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谷小酒谷青年酒豪:百年工艺酿造,入口绵柔,口感丰富

科技壹角 19-10-24 关注

有些人喜爱喝酒,时间长了也会慢慢琢磨出哪些酒品质好,口感好。酒好不好,是由各个方面的因素综合而成的,如产地、工艺、环境、材料等方面。有幸可以体验谷小酒专为年轻人开发的青年酒豪,尝尝其味道如何。


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这次可以尝到两瓶不同口味的酒。左边是酱香型白酒,右边是浓香型的,包装以木色为主,正面“青年酒豪”四个大字展现了年轻人的冲劲和豪迈。将包装盒打开之后可以看到,酱香型采用黑色瓶身,浓香型则为白色瓶身。


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每一瓶白酒的容量为500mL,既然是青年酒豪系列的酒,其口感的研发改进,必然是针对年轻人的喜好。虽然并不是非常的贵,但品质还是很不错的。做高质价比的酒水也是谷小酒一直在努力的方向。


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浓香型白酒,是以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食作为原材料,再经过陈年老窖发酵,通过长时间的陈酿和精心勾调,调配出香气悠久、入口甘甜的口味。在咽下去的那一刻,感觉到各味谐调,又恰到好处。


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其产地来源于号称是“中国白酒金三角”的宜宾,浓香型白酒对于环境的要求有些不一样,宜宾所处的亚热带湿润季风气候,对于微生物的生长非常的适宜,构成了得天独厚的酿酒环境。宜宾生产的五粮浓香型白酒因此备受赞誉。


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白酒的酿造过程,其实也是一门代代相传的艺术。从谷物的种植一直到瓶装上市,都是比较严格的按照传承的工艺萃取谷物精华。将五谷中所富含的各种有益微量成分转化到酒液当中,既符合人体对五谷杂粮的营养所需,同时也可以尝到丰富的口感。


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酱香型白酒,其酿造生产地与材料原产地是在同一个地方,无论是从红缨子高粱的种植,还是到最后的罐装生产,其中的每一步都是在茅台镇7.5公里中国酿酒的核心产区完成的,这样就保证了品质的稳定性。


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其酿造工艺采用了与茅台酒厂一样的方案,严格按照“12987”坤沙酱酒酿造工艺来酿造高品质的酱酒。从酒瓶中倒出来的白酒看起来纯净透明、刚入口时感觉绵柔优雅,可以同时品出酱香、窖底香、纯甜三种口味融合在一起。


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酱酒主要采用高粱为原材料,其生产所用的的红缨子高粱,由于其颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,有利于酱酒工艺的多轮次翻烤,正是因为这种高品质原料才酿造处了优雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的酱酒。


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总体来说,这两种白酒还是相当不错的,无论是在外观、质量还是口感上,都有着不错的表现,瓶身的设计也非常的硬朗,将有品青年精益求精、追求不凡、不断创新的精神,与精湛的工艺和出色的设计深度结合到了一起,值得入手。


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