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萝卜不蒸煮不油炸,做出来外皮酥脆,看着都让人流口水

傻姐爱美食 09-13 18:00 关注

萝卜不蒸煮不油炸,做出来外皮酥脆,看着都让人流口水

萝卜只会包饺子?试试这新做法,不蒸不煮不油炸,比吃肉还香!大家好我是傻姐,冬天吃什么好呢?每天的家常便饭是家庭主妇的一大愁事,每天上班回家还要做饭,又是炒菜又是做主食的,要忙活半天,今天分享一个简单的美食,冬天是吃萝卜的季节,萝卜饺子,萝卜炒大虾,腌制萝卜条,都是非常好吃爽口的,咱今天用萝卜来做个面食

萝卜不蒸煮不油炸,做出来外皮酥脆,看着都让人流口水

我们本地的萝卜是绿色的,青萝卜,和白萝卜的营养成分谁多谁少?我也不是很清楚,毕竟咱不是专家,估计是一样吧,市场上买的价格也一样,我们这边现在超市0.5元一斤,市场3毛钱一斤,特别适合老百姓的家常菜,

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首先我们把萝卜洗净,去皮,擦成丝,萝卜丝,擦好的丝,再用刀稍微剁一下,这样做的时候方便装馅

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装入盆中,放上葱花,虾米(海边人喜欢吃虾米,提鲜,而且补充钙)再放入泡发好的粉条和木耳,有人说粉条和木耳放一起会得皮炎?这我不知道,反正我家从小吃到大,我也没啥怪毛病,不喜欢的可以不放木耳

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加入足够多的花生油,因为萝卜是非常吸油的食物,这一步很重要哦,如果油少了,那萝卜就不香了,不好吃,加入适量的盐,味极鲜,蚝油,搅拌均匀,

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忘记说了,首先要发面,500克面粉+3克酵母粉,用温水调面,和成面团,软面团好吃,

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面团醒发2个小时,发到2倍大,看到起蜂窝了,就可以揉面,挤出气泡,揉成面剂子,擀成包子皮大小的面皮

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然后就是包了,像包包子一样把萝卜丝馅包进去,因为是素馅的,所以我们要多放些馅,才好吃,如果你家喜欢吃肉,可以放些肉进去,我个人还是觉得素馅萝卜丝好吃,而且也健康是吧,吃那么多肉也不好消化

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包好的包子,压扁就成馅饼了,注意封口要结实,不要留汤了,放入电饼铛,打发面饼温度,煎到一面定型

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先别盖盖子,这样的面皮在国内会2次醒发,暄软好吃,如果你直接盖上盖子了,那样饼皮不容易发起,就比较硬了,不好吃

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两面煎至金黄就熟了,做法很简单,也没啥技术含量,比蒸包子好吃多了,一看就会,你也赶快试试吧

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这样就做好了,看起来就流口水了,

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咱掰开看看,让你口水流更多,哇,馅好多呀,闻着香味了吧

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这样的馅饼我能吃5个,太香太好吃了,馅饼要趁热吃,口感更好,冬天吃个热乎乎的馅饼,一天心情都会很好,看到这里了,您喜欢萝卜的这种做法吗?

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