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冬季常给家人喝滋补汤,自带鲜味营养高,热乎乎的一碗下肚,舒服

橘子家的小厨房 11-16 15:28 关注


冬季常给家人喝滋补汤,自带鲜味营养高,热乎乎的一碗下肚,舒服


冬季常给家人喝滋补汤,自带鲜味营养高,热乎乎的一碗下肚,舒服。俗话说得好,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,萝卜本身性凉,开胃健脾消失,冬天吃单纯吃萝卜,对于胃寒的人,会使脾胃受损。但是萝卜与牛羊肉一起烹饪,就可以营养互补,互相中和,对脾胃就没有什么伤害了,反而会更加滋补。


冬季常给家人喝滋补汤,自带鲜味营养高,热乎乎的一碗下肚,舒服


牛肉本身就自带鲜味,不需要太多调料,也能鲜美好喝,营养充足。尤其现在冬季,气温比较凉,一不小心就容易着凉感冒,尤其我们东北,一到这个时候,咳嗽是常事,我就会给家人做一锅热乎乎的滋补汤,牛骨萝卜汤,又能滋补又能达到止咳的效果。热乎乎的一碗下肚,可舒服了。


冬季常给家人喝滋补汤,自带鲜味营养高,热乎乎的一碗下肚,舒服


牛肉的营养丰富,口感好,肉香,牛肉中含有大量的铁,经常吃牛肉还可以改善缺铁性贫血的情况。经常吃牛肉,还可以增长肌肉,还能增强力量,另外,牛肉中含有丰富的蛋白质,可以促进肌肉生长,对身体有很多好处。

牛骨萝卜汤

所需食材:牛尾骨500克、白萝卜1根、葱2段、姜4片,生抽1勺、料酒1勺、盐适量、枸杞适量、胡椒粉少许、香菜2根。

制作方法:

1、准备食材,牛尾骨洗净,放入清水中浸泡,多浸泡一会儿,把里面的血水浸泡出来。


冬季常给家人喝滋补汤,自带鲜味营养高,热乎乎的一碗下肚,舒服


2、白萝卜去皮,切成滚刀大块,不要切太小,否则炖的时候容易炖碎,同时切葱段和姜片。


冬季常给家人喝滋补汤,自带鲜味营养高,热乎乎的一碗下肚,舒服


3、锅中加入适量清水,加入牛骨,加入一段葱和两个姜片,加入一勺料酒,加热至沸腾,捞出浮沫,再把牛骨捞出来,用温水冲洗一下。


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4、锅中重新加入清水,加入牛骨和萝卜块,加入一段葱和两个姜片,小火煮1小时,如果喜欢吃更加软烂一点的口感,可以多煮一会儿。


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5、加入枸杞、盐、胡椒粉,然后搅拌均匀,最后加两根香菜就可以了。


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小贴士:煲汤的水,要一次性加够水,中途不要加水,这样汤就不好喝了。

今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。


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