炒蒜台加上这一步，炒出来比海鲜都好吃，儿子一顿饭吃了2碗还要 ！

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天给大家带来一道“肉炒蒜台”的做法，非常简单。肉炒蒜苔是一道以猪里脊、蒜苔等为原料，炒制而成的美味可口的名菜。蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜台的滋补价直也不容小觑，比如含有辣素，还可以保护肝脏，增进肠胃吸取。趁着丰盈季，赶紧来学着做吧！

蒜台400克  / 猪肉300克

木耳100克  / 葱花100克  / 姜片100克

食用油  / 少量盐  / 鸡精  / 黄豆酱  / 生抽  / 味极鲜

1、蒜台去掉头，去掉尾 切成段，用清水清洗一下，装盆待用。

2、木耳倒入热水 泡发，泡好以后切2刀，待用。

3、将五花肉洗一下，切成薄片，装盘待用。

4、锅中倒入少许油，放入切好的五花肉，翻炒一下 炒至发白。

5、锅中倒入姜末，葱末，炒香，然后来一勺黄豆酱，一勺味极鲜，加入半勺酱油，翻炒一下 炒匀。

6、最后倒入洗好的蒜台，倒入切好的木耳，大火3分钟,

7，大火翻炒2分钟后 出锅加入一点香油，味道更香。

8、上桌的效果是不是很好啊！（小贴士：1、蒜台不要加太多盐，因为生抽和黄豆酱都很咸，适当加盐就可以。2、小编喜欢吃脆的，炒的时间比较短，喜欢吃嫩的可以多炒一些时间 适当加点水。）

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做肉炒蒜台的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。