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美食 篇七:又到了吃腊肉的季节,炒个冬瓜?

夕山肴 19-10-23 关注


美食 篇七:又到了吃腊肉的季节,炒个冬瓜?


最近的画面为何如此灰暗?还不是因为阴天。


国庆节才过去大半个月,马路上的短衣短裤已经换成长款羽绒服。


工作室的装修简直就像这绵绵的秋雨天,漫长到半个世纪那么久。

闪光灯引闪器里的铜片都氧化了。冰箱里的半块冬瓜,怎么做,

才能更有味道呢?冷冻箱里翻出一块腊肉,不如~


冬瓜炒腊肉

美食 篇七:又到了吃腊肉的季节,炒个冬瓜?



Chef:土豆

主材:腊肉、冬瓜

辅材:油、盐、老抽、辣椒(可选)

烹饪时间:15分钟


Step1

热锅热油小火,

腊肉煮透,切薄片下锅翻炒


美食 篇七:又到了吃腊肉的季节,炒个冬瓜?



Step2

微卷微焦沥干油捞出备用


美食 篇七:又到了吃腊肉的季节,炒个冬瓜?



Step3

冬瓜片下锅翻炒,微软,放盐

腊肉自带咸味,所以需分开调味


美食 篇七:又到了吃腊肉的季节,炒个冬瓜?



Step4

翻炒入味


美食 篇七:又到了吃腊肉的季节,炒个冬瓜?




Step5

放入青椒、腊肉、老抽


美食 篇七:又到了吃腊肉的季节,炒个冬瓜?



Step6

上色后出锅~


美食 篇七:又到了吃腊肉的季节,炒个冬瓜?



经历了烟火气熏陶的猪肉,与小清新代表的冬瓜。想想也是一个萝莉配大叔的CP,

冬瓜的清新稍稍为腊肉解腻,而腊肉独有的咸鲜,可以让冬瓜的味道更有层次。



美食 篇七:又到了吃腊肉的季节,炒个冬瓜?

那啥,猪肉吃不起,腊肉还是可以管够的,毕竟家里冰箱的冷冻库都是满的。

在补充新鲜食材的同时,还是要大力清库存,这样才能保证饮食的多元化。



美食 篇七:又到了吃腊肉的季节,炒个冬瓜?


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全部评论 (2)
夕山肴
0
2019-10-23
王二狗: 看着真爽呀,作为四川人来说,感觉今年腊肉吃不起咯。 1

作为湖南人来说,还好去年的存货多

王二狗
0
2019-10-23

看着真爽呀,作为四川人来说,感觉今年腊肉吃不起咯。

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