新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

锅包肉多加这1步,肉又香又嫩更好吃

傻姐爱美食 09-15 17:54 关注

做锅包肉时,万万别直接下油锅,多加这1步,肉又香又嫩更好吃,这一步是什么呢?


锅包肉多加这1步,肉又香又嫩更好吃



首先要把里脊肉切成刀背厚度的大薄片,大约5厘米长3厘米宽左右,然后用刀背拍打松软,其实任何的肉类,都喜欢被您这样摆弄,做锅包肉时,万万别直接下油锅,多加这1步,肉又香又嫩更好吃,这一步就是用刀背拍打做个按摩,使肉质松嫩下来,这样不管是炒肉片,还是炸肉都会更鲜嫩可口,这一步非常重要哦。


锅包肉多加这1步,肉又香又嫩更好吃



东北人“锅包肉”家常做法,一看就会,好吃的停不下来!,然后下面这一步也非常重要哦,就是拍松软的肉片,放入盆中,加入一个蛋清,2勺淀粉,1勺面粉,盐,味极鲜,腌制20分钟。


锅包肉多加这1步,肉又香又嫩更好吃



然后锅内加适量油,锅包肉的淀粉要薄薄的一层,把肉片放入锅内,炸到发白捞起,然后锅内二次加热到9成热,放入肉片,快速炸到金黄酥脆捞出


锅包肉多加这1步,肉又香又嫩更好吃



这样炸好的里脊肉其实就是炸里脊,也是一道大菜,接着再加工就是锅包肉啦,做饭其实万变不离其宗,只要掌握方法,不外乎煎炸蒸煮和凉拌几个要素。


锅包肉多加这1步,肉又香又嫩更好吃



锅内留一点油,加入葱花爆香,加入番茄酱(这个很重要哦,番茄酱会增加肉质的口感)加入适量温水,盐,蚝油,大火收汁到浓稠后,倒入肉片,快速翻炒均匀裹上汤汁。


锅包肉多加这1步,肉又香又嫩更好吃



这样好吃的锅包肉就好啦,是不是非常简单呢?有的人做锅包肉是不加番茄酱的,您家做锅包肉加番茄酱吗?


锅包肉多加这1步,肉又香又嫩更好吃



我这次做的汤汁,番茄酱加的有点多了些,肉片切的有点厚了些是吧?欢迎您在评论区分享您对锅包肉的独特见解和做法,让更多朋友受益。


展开阅读全文

查看更多好文内容,新用户限时领现金

暂无评论,打开APP参与讨论

值得买爆款低价
爆款商品抄底,APP内抢购!

市场价
值得买APP专享价
生鲜食品优惠领券
领券防身、27-28日可用: 京东自营 生鲜火锅节
领券防身、27-28日可用: 京东自营 生鲜火锅节

满399-200/299-150优惠券

免费领取

优惠券码:京东 火锅季-生鲜 满259-130元
优惠券码:京东 火锅季-生鲜 满259-130元

部分生鲜可使用259-130元

免费领取

查看更多可领优惠券
生鲜食品促销活动
火锅走一波:京东自营 火锅食材等低至3.5折起(附示范动作)
火锅走一波:京东自营 火锅食材等低至3.5折起(附示范动作)
适当搭配可优惠至3.5折,火锅走一波~
京东 11-28
35 92%
好价汇总:冬日火锅食材汇总,你的锅里少不了这些!
好价汇总:冬日火锅食材汇总,你的锅里少不了这些!
火锅走一波,虾滑低至11元/份,毛肚12.49元/件
京东 11-27
0 100%
查看更多促销活动
最新生鲜食品优惠
京东PLUS会员: Clearwater 英国熟冻面包蟹600g*3只+北极贝切片100g*3件 +凑单品
京东PLUS会员: Clearwater 英国熟冻面包蟹600g*3只+北极贝切片100g*3件 +凑单品
179.9元(需用券)
京东 11-28
27 87%
百亿补贴: SHARKFIT 鲨鱼菲特 即食鸡胸肉 10肉+1肠+1丸 1220g
百亿补贴: SHARKFIT 鲨鱼菲特 即食鸡胸肉 10肉+1肠+1丸 1220g

鲜美嫩滑 口感弹嫩~

34.9元包邮
拼多多 11-28
2 80%
京东PLUS会员:封铭  原味核桃仁 5斤
京东PLUS会员:封铭 原味核桃仁 5斤
69元包邮(双重优惠)
京东 11-28
11 0
京东PLUS会员:银河雪 纯动物性稀奶油 250ml *4件
京东PLUS会员:银河雪 纯动物性稀奶油 250ml *4件
38.2元包邮(多重优惠)
京东 11-28
15 77%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
0
3
0
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索