跟你讲，这一周我只喝瑞幸的厚乳拿铁！

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饱妹发现近日在肉眼可见的范围内，都能频繁看见瑞幸新品厚乳拿铁的身影，被封为“厚乳革命”。颇有刷屏之势。

©小红书

他们家的普通拿铁我们都喝过，味道算无功无过，到了夏日出品的陨石拿铁则赢得了无数好口碑跻身夏日快乐水，这次厚乳傍身，是惊喜还是惊吓呢？

饱妹决定第一时间冲去瑞幸门店去一探究竟。

门店内摆着等待主人领走的咖啡，队形排列挺一致，其中三杯都是他家的新品主打厚乳拿铁，看来咖啡续命患者们的嗅觉都很灵敏呀～

顾名思义，“厚乳”一定要有厚厚的牛奶嘛，视觉上看起来确实很厚，杯中的白色部分似乎占了一半的高度。

▲厚乳拿铁

一管子嘬下去，吸溜吸溜，我佛了，竟然很好喝！

因为我们对拿铁太熟悉了，不就是牛奶加浓缩嘛。甚至在喝之前，觉得自己已经能想象出这个口感，无非是奶味更重点。但当真的入口，还是有被两者圆融的结合惊艳到。

起初没有搅拌均匀时，入口先有咖啡的柔顺和微酸，紧接着是“厚乳”的醇，比一般舌尖浅尝辄止的薄底牛奶更为扎实和鲜活，层次感十足，喝起来很有意思。

而搅拌均匀后，整杯液体风味浓郁，醇香不腻，落肚后能觉出微妙的渐层感。厚乳的作用想必就在这里，增添了口感上的厚度，让人忘了这是一杯咖啡。

▲搅啊搅

受到鼓舞的饱妹，一口气又下单了另外几款厚乳系列的新品，分别是海盐芝士厚乳拿铁、小陨石厚乳、秋香厚乳拿铁和小陨石抹茶厚乳。

最后两款因为库存紧张，等了一会儿才到手。

▲从左至右厚乳拿铁、小陨石厚乳、海盐芝士厚乳拿铁

小陨石厚乳的造型辨识度相当高了。

▲小陨石厚乳

产品名和淡蓝色的清新盖子倒是有种反差萌，奶凶奶凶的。Q弹的波波，不会粘牙，口感很好。

▲海盐芝士厚乳拿铁

海盐风味的这款乍一看和厚乳拿铁神似，但仔细看也不尽相同，海盐这款整体没有明显的渐层，当然掀开杯盖更好辨认。

▲左边是厚乳拿铁，右边是海盐芝士厚乳拿铁

厚乳拿铁是醇香，那么海盐芝士则是咸香。啊，不对，应该是是可盐可甜，取决于你的吸入方式。

▲秋香厚乳拿铁

盼啊盼，终于拿到了秋香厚乳拿铁和小陨石抹茶厚乳。

秋香厚乳拿铁在外观上和之前几款没有很强的差异性，但味道上拼配了桂花味，馥郁爽滑又时令感十足。

▲小陨石抹茶厚乳

抹茶的外形特别上相，饱妹发现已经有客人在用它摆拍了。

事实上味道也是和照片一样比较岁月静好的那种，典型的日式抹茶风味且不含咖啡因，辅料有黑糖和波波。甜而不腻，适合捧一杯在秋天街道上闲逛，温热甜美的感觉。

总之这5款新品整体喝下来，饱妹还是很推荐的，基本承包到了大众的不同口味。个人最爱厚乳拿铁，如果不是喝不动了我要来上一打！

话说到这里，这五杯饮品的奠基者——“厚乳”到底有什么秘密？

饱妹以厚乳拿铁为例，大家看下这个过程就明白啦！

50ml的冷萃厚牛乳，加上鲜奶，冰块倒入最大刻度线，再打三倍浓缩，简单美好的一杯就成了。

▲新鲜出炉的厚乳拿铁

这样的处理给我们最直接的感受就是倍速提升了整体的浓郁口感。但除了风味之外，还有两个附加值。

毕竟在这个喝杯奶茶都要象征性计算热量的年代，大家对食物的健康性要求十分迫切。而敢打出厚乳革命的口号，肯定不会在大家关心的方向上掉链子。

没错，厚乳里含有更高的乳蛋白！日常买到的牛乳乳蛋白含量约为2.9%，厚乳乳蛋白直接翻倍，达到了6%。而且因为是冷萃工艺处理，保留了很多活性营养成分，喝起来不用有负罪感。

最主要的是，性价比真的很高。

▲不使用任何折扣的情况下，一杯厚乳拿铁单价是16.8元，其他四款新品单价也没超过20块，我宣布我的快乐明明白白地回来了。

此外，饱妹觉得很有意思的一个点是，瑞幸这样的一个“革命”方式有点出人意料。本以为会在横向上去主打更多不同口味，比如什么榛子、覆盆子、车厘子……但他们却选择了在纵深上去研究咖啡和牛奶的关系，把一个经典搭配玩出花样，让拿铁回归拿铁，又让拿铁不一样，还挺用心的。

事实上，在“瑞幸风波”之后，瑞幸的出品似乎更夯了。从瑞纳冰到现在的厚乳拿铁，可以说是一路王炸。

不去谈企业的革新之路，毕竟对于我们普通消费者而言，可以重新坐回咖啡店拿到一杯极性比极高的好饮品，才是一切的基石。而在未开动之前看着咖啡和厚乳层次渐融，就好像生活本身一样是Bitter Sweet，但最终喝下去却被醇厚底色拖住。

停止我的抒情，请直接再给我一杯厚乳拿铁吧！