，也是家长最爱选购的橡皮糖品牌。旺仔也很会抓市场需求，它知道小包装更得家长的心意，尤其是在过年无法控制孩子饮食的时间段中，小包装既利于分发，又利于储藏，还能呵护孩子的健康，所以它推出了20g小包装，一举成为年货市场糖果类中的佼佼者。
小熊糖和QQ糖之所以被喜欢是因为其浓郁的果汁味，这种饮食情结其实并不只是在00后和10后身上显现，80后90后也曾为之疯狂过。所以说到果汁，就不能不说一下百年义利的酸三色。
和小熊糖地位类似，当年在80后心目中酸三色基本是水果糖的代称。因为只有红黄绿三色而得名，很多当年的小朋友甚至把糖纸剥掉，留下糖块学习红绿灯。这可以算是中国当代果汁糖的鼻祖级别的了，对7080后群体有着巨大的杀伤力。
义利的大名就不用多说了，老北京长盛不衰的果子面包，没吃过简直是人生一大憾事，如果果子面包没听过的话，风靡全国几十年的北冰洋总该听过吧，义利的经典产品可以说征服了无数少男少女的心。
作为旧时过年的经典，酸三色在现在来说依然不过时，透明玻璃纸包装晶莹剔透很是好看，很多少女甚至用来作为摄影的道具。酸酸甜甜的口味和小包装的便捷也让它在糖盒中不遑多让的占据一席之地。
年货中还有一样也是年年有，甚至平日里也被孩子们经常作为零食的吃食。它名气不必前面几位小，只是品牌好像没有那么出名罢了。之所以在名单靠后的位置完全在于距离老幼皆宜有点差距，虽然橡皮糖也只有孩子在吃了，但这样吃食在成年人眼中可没有橡皮糖那么有价值。这就是学校小超市卖断货的麦丽素。
捧在手心会跑，含在嘴里会化，对于孩子来说，麦丽素就是这样一个精灵，没有巧克力那么腻，也没有糖果那么甜，但是独特的口味和吃法就是那么有魔力，让人无法拒绝。
麦丽素因其麦芽酥心的香甜口感配合巧克力粉形成的外壳，具有卓越的口感，而且其多种吃法的特点也被广为流传。嚼着吃、含着吃和吸吮吃三种吃法带来的体验是完全不同的，甚至因为融化和混合时间不用，味道都略有差距，这也是它最神奇的地方。尤其吸吮吃法，因巧克力粉形成的外壳比较薄，而麦芽酥心存在大量孔洞，吸吮时外壳破裂，口腔中潮湿空气在酥心中穿梭融化了酥心，使外壳塌陷，继而两种味道融合在一起，这种有层次感的吃法使香甜苦醇逐一解开，像一个多级炸弹一样在口腔中迸发开来，那种感觉令人着迷，忍不住再来一颗。
小卖部卖断货的就是这种梁丰麦丽素，其实梁丰算老牌子了，只是一直不温不火，除了麦丽素以外，它的麦咪巧克力豆也一直受到很多小朋友什么年轻人的欢迎。甚至连麦丽素也衍生出了多种口味的版本，如酸奶味、卡布奇诺味、抹茶味等。
还有后来厂商甚至做出了草莓颜色的草莓味这种少女心爆棚的麦丽素，可见其受欢迎程度。以至于它的老祖宗箭牌麦提莎都望尘莫及。
不过作为过年期间的小吃，忆苦思甜和怀旧的主题还是占了很大一部分氛围的，梁丰麦丽素虽然巧克力粉没有麦提莎的纯，但就是这种味道最容易让大家感怀过去。而且梁丰麦丽素最小包装只有25g，能够很好的控制孩子的食用量，也避免吃多了对牙齿不好。
点心
其实从喜好上讲，瓜子花生和糖果都算不得真正的老幼咸宜。瓜子要嗑、花生要剥，而且两样的果实都是硬质食物，对老年人的牙齿不太友好；而多数老年人开始注意血糖问题，所有糖类和这个养生观念都有矛盾。而小孩子对瓜子花生也没有足够的耐心和爱好，而且瓜子和花生的含盐量也超过少年儿童每日所需。
所以真正适合全年龄段的年货食品是点心。当然，也泛指所有糕点、面包之类的，不过从好吃角度来说，点心所指的群类确实比糕点和面包更吸引人。
