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宣称百亿活菌添加的益生菌,到手只剩1%?

小红花测评 09-10 19:43 关注

花爸说:

花爸做了婴儿益生菌测评后,一直有人在问花爸,有没有成人能吃的益生菌推荐?

特别是家中有些长辈,年纪大了以后肠胃不顺畅,时不时也容易出现腹胀、便秘的情况。

市面上大多数成人益生菌,动辄几百上千亿的活菌添加量,添加的菌种也多到让人眼花缭乱。

所以,花爸这次对9款热卖的成人益生菌,进行送检分析,看看表现如何。

目录

■ 测评样品

■ 测评指标

■ 配料表分析

■ 开盖实测

■ 体外模拟消化实验

■ 总评

■ 消费指南

宣称百亿活菌添加的益生菌,到手只剩1%?

测评样品

本次送检的9款成人益生菌,均为国产品牌,具体如下:

宣称百亿活菌添加的益生菌,到手只剩1%?

宣称百亿活菌添加的益生菌,到手只剩1%?

在收集产品信息的时候,花爸发现很多益生菌为了吸引眼球,会把活菌数按每盒的添加量来标注,乍一看好像很多,实际上品骏到每克的活菌数,并非如此。

比如这次测评的B*I益生菌,标称添加量≥1000亿CFU/盒(每盒40g),数字很唬人,但换算出来,实际上是≥25亿CFU/g,按每克重的活菌数来看,反而低于其它8款产品。

宣称百亿活菌添加的益生菌,到手只剩1%?

宣称百亿活菌添加的益生菌,到手只剩1%?

B*I包装图

所以大家在选购益生菌的时候,不要被包装上的文字游戏迷了眼。

测评指标

宣称百亿活菌添加的益生菌,到手只剩1%?

那么话不多说,看看实测究竟如何吧!

配料表分析

两款未注明菌株号

在选购益生菌时,除了选择尽量多活菌添加的产品,添加的益生菌种类、是否有益生元添加,也是很重要的。

1.不同菌株作用不同,选择有菌株号的益生菌。

国家卫计委规定,婴幼儿食品中添加的的益生菌,必须精确到菌株号,一方面是为了确认菌株的安全性,另一方面益生菌的作用具有菌株特异性,针对益生菌的临床实验,大部分都是精确到菌株的,可以通过文献明确查询到某一菌株的作用。

所以选择成人益生菌的时候,花爸也建议选择有明确菌株编号的产品。

2.建议选择有益生元添加的产品

益生元是益生菌的食物,益生菌产品中添加益生元,不仅可以促进人体内益生菌的代谢和增殖,还能促进肠道蠕动。

3.没有证据证明菌株数越多越好。

目前没有证据表明,同一产品中益生菌菌株种类越多越好。

根据中国营养学会发布的《共识解读 | 益生菌相关法规小问答》,益生菌的作用主要还是与剂量,也就是活菌数有关。

9款益生菌的包装配料表及评分如下:

宣称百亿活菌添加的益生菌,到手只剩1%?

小结:

1.B*I、仁H没有标明菌株号。

本次测评的9款益生菌中,仅仁H、B*I的包装成分表中,没有标明菌株号。

宣称百亿活菌添加的益生菌,到手只剩1%?

宣称百亿活菌添加的益生菌,到手只剩1%?

仁H、B*I配料表

2.姿M堂、益Q佳、仁H添加了乳粉,不适合乳蛋白过敏、乳糖不耐受者。

开盖实测

仅三款高于宣称活菌添加量

从宣称添加量来看,成人益生菌的添加量普遍高于婴幼儿。

那么号称百亿、千亿添加的益生菌粉,实测究竟如何呢?

宣称百亿活菌添加的益生菌,到手只剩1%?

小结:

1.所有产品实测活菌数均高于106CFU/g(mL),符合《益生菌类保健食品评审规定》要求。

2.四款实测活菌数高于宣称添加量,姿M堂、汤C倍J在货架期的活菌数有保障。

姿M堂、白Y山敬X堂、汤C倍J的实测活菌数分列前三,它们与B*I共四款,实测开盖活菌数均高于宣称添加量。

其中,姿M堂、汤C倍J比起其它益生菌粉生产日期更早,活菌数反而更高,说明货架期活菌数保障更好。

3.仁H、益S优实测活菌数较低。

这两款益生菌粉的活菌数,不仅远低于宣称添加量,在九款产品的活菌实测中也排名垫底。

同样宣称200亿CFU添加,仁H的实测活菌数只有白Y山敬X堂的0.22%,且只有宣称添加量的1%不到。

综上可知,成人益生菌虽然宣称添加量高于婴幼儿益生菌,但大部分实测活菌数,都低于宣称添加量。

这部分测评中,表现更好的是姿M堂、白Y山敬X堂、汤C倍J。表现较差的是仁H、益S优。

也许会有人说,要求实测活菌数高于宣称添加(出厂)量,太严格了,因为部分益生菌在运输、储存的过程中会失活。

但是,失活情况太严重,宣称添加量就会失去参考价值。

大家买益生菌产品,都会选择活菌添加量高的。

谁知道买到手里的宣称200亿活菌添加的产品,还不如宣称25亿的活菌数多呢?

