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家里蒸箱和烤箱哪个更实用?必看选择指南

值友1711546842 11-28 10:06 + 关注

随着烤箱与蒸箱的日益普遍,很多家庭已经有了其中一款厨电,由于两种厨电的功能都是加热,大部分人分不清蒸箱和烤箱哪个实用?两者的区别在哪儿?再买另外的功能会不会重复?这是很多人都关心的,针对这些问题,小编来对从食物口感、使用场景和适用人群来做些对比,希望你们能够顾根据自己的需求来选择适合的厨电。

1.食物口感

电蒸箱就是用来做蒸菜的,做出来的食物口感鲜美,食物中的营养成分保留较多,吃起来原汁原味不油腻。

烤箱则主要用来做烤制品、蛋糕、烘焙之类的甜品,以肉类食材为例,蒸食偏鲜嫩,烤箱加热出来的外酥里能嫩,有独特的烤制香气和口感。

从这个口感角度来看,蒸箱和烤箱哪个更实用,就取决于你平时的饮食的口味偏好了。

家里蒸箱和烤箱哪个更实用?必看选择指南


2.使用场景

总体来看,蒸箱的使用场景会更加多。早上起来蒸早餐,晚上下班回来,只要提前准备好食材,半小时内基本可以就餐。

烤箱在做大餐、西式餐饮、甜点方面比蒸箱更加适用,比如偶尔回来做个烤肉,周末休息时喊上三五好友一起做蛋糕、甜点。

所以,从使用场景来看,蒸箱相比烤箱会更实用一些。

3.适用人群

习惯于中式饮食、讲究养生的人,尤其是家里有老人需要养胃,那么蒸菜的清淡、易咀嚼消化就相当合适。但像平时喜欢吃烤制食物,喜欢给自己做下午茶、饼干甜点,烤箱就实用多了,而且烤箱能做的东西不止于此,比如早上起来给自己任性diy个吐司披萨,配上醇厚的牛奶,瞬间幸福感爆棚。

其实两者的用途不一样,有些人喜爱蒸菜、有些人喜欢烧烤。我的建议是,两者都可以装在自家厨房上。平时可以在两者之间切换,毕竟蛋糕蒸菜和烤肉都不能错过呀。

家里蒸箱和烤箱哪个更实用?必看选择指南

值得注意的是,很多人会纠结蒸箱比蒸锅好用在哪儿,很大一个区别是,蒸笼在蒸的过程中,随着蒸汽的由下往上升的过程,会有水汽在顶部凝结成形成很多水珠,滴落在食物表面,会冲淡食物的调味剂,也会破坏食物的卖相和口感。同时蒸笼蒸汽产生过程较慢且不均匀,食物的口感也无法达到最佳口感最纯的效果。而森歌集成灶蒸箱底部加热盘设计,升温快速,加上蒸汽后排的设计,蒸箱内部蒸汽动态平衡,荤素同蒸不会串味,一次可以搞定一桌菜。


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