说到点心，肯定很多人会说稻香村，回家反乡要想带个礼盒也是首选稻香村，实惠好吃品种多是稻香村的特点，不过稻香村的好吃有一点普适，就是说好吃的不鲜明，美味的不惊艳。一些有特色的点心近年来成为小吃界的主流，甚至在年货市场表现也很抢眼，比如蛋黄酥。
酥皮、豆沙、蛋黄，每一样都是一个好吃的点心所包含的要素之一，把他们合在一起，就成了蛋黄酥。虽然蛋黄酥的制造工艺并不复杂，但各家品牌还是略有不同，从口感上说，北月湾的蛋黄酥更软糯，外皮也更酥脆，吃一口满口留香，两口馨香入脾，三口，呃，吃完了。
搞创新的也不只是新品牌，老牌子搞起创新来更是得心应手。比如西安全盛斋，老西安的味道吃了就让人回味悠远，不输老北京的点心戏码。但全盛斋也不全是老吃食，老品牌转身做网红潮牌早就不是新鲜事，为了让年轻人也吃好吃香，全盛斋也没闲着。这不，年货大卖场中全盛斋椰蓉苏就相当抢眼。
全盛斋的椰蓉酥和传统的椰蓉点心还有椰蓉蛋糕都不同，它们要么是表面裹着厚厚的椰蓉颗粒，要么是酥皮椰蓉心。全盛斋的椰蓉酥是表里如一的全是椰蓉，外皮椰蓉如积雪，内心是椰蓉丝加料压制成的柔酥椰蓉心。看上去平淡无奇，吃起来芳香无比，让喜欢椰香的人按捺不住大快朵颐的心。
因为非常柔软，而且香气盛于甜味，所以无论大人、老人、孩子都爱吃，个头也不大，不会吃不完，面材使用精选小麦、鸡蛋和黄油，也容易消化，非常适合过年期间作为辅助小食食用。
夹馅是门学问，色香味都得有，作为年货还得标新立异，天天吃的东西肯定不能拿出来秀，让亲朋好友觉得怠慢了自己。有些地区的特产反而不仅有网红相，还有年味和吉祥寓意，这种吃食不做年货岂不可惜？
鲜花饼就是这么个吃食，不是果馅不是肉馅，不是巧克力不是糖，上好的鲜花饼用的是真正的鲜花和蜂蜜，这个香气有几个能抵挡。嘉华的鲜花饼有其他点心的酥糯，也有其他点心没有的天然，尤其在北方地区，冬天难得一见的鲜花居然在口中融化，唇齿留香让每个人都难以忘怀。
还有一点好处是嘉华精心制作了小面饼，从原来50g变成了35g，在大年中，所有吃的都一拥而上的时候，这样的小饼既不浪费，又能解馋，反而让人更有想吃的欲望。
光是自己吃着爽不叫过年，让一众邻居和隔壁家馋哭的小孩都交口称赞才让新年更添吉运。招待邻居们就得来点上档次的点心，曲奇怎么样？
本来曲奇是个外来名，其实就是饼干的意思，原本和饼干是一个东西，不过在我国慢慢被异化了，饼干是饼干，曲奇是曲奇，尤其以添加大量黄油嫩酥可口的小曲奇知名。
曲奇里面也有老牌劲旅，也有网红新秀，但香、甜是少不了的两样元素，其余的老牌靠口感，新秀靠加料，就比如今年大火的莎布蕾曲奇就是把老牌拍死在沙滩上的一把好手。
莎布蕾的曲奇不像传统欧式曲奇那样境遇雕花，但是在内容上却下了不少功夫，芯里有货是它的一大特色。目前畅销款有软芯曲奇、武士曲奇和火山曲奇，尤其是软芯曲奇中的蛋奶酱是惊艳的一笔，配合抹茶可以提神心醒，配合巧克力可以心情愉悦。
还有武士曲奇更是高调。曾几何时，曲奇上品非蔓越莓派莫属，手工曲奇中镶有蔓越莓的甚至都不需要造型，有这个材料就足矣。武士曲奇就是内有馅料的绝美甜品，不仅有单纯蔓越莓款，还有芒果蔓越莓款，酸甜适口，做工独到，外表看不出什么，可内有乾坤，吃了就停不下来。
这番精致，招待邻居和亲朋好友，既好吃面子又足，也能给过年增添喜气。
网红固然抢眼，但还是有些善吃者单纯对某种食材有着天生的执着，这也让那些似乎被拍在沙滩上的老牌也有顽强的生命力。哪种食材最让人忍不住流口水呢，在点心这个领域当然非黄油莫属。Walkers黄油饼干是当仁不让的黄油先锋。
