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秋天多给家人喝这汤,补血润肺,第一口就感不一般

康妮CHEN 09-13 23:00 关注

秋天多给家人喝这汤,补血润肺,第一口就感不一般

红豆百合红糖丸子甜汤

秋天天气干燥,口干舌燥,要多喝汤水。我用红糖和木薯淀粉做了一些红糖丸子,这次煲红豆百合甜汤又放了红糖丸子,吃起来红豆浓稠沙沙的,百合煲得绵软,红糖丸子吃起来有嚼劲又有弹性,我家人很喜欢这混搭的汤水。

红豆含铁量高,是很好的补血品,红豆还能利尿去水肿,排毒养颜。百合健脾利湿,养胃安神。红豆提前浸泡,煲的时间不用很长就能煲出沙沙的,把红豆、百合、红糖丸子一起混合在一起的甜汤,润肺滋润,还因为放了红糖丸子,口感不一般。

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【材料】

红豆 150克,干百合 50克,红糖 45克,木薯淀粉 100克

【做法】

1 把15克红糖和90克水煮沸,把红糖水倒入木薯淀粉中,混合成红糖面团

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2 把红糖面团搓成长条,切成小粒,做好的红糖丸子可以放在冰箱冷冻。

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3红豆提前浸泡6小时,百合浸泡半小时

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4 把浸泡过的红豆和百合以及清水放进煮锅里,煮沸后转小火煲

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5 在煲红豆百合汤的过程中,煮红糖丸子,烧开水后加入红糖丸子

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6 红糖丸子煮3-5分钟,捞出用冷水冲,

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7将煮好的红糖丸子放在冷开水或者冰水中,浸泡着

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8 把红豆百合煲绵软

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9 放入30克红糖

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10 最后放红糖丸子,把食材煮沸即可关火

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【提示】

1做红糖丸子时要放些木薯淀粉放粘,红糖丸子可以一次多做些,放在冰箱冷冻,想吃就从冰箱拿出来。

2 煮好的红糖丸子放冷水浸泡是为了保持它Q弹口感。

3 红糖的分量可以根据喜好来调整分量

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全部评论 (1)
吃货们我们一起胖
0
09-14 10:21

说起来我肺不好[绷带]

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