【生活好物】 篇三十六：厨房乱糟糟，勤洗勤收纳不如买它！

一、我家厨房砧板、刀具需要收纳和消毒

经过大规模爆发的疫情之后，大家变得更加注重食品安全卫生问题。而相比对食材来源的安全性关注，家里的厨房卫生安全往往是被我们忽视的角落。事实上家里的碗筷刀具砧板，这些厨具的卫生安全重要性丝毫不亚于食材本身的安全性。除了食材安全，更要注意刀具、碗筷、砧板的清洁。我一直不懂为什么很早之前就有消毒柜用来消毒碗筷，但是一直没有用来消毒砧板、刀具的小家电呢？难道这不是刚需吗？

现在大多数家庭由于厨房面积的限制，使用的麻烦，淘汰了消毒柜，改用了洗消存一体的洗碗机，这当然是一个巨大的进步。我自己也用过四五台洗碗机，给爸妈公婆家里也都用上了洗碗机，洗碗和碗筷消毒的问题是解决了，但是刀具和砧板的消毒依旧是个难题，家里常用的木质砧板都不好放进洗碗机，那怎么办？砧板、厨刀生熟混用，交叉污染；刷洗后不能及时晾干滋生细菌，发霉生锈；食材味道残留，苹果吃出大葱的味道；这些问题都困扰着各位厨艺爱好者。

你家的砧板是不是这样的？

你家的刀具如果是铁质的，清洗之后没有及时擦干或者烘干会不会这样？

你家还在用一块砧板处理所有食材？切熟食之前洗一洗？肉眼看起来洗干净了？切水果之前再洗一洗？有没有觉得西瓜上有一股辣椒姜蒜味？最夸张的是，我竟然看到有同学用家里唯一的砧板切牛排？？？

那我们进入下一个问题，你家砧板有几个？我有很多个，嘿嘿，主要是这么分的，日常生熟分开，各一个砧板，水果一个砧板，面包一个。生的我就用普通的木砧板，熟食用朝日的这块；我切水果的时候不多，就用的最上面这块小砧板；面包砧板是这个长条形木头的，切欧包吐司比较方便，也好握持，摆拍方便。

不过我婆婆每次来住的时候，所有的生熟食物和水果都会在一块砧板上切，这让我非常抓狂。婆婆还问我，这块（朝日）砧板做什么用的？放着不占地方吗？家里明明已经有块砧板了还要买？对这些问题我只能报以蜜汁微笑，不知道该怎么回答。要是让她知道我4块砧板分别使用的话，还不知道会怎么念叨我。

再看看刀具吧，我家刀也比较多，图中只是其中一小部分。

最常用的我放这里了，还有这几把是工作室那边用的，就是面包刀为主了。

刀具收纳的话，用普通的这种刀具架带砧板收纳的，实在太占地方了，已经被我淘汰。

我家现在使用的是磁吸刀架，分别是立式和壁挂式的，虽然还算方便，但放在台面上会显得很凌乱。

筷子勺子则是收纳在沥水篮上面。我家用的是宜家那种普通竹筷，用洗碗机洗了之后很容易变形，基本上两个月就得换掉。因为天气太潮湿，筷子很容易长霉，发霉之后肉眼也看不出来异常，所以太久不在家吃饭也会一次性的把筷子扔掉。

到底有没有集收纳和消毒为一体，专门为砧板和刀具、筷子服务的厨房小电器呢？有！

我最近看到站内有不少砧板消毒机的评测，对这个产品很感兴趣，毕竟是刚需嘛，最近婆婆回老家去了，我用回我原来的四块砧板，不幸地发现，太久没用，emmmmm都长霉了，说干就干，立马拿起手机准备下单。我一直怀疑手机窃听我们日常对话，刚刚跟老公说完买个收纳和消毒砧板的，马云爸爸就给我推送了这个！

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二、刀筷砧板除菌机

我大概做了一下功课，目前市面上类似能完成砧板刀具消毒和收纳的机器，大概有三个品牌。网红品牌摩飞，去年多功能小方锅是着实火了一把；小家电大品牌美的，美的的家电恐怕人人家里都有吧，我家里反正是不少，洗碗机、洗衣机、垃圾处理器这些都是美的的，他家今年也出了刀筷砧板除菌机；还有一个牌子就是火鸡了。

我先看火鸡这个牌子，发现是一个刀筷消毒机，圆筒状的，解决不了我家砧板的问题，pass。

然后就是摩飞了，其实对摩飞还挺有好感的，做了一下功课，发现一个很重要的问题啊，就是，摩飞只能用配套的砧板，那我的木砧板咋办，全部淘汰吗？emmmmm，我的朝日啊！！

另外还有一个问题就是摩飞的不带烘干，只能消毒，那我洗好砧板和刀具之后，要先晾干再放进去，觉得比较麻烦啊，刀具收纳又只有三把小刀，最主要用得到的菜刀还是收纳不了，如果买这款，婆婆下次来我家又得说了，“你又买了3块砧板？”，所以最后还是放弃了摩飞。

最后看的是美的，美的大品牌，售后好，这些都不用说了，用过美的的同学都有感受的，关键美的击中我的是砧板可调，可以放自己的砧板，而且带烘干和消毒，价格也不贵，还带筷笼，能全身拆洗，那就这个吧！