没有什么花里胡哨的做工，没有什么细致入微的雕花，它就是做成一块饼干该有的样子，你甚至看不出哪里酥。但是当你拿在手里的时候，你才发现，它是整个酥，完完整整的一块黄油饼干。香气从打开的一刻开始就从未停过，黄油和面均匀的融合，每一个渣都带着特有香浓，让你不想浪费。如果有吮指指数的话，Walkers的黄油饼干可能甩麦当劳几十条街。
迷你装的饼干，手指大小，不仅老人和孩子都喜爱，而且出门装两块，饿了的时候充饥也不错。
当然，年货其实不仅是秀幸福秀喜气秀格调，除了亲戚邻居，还有自己呢？对了，过年的时候容易饮食不规律，有时候饱有时候饥，遇到忽然饿了的时候或者已经无力消受大鱼大肉的时候点心就派上用场了。
这种点心就得敦厚了，既得好吃，又能果腹，其实上述产品也都可以承担这个角色，不过还有个更好的选择，那就是徐福记的夹馅酥系列。
前面各种夹馅和徐福记比起来那是小巫见大巫了，徐福记以凤梨酥开山，之后不断尝试各种果泥入酥，诞生的系列十余种。徐福记的夹馅酥酥皮大馅，果泥充盈，外皮即是黄油饼干面材，一物双吃、简单粗暴。
徐福记其实有很多产品系列，但爱徐福记的人大多数是从凤梨酥开始，首先就是酥软的外壳与以前各类糕点均不同，轻触即可掉渣让人吃的时候都要小心翼翼，免得失掉一粒黄油的浓香。馅料就不必说了，可能是业界夹馅点心中最大的，好吃不腻。由于量足又好吃，过年的时候作为充饥食物最好不过，不过不管自己还是朋友，都不要多吃哦，不然正餐就吃不下了。
不知道有没有过年的时候摇身一变，变成临时的一家之主、可怜的工具人的朋友，你们操持里外，做饭打扫，组织聚会，买单付钱，收拾残局，最后可能还会落得自己没饭吃。每个家庭都有这样一个或者几个劳模加五好家庭倡导者，只是忙于各种事务自己却忘了对自己好一点。没关系，有一样零食也是年货里必备的，专门用于无暇顾及吃饭这种事，快速供给能量的，你要说士力架？nonono，是X5能量棒，比士力架还感人。
根据数据，士力架每100g包含能量2038千焦，而X5能量棒每100g包含能量2211千焦，十足的人体充电宝啊有木有。而且小包装易携带，口味口感皆佳，可以让你在任何场合都精力充沛。
饮品
小坐的客人，不必好酒好肉，但应该来点好茶伺候。其实茶的种类非常多，要是详细说，都得单开一篇，但是过年的时候有一种茶可以满足各方人士，而且非常讨巧，那就是茉莉花茶。
人们对香气总是抱有好感，有些香气甚至能改变人的心情，而且提神醒脑，精神百倍，这种香气就是茉莉的香味。在加上上好的绿茶，一抹幽香更能为新年增添祥和之气。
选来选去还是张一元的茉莉龙毫最为适口，其茶形齐整，毫峰显露，汤色清澈，囗感鲜爽，茶味浓醇，花香持久，经沏耐泡，尤其适合过年时多人相聚或亲友长酌。
爱茶之人喜茉莉，爱香之人喜茉莉，茉莉一沏团圆多少思念，龙毫一品了却多少恩仇。
当然喝的东西不只有茶一种，过年期间也是各式饮料开会的时候，大人孩子都沉浸其中，饮料喝多了终归不好，闲谈小叙又不需要美酒相推。但是高档一点的咖啡奶茶还是应该提供一点，速溶咖啡档次不够，点一杯星巴克？人多了怎么办，银子告急啊。
如果你家有台多趣酷思就解决问题了，出杯速度快，口味众多，成本低廉，档次高雅，就算有亲戚在你家吃早点，都可以瞬间打一杯豆浆给他，让他感受一下你的温度。
兼顾平时自己也用的需求，一台小星星就足以应付了，至于想喝什么口味，网上那浩如烟海的胶囊中就随你去挑了。
虽然已经不是吃食，但对生活辅助巨大，建议来一台试试，如不喜欢也仅当狗尾续貂，博君一乐了。
