新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

家常美食 篇三十四:芥末虾球,将好吃又贵的菜搬回家,省钱才是王道

硕果1420 11-20 07:30 关注

定期分享家居,美食,育儿,感谢大家的收藏+点赞+关注!

芥末虾球,在外面吃了一次之后就一直念念不忘,每每想吃,总是被它的价格吓得望而却步,什么时候吃一道菜都要下这么大的决心,真的是悲哀啊!

后来想了想,这道菜应该也不难做,关键就是那个酱料,于是查资料,网购,终于收入囊中,第一时间就想要小试牛刀。

【用料】

新鲜的大虾,柠檬汁,白胡椒粉,盐,淀粉,蛋黄,芥末,沙拉酱

【具体步骤】

家常美食 篇三十四:芥末虾球,将好吃又贵的菜搬回家,省钱才是王道

大虾清洗干净去掉虾头,将虾壳剥掉,然后用刀开虾背,去除虾线(疫情期间,吃虾最好还是选用新鲜的)。处理好的虾仁放到碗内,加入一个鸡蛋黄,一点胡椒粉,盐,挤入几滴柠檬汁去一下腥味,然后带上一次性手套抓拌均匀,腌制差不多半个小时,想要入味透彻一点,可以放冰箱里面进行腌制。

家常美食 篇三十四:芥末虾球,将好吃又贵的菜搬回家,省钱才是王道

芥末酱我选用的是沙拉酱和芥末混合,不过后来发现网上好像有现成的,下次买来试一下。

家常美食 篇三十四:芥末虾球,将好吃又贵的菜搬回家,省钱才是王道

不是特别能受得了芥末的味道,但是芥末又是这道菜的精华,所以多用了一点沙拉酱,少放了一点芥末调味用。两种酱挤到碗里,然后用筷子搅拌均匀。

家常美食 篇三十四:芥末虾球,将好吃又贵的菜搬回家,省钱才是王道

在盘子里倒入一些淀粉,将腌制好的虾仁放到淀粉里面轻轻滚一下,使得虾仁表面都包裹上一层淀粉。

家常美食 篇三十四:芥末虾球,将好吃又贵的菜搬回家,省钱才是王道

起锅烧油,因为要炸,所以多放了一点油,油热之后,加入沾满了淀粉的虾仁,炸到蜷缩变形变色之后翻一下面,使得两面都炸到金黄就可以捞出来控油了。

家常美食 篇三十四:芥末虾球,将好吃又贵的菜搬回家,省钱才是王道

将炸好的虾球放到芥末酱里面沾一下,使得外层包裹上一层酱料,然后就可以摆盘了。

家常美食 篇三十四:芥末虾球,将好吃又贵的菜搬回家,省钱才是王道

虽然是自己吃,但是也要装出很高端的是样子,用几颗苦菊稍微点缀了一下,感觉一下子就吃出了高级感,现在就差一杯红酒了,必须安排。这一盘的成本估计在外面也就买两三颗吧,现在这一盘都是我的,是我的。

展开阅读全文

查看更多好文内容,新用户限时领现金
全部评论 (6)
howardzhou
0
11-23 12:08

下次我煎个荷包蛋水一篇

好的_文西
0
11-21 10:04

成都丽轩的金丝芥末虾球是自助餐,每次一个人去吃至少点3份。

布依班
0
11-20 09:32

不错不错。

阮小七11
0
11-20 09:12

最后这张照片看着这么像我发在下厨房里的那张呢,其实原菜谱的那张成品照,比我这张好多了[装大款]

娇语络丝娘
0
11-20 08:59

看着很有食欲呢

单刷皇叔
0
11-20 08:35

所以整了半天就是虾蘸芥末酱?我还以为要调制入味呢

打开App,查看更多好文和评论
值得买爆款低价
爆款商品抄底,APP内抢购!

市场价
值得买APP专享价
最新虾类优惠
限地区: 渔匠的鱼 国产白虾仁 净含量0.2kg 32-40只 *10件
限地区: 渔匠的鱼 国产白虾仁 净含量0.2kg 32-40只 *10件
149元包邮(双重优惠)
京东 12-04
1 67%
食务链 新鲜冻大虾仁 900g *2件
食务链 新鲜冻大虾仁 900g *2件
89元包邮(下单立减)
天猫精选 12-04
3 89%
mr seafood 京鲜生  大号麻辣小龙虾尾 1000g
mr seafood 京鲜生 大号麻辣小龙虾尾 1000g

价格低于双11 近30日已发布新低

49元包邮(需用券)
京东 12-04
1 33%
京东PLUS会员:我爱渔 国产珍珠生虾仁 净重 1kg 156-198只*2件 + 我爱渔 国产东海带鱼段(去头去尾) 800g
京东PLUS会员:我爱渔 国产珍珠生虾仁 净重 1kg 156-198只*2件 + 我爱渔 国产东海带鱼段(去头去尾) 800g

全冷链送货上门啦

118元包邮(双重优惠)
京东 12-04
0 80%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
6
45
6
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索