三、开箱晒单

这款产品有两个颜色，白色和墨绿色，白色是配赠一块砧板的，墨绿色配赠两块砧板，我选的是墨绿色，带两块秸秆砧板，粉色绿色各一个，官方建议是粉色做生食砧板，绿色做熟食、蔬果砧板，实际上怎么用，你说了算，我就先用粉色的，绿色的做备用了，因为熟食我还是用我的朝日。

两块砧板上都带有磨姜蒜的位置，研磨姜末蒜末是很方便的。

这款美的刀筷砧板除菌机一开始吸引我的主要是几个点：

第一是可以放自己的砧板

这里有两个菜板的格栅，把格栅拆掉就可以放自己的砧板了，这个挺重要的。因为如果不能放自己的砧板等于我以前的木砧板全废了，只能用配的砧板了，就有点可惜，这也是我最后没有选摩飞的原因。

拿回来我试了一下，可以放下自带的两款砧板的同时还可以放下我的朝日，这点是特别好的！如果我切了面包需要面包砧板消毒一下，也可以放进去哦，就很随心了，想消毒哪一块，放进去开动就可以做到，很方便。家里的其他砧板也可以轻松放入，消毒收纳随手拈来。

第二它带一个筷笼

就是最左边放剪刀和水果刀位置这里，这个刀架是可以取下来的。

取下来之后就是筷笼了，可以放筷子进去消毒，有没有很棒棒，妈妈再也不用担心我家筷子会被洗碗机洗弯，经常不用发霉啦！

第三个它可以拆洗

比如刚刚这个筷笼可以拆下来，这样清洗就方便多了，不用担心里面很脏没办法清洗，这个放洗碗机洗，可以洗很干净哦。

第四它占地面积很小

它有两种安装方式，摆台，或者挂墙。我弃用竹收纳刀架的原因就是它只能摆台，而且太太太占地方了。这个刀筷砧板除菌机除了可以带功能性的消毒除菌外，摆台的话占用空间还是很小的。侧面看看其实也还不怎么占位置~如果你台面有限，挂墙也是可以的，在背后有两个挂孔，并且提供了两颗膨胀螺丝，台面没有富裕的朋友，挂墙使用也是完全没有问题的。

看完了这些外观上的介绍，是不是对它的功能开始感兴趣了~

四、功能和使用

1、带烘干功能

提起烘干功能，也是摩飞不具有的。如果不能烘干，潮湿的环境会让细菌卷土重来，等于伪消毒。

这款美的刀筷砧板除菌机非常抓消费者心思了，直接设计了一个75W大功率的巴氏烘干程序，这里按自动键，就是烘干+消毒了，时间是半小时。

烘干的时候肯定多少有点噪音的，我做了一个测试，真的一点都不会影响正常厨房的工作的，只有不到54分贝，比人正常说话声音还要小一点。

这块菜板长霉了，我洗干净，然后放进去烘干，半小时就烘好了，效果还是不错的。

除了烘干以外，里面配了一个不锈钢的滤水格子，不用担心内部积水，非常卫生。

接水盘就在机器的侧面，可以抽出来。把比较湿的菜板菜刀放进去也没关系，滤出来的水会在这里存放，使用完毕抽出来倒掉就好了，不会弄得台面一滩水。

2、带消毒功能

虽然这是所有刀筷砧板除菌机的基本功能，但市面上有些宣传带消毒功能的砧板刀具消毒机，实际上并没有国家的检测报告，至于是不是真的能消毒，谁知道呢？说不定就是智商税？可咱买它不就为了消毒吗？这台美的的刀筷砧板除菌机带360度全方位照射，UV消毒，可以杀灭99.9%的细菌，并且紫外线0泄漏，宝妈也可以放心用，美的官方有关于杀毒除菌的报告，可以查阅。

比较值得提到的是它带有双档消毒功能，操作起来也很简单，整机三个按键，第一个是开关，第二个是UV，第三个就是自动了，餐前5分钟消毒，直接按UV，马上就可以使用。餐后就烘干+消毒，按第三个自动键，消毒烘干一起半小时，深度烘干不给细菌留下反复的机会。

3、带收纳功能

收纳功能不多说了，优点是可以放自己的砧板，总共可以放3块，砧板位置可调，下图我放了两块自己的木砧板。可以放五把刀，或者把剪刀位和水果刀位取下来，换成筷笼，放筷子勺子，可以说非常适合中式厨房了。

4、砧板可以磨姜茸哦

两块砧板上面都有附带的磨姜茸位置，试用了一下，还是很方便的（按官方说明，建议大家用绿色的菜板研磨更“正宗”哟~因为绿色砧板是专门用来切熟食蔬果类的）

砧板是秸秆材质的，安全卫生环保，不易粘杂质，也比较好清洗。

写到这里也差不多到最后的总结了。

五、最后的总结

这台美的刀筷砧板除菌机最吸引我的三点：

1、同时带消毒和烘干功能，湿的砧板、刀具也不用担心，可以直接放进去，开自动档就行了；

2、收纳方面超级方便，可以用自己的菜板、菜刀，不需要更换，可收纳数量多，完全可以满足家庭日常使用需求；

3、除了砧板和刀具，还可以收纳、消毒并烘干筷子。有了这款产品，相信以后我家的厨房会更整洁，食品安全再也不用担心了！