模拟消化实验

汤C倍J活菌数最多

益生菌最重要的,还是要活着到达肠道才能发挥作用。

为此很多益生菌品牌,都会在菌种耐酸性、包埋技术上大下功夫。

产品详情页也是吹得天花乱坠,什么专利菌种,独特包材……

那么实际成人益生菌的耐酸情况究竟如何呢?

由于人体实验受条件所限,我们像之前的测评一样,参考科研文献中的成人胃部消化条件,设计了体外模拟实验:

将益生菌粉进行冲泡稀释,置于模拟成人胃部消化环境内2小时后,进行存活数检测。

实验方法:

(1)酸溶液配制:称取 2 g NaOH溶于约 800 mL 的无菌去离子水中,通过滴加浓盐酸调节 pH 值至 3.0,将溶液定容至 1 L 备用。

(2)将益生菌溶液(1:10 稀释液)和上述酸溶液以 1:3 的体积比混合,将混合液避光放置于 37 ℃恒温下,厌氧培养 2h 后进行检验。

(3)根据GB 4789.35-2016检测乳酸菌含量。

参考文献:胡义东, 文良娟. 体外模拟胃肠消化对芒果抗氧化成分及其活性的影响[J]. 南方农业学报, 2014, 45(009):001652-1656.

经过2小时的酸处理后,又有多少益生菌能存活下来呢?

宣称百亿活菌添加的益生菌,到手只剩1%?

小结:

1.经体外模拟消化实验处理后,大部分产品还是出现了益生菌失活的情况,不过9款产品的剩余活菌数,均能达到106CFU/g(mL)以上。

2.汤C倍J、妙Y的益生菌存活数较高。

汤C倍J、妙Y、姿M堂遇酸后活菌数均达到10亿级,甚至高于刚开盖的益S优、仁H

但是相较于初始开盖活菌数,姿M堂的遇酸存活率,要远低于汤C倍J、妙Y,只有0.43%。

3.仁H、白Y山敬X堂遇酸后,存活数较低。

仁H是因为开盖活菌数本来就偏低;而白Y山敬X堂则可能是因为菌株,或者包材不太耐酸,导致存活率低。

同样是百亿级活菌添加,表现优秀的汤C倍J、妙Y、姿M堂,经过模拟消化后还能存活数十亿级的益生菌,可以说是非常优秀了。

需要说明的是,这个体外模拟实验,只是从温度、pH值、消化时长三个方面模拟了成人胃部消化的环境。

真实的人体胃部消化中,还有许多消化酶在共同作用,消化时间也可能会更长。

可以说,真实的消化环境,比这个体外模拟环境还要“恶劣”。

也就是说,真实的消化中,能活着到达肠胃的益生菌,可能还会更少!

总评

综合以上实测结果,9款成人益生菌的总评分如下:

宣称百亿活菌添加的益生菌,到手只剩1%?

综合本次测评结果来看,九款益生菌虽然没有安全性上的问题,但在实测活菌含量方面差距还是比较明显的。

建议大家在选购时,尽量选择评分靠前的产品。

推荐产品

宣称百亿活菌添加的益生菌,到手只剩1%?

推荐理由:

1.实测开盖活菌数高,生产6个月后开盖活菌数依然高于宣称添加量,在货架期能保证活菌数接近宣称添加量;

2.模拟消化实验后益生菌存活数高,耐酸性强;

3.添加益生元,配料表中无致敏成分。

宣称百亿活菌添加的益生菌,到手只剩1%?

推荐理由:

1.实测开盖活菌数高,生产5个月后开盖活菌数依然高于宣称添加量,在货架期能保证活菌数接近宣称添加量;

2.模拟消化实验后益生菌存活数较高;

缺点:

1.含有脱脂乳粉,不适用于乳蛋白过敏、乳糖不耐受者。

2.遇酸存活率相对较低。

消费指南:益生菌的四大误区

误区1:益生菌有害健康。

益生菌必须经过相关部门批准,才能上市销售。

经过批准的益生菌,对于绝大多数人来说是安全的,也无证据表明长期食用益生菌有不良反应。

大家可以按照产品说明书的建议使用,但是免疫缺陷患者、危重病人等特殊人群,使用前还是要咨询医生意见。

误区2:菌株数越多,效果越好。

从目前的科研证据来看,不同菌株之间可能产生协同增效作用,但并不是所有菌株组合都具有这种效果。

因此益生菌产品中含有的菌株数多少与其效果并没有必然联系,多种菌株优化搭配方式还有待进一步深入研究。

误区3:死菌也算益生菌。

死菌的代谢产物和细胞成分,可能有一定健康益处,比如多糖、短链脂肪酸等物质都是对健康有益的。

但大多数研究表明,益生菌活菌的效果大大优于相应的死菌。

而且根据世界卫生组织的定义,益生菌应当是活菌,死菌不属于益生菌。

在购买益生菌相关的产品(益生菌粉、酸奶)时,要注意标签标示,如果标注了“杀菌型”或者“经过灭活处理”等字样,那么说明产品不含有活菌,不属于益生菌产品。

误区4:经常吃益生菌会产生依赖性。

经过严格科学评价的益生菌菌株,对正常人是安全的,正常服用不会使人体产生依赖性。

益生菌是一类活的微生物,补充的益生菌将会与人体肠道菌群彼此相互协助,互利共生。

目前,没有任何研究证明,长期食用益生菌会使肠道丧失自身繁殖有益菌的能力,或使人产生依赖性